金鵄盃酒造は旧村松村（3万石の城下町）に位置し、白山の「天狗の清水」という湧水を仕込み水に使用しています。
「良い酒はシンプル。飲む人の心に優しく染み入る酒」という哲学のもと、五泉エリアで約200年の醸造の歴史を持ちます。