苗場酒造は新潟県中魚沼郡津南町に位置する酒蔵で、日本百名山の一つ「苗場山」のふもと、日本有数の豪雪地帯で酒造りを行っています。
津南町は日本でも有数の降雪量を誇る雪国で、その厳しい自然環境が生み出す清冽な雪解け水と、極寒の気候を活かした伝統的な寒造りにより、淡麗で優美な酒質の日本酒を醸しています。
代表銘柄「苗場山」は霊峰苗場山から流れ出る清らかな伏流水を仕込み水として使用し、軟水の特性を活かした繊細で滑らかな味わいが特徴です。
津南町は名水百選に選ばれた「龍ヶ窪の池」をはじめとする豊かな水資源に恵まれた地域で、その清らかな水が酒造りの基盤となっています。
米どころ新潟の良質な酒造好適米を厳選し、豪雪地帯ならではの丁寧な手作業による酒造りを実践。淡麗辛口が主流の新潟清酒の伝統を守りながらも、時代に合わせた新しい酒質の探求にも取り組んでいます。
「不二正宗」「越の龍神」「良寛」など複数の銘柄を展開し、幅広いラインナップで多様な日本酒ファンに愛される酒蔵です。