銘柄一覧

「丸岡城（Maruokajo）」は、現存天守閣としては日本最古の建築様式を持つ国の重要文化財「丸岡城」の名を冠した銘柄です。 城下町・丸岡のシンボルへの敬意を込め、その歴史と威厳にふさわしい格調高い味わいを目指しました。 地元丸岡の誇りを詰め込んだ、お土産にも最適な日本酒です。

「一筆啓上（Ippitsu Keijo）」は、『一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ』という日本一短い手紙で知られる本多作左衛門のエピソードに由来する銘柄です。 丸岡の歴史と文化を色濃く反映し、シンプルながらも心に響く、奥深い味わいを追求しています。 歴史に思いを馳せながら味わいたい一本です。

久保田酒造が展開する銘柄で、深い淵に潜む龍を表現した力強い名前が特徴です。 丸岡の地下水と厳選した酒米を使用し、コクのある味わいを追求しています。

「蔵の宿」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「稲越」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「北の庄（Kitanosho）」の名は、舟木酒造の家紋である「三羽の雁（かりがね）」が、かつて北の庄城（現在の福井城址付近）の城主であった猛将・柴田勝家の家紋と似ていたことに由来します。 その名の通り、歴史のロマンを感じさせる堂々とした味わいが特徴。すっきりとした飲み口とキレの良さは食中酒として最適で、福井の食文化に寄り添う地酒として長く親しまれています。

「富成喜（Funaki）」は、蔵元の姓「舟木（Funaki）」と同じ読みを持つ、新たな挑戦として生まれたブランドです。 文字通り「富が成り、喜びとなる」という縁起の良い意味が込められています。 伝統を守りながらも新しい風を取り入れた、フレッシュで華やかな味わいが特徴の日本酒です。

「若鹿（Wakashika）」は、舟木酒造が醸すもう一つの主力銘柄です。 その名の通り、若鹿のように躍動感あふれる、フレッシュで生き生きとした味わいを表現しています。 すっきりとした軽快な飲み口は、飲み手を選ばず、日々の晩酌から仲間との語らいの場まで幅広いシーンに寄り添います。

「羽二重正宗（Habutae Masamune）」は、福井を代表する伝統工芸品「羽二重絹」にちなんで名付けられた銘柄です。 その名の通り、絹のようになめらかで優雅な口当たりが特徴。 地元福井の人々に長年寄り添ってきた、柔らかく親しみやすい味わいの地酒です。

「越山若水（Etsuzan Jakusui）」は、越前（福井）の豊かな自然、秀麗な山々と清らかな水を表現した銘柄です。 福井の風土そのものをボトルに詰めたような、透明感と瑞々しさが魅力。 自然の恵みを感じさせる清涼感のある味わいが楽しめます。

「優勝（Yusho）」は、田邊酒造が創業以来守り続けてきた伝統ある銘柄です。数々の品評会で優勝を重ねてきたことから名付けられました。地元の人々に長く愛され続ける、日々の晩酌に欠かせない、昔ながらの味わいを大切にした日本酒です。

歴史的な人物や屋号に由来する銘柄で、紫波の歴史と文化を表現しています。伝統的な酒造りの技法を継承し、地域に根ざした味わいを提供しています。

「吉峯（Kippo）」は、吉田酒造の新蔵「吉峯蔵」の名を冠した銘柄です。 かつてこの地にあった吉峯寺の歴史を受け継ぎ、永平寺の深い歴史と風土を表現しています。 芳醇な香りとふくよかな味わいが特徴で、特別な日に味わいたい一本です。

「游 YOU（Yu）」は、純米大吟醸や純米吟醸をより気軽に、自由に楽しんでもらいたいという想いから生まれた新ブランドです。 遊び心を感じさせるネーミングと、香り高く超辛口な味わいが特徴。 永平寺のテロワールを体現しつつ、現代のライフスタイルにマッチしたスタイリッシュな日本酒です。

「三世（Sanze）」は、3つの世界観（酒造りの三要素、時間の三世、三世代の継承）をその名に込めた、吉田酒造の最高峰ブランドです。 ロンドン酒チャレンジで金賞を受賞するなど、世界でも高く評価された純米大吟醸。 永平寺の自然と人の営みが織りなす物語を、一滴一滴に封じ込めた至高の味わいです。

「旭泉」は、吉田酒造が様々なシーンやコンセプトに合わせて展開する銘柄の一つです。 永平寺の豊かな自然と水、そして伝統の技が息づいており、飲む人の心に寄り添う味わいを提供しています。 福井の食文化や季節の移ろいとともに楽しめる日本酒です。

「四季物語」は、吉田酒造が様々なシーンやコンセプトに合わせて展開する銘柄の一つです。 永平寺の豊かな自然と水、そして伝統の技が息づいており、飲む人の心に寄り添う味わいを提供しています。 福井の食文化や季節の移ろいとともに楽しめる日本酒です。

「鯖光る」は、吉田酒造が様々なシーンやコンセプトに合わせて展開する銘柄の一つです。 永平寺の豊かな自然と水、そして伝統の技が息づいており、飲む人の心に寄り添う味わいを提供しています。 福井の食文化や季節の移ろいとともに楽しめる日本酒です。

「月之抄（Tsukinosho）」は、毛利酒造が醸すロマンティックな名の銘柄です。 夜空に輝く月のように、優しく心に寄り添う味わいを目指して造られました。 福井の澄んだ水が生み出す、柔らかくまろやかな飲み口が特徴で、ゆっくりと盃を傾けたくなるような癒しの日本酒です。

「越の桂月（Koshino Keigetsu）」は、毛利酒造の伝統を受け継ぐ代表銘柄の一つです。 「月に生えるという桂の木」のように、気品高く美しい酒でありたいという願いが込められています。 福井県産の酒米と自社井戸水を使用し、地元で長く愛され続ける、飽きのこない味わいの定番酒です。

矢巾町にある古代の城柵遺跡「徳丹城」に由来する銘柄で、この地域の歴史と文化的背景を表現しています。純米吟醸として、控えめな香りと味わい深い酒質が特徴で、矢巾町との結びつきを大切にした特別な銘柄です。 古代から続く地域の歴史に敬意を表し、現代に受け継がれる酒造りの技術が融合した、文化的価値の高い日本酒です。

「紗利（Sari）」は、サンスクリット語で「米」を意味し、寿司の「シャリ」の語源ともなった言葉から名付けられました。 「魚介類に合う酒」をコンセプトに、3代目蔵元が創出。 柑橘類のような爽やかな酸味と心地よい旨味が特徴で、和食はもちろん、カルパッチョなどの洋食とも相性抜群です。

「国府司（Kokufushi）」は、かつて越前松平藩の御用酒として愛された、安本酒造の伝統銘柄です。 その名は、高品質を示す「国府」と、役所や司る者を意味する「司」に由来し、格式高い酒であることを表しています。 現在は地元を中心に、昔ながらの味わいを守り続ける晩酌酒として親しまれています。

「明乃鶴（Akenotsuru）」は、力泉酒造の代表銘柄です。 ミネラル豊富な天然水と福井県産の良質な酒米を使い、丁寧な手造りで醸されます。 すっきりとした辛口でありながら、米のふくよかな旨味が広がる味わいが特徴。 日々の食事に寄り添い、明日への活力を与えてくれるような、飲み飽きしない食中酒です。

「越の鷹（Koshinotaka）」は、伊藤酒造の主要銘柄であり、創業以来守り続けられてきた伝統の味です。 全量木槽搾りで醸されるこの酒は、白ワインのような爽やかな口当たりと、温めた時のふくよかな米の旨味という二つの表情を持ちます。 辛口ながらもまろやかさがあり、食事を引き立てる食中酒として最適です。