銘柄一覧

「山法師（やまほうし）」は、山形の深奥なる自然と修験道の精神を感じさせる、六歌仙の力強い個性を放つブランドです。 黒伏山の険しき岩肌を想起させるような、骨太でしっかりとした旨味と、清冽な伏流水がもたらす清涼なキレが共存しています。 山形の風土をありのままに写し取ったその芯の強い味わいは、飲むほどに大地との一体感をもたらし、本質を知る大人の時間を豊かに彩ります。

「花ちよ（はなちよ）」は、何千年も咲き続ける花のように、人々の記憶に華やかに残る酒でありたいという願いが込められたブランドです。 その名の通り、百花繚乱の庭園を思わせる華やかな香りと、女性や日本酒初心者にも親しみやすい、優しく軽やかな口当たりが特徴です。 伝統に裏打ちされた確かな技術を、より親しみやすく、より現代的に表現したその酒質は、日常の何気ない時間をパッと明るく彩る「幸せの魔法」のような一杯です。

「最上の夢（もがみのゆめ）」は、最上地方の豊かな自然と人々の情熱を写し取った、佐藤酒造店の代表ブランドです。 地域の清らかな水と地元産の米を使い、300年を超える伝統の手仕事で醸されるその味わいは、まさに雪国の温もりそのもの。 一口飲めば、厳しい冬を越えて咲き誇る花々のような華やかさと、大地に根ざした力強い旨味が広がり、地域の夢と希望を明日へとつなぐ「心のふるさと」のような一本です。

「楯野川（たてのかわ）」は、全量純米大吟醸という世界でも類を見ない革新的なコンセプトを体現した、楯の川酒造の看板ブランドです。 鳥海山の清冽な水と、高度に磨き上げられた酒米が奏でるその酒質は、シルクのように滑らかで、瑞々しい果実を思わせる華やかな香りが特徴です。 日本酒の最高峰を追求し、1%という驚異的な精米歩合にも挑戦するその情熱と、繊細かつ上品な味わいは、世界の美食家たちを魅了し続けています。

Nature-H（ナチュルフ）は、楯の川酒造が「自然との共生」をテーマに掲げる、ナチュラルな哲学を宿したブランドです。 全量純米大吟醸という高品質な造りをベースに、素材が持つ本来の力と透明感を最大限に引き出し、心地よい軽やかさと洗練されたバランスを実現しています。 「H」はHome（故郷）やHarmony（調和）を象徴し、飲む人の心に穏やかな安らぎをもたらす、次世代に向けたサステナブルな日本酒の姿を提案しています。

Shield（シールド）は、蔵元名「楯（たて）」を英語で表現し、伝統を守り抜く決意と世界への発信を象徴するブランドです。 全量純米大吟醸という揺るぎない品質を「盾」とし、鳥海山の清冽な水が育む「透明感のある甘み」と「瑞々しい果実味」を鮮やかに表現しています。 日本酒の魅力をグローバルな視点で解釈したそのスタイリッシュな佇まいと味わいは、国境を超えて多くの人々に日本酒の新しい楽しみ方を提案する「守護者」のような存在です。

「百光（びゃっこう）」は、「百の光」という名が示す通り、飲む人の人生を輝かせる究極の光でありたいという願いを込めたブランドです。 楯の川酒造の「全量純米大吟醸」という確固たる技術のもと、精米歩合18%という極限まで磨き上げた酒米が生み出す、圧倒的な透明感と官能的な美しさが最大の特徴です。 日本酒の最高峰を形にしたその酒質は、世界の最高級レストランでも高い評価を受け、特別な時間をより眩しく鮮やかに彩る、至高の芸術品として君臨しています。

無我（むが）は、雑念を捨て、ただ純粋に酒と向き合う「無我の境地」で醸された楯の川酒造の哲学を宿したブランドです。 全量純米大吟醸という揺るぎない品質の中、一切の雑味を削ぎ落とした「極限の透明感」と、米の魂が静かに息づくような「純粋な旨味」を追求しています。 飲む人を静寂と深い安らぎへと誘うその味わいは、日本酒の持つ真の豊かさを問いかけ、日常の喧騒を忘れさせる特別なひとときを約束します。

「天盃富士（てんぱいふじ）」は、天の盃に霊峰・富士を映し出すという、究極の理想と優美さを掲げる松山酒造の代表ブランドです。 約200年の伝統と鳥海山の清冽な伏流水が溶け合い、きめ細やかで上品な香りと、透明感のある洗練された旨味を実現しています。 「日本一の山のように、日本一の酒でありたい」という蔵元の気高き志を写したその味わいは、特別な祝祭の席にふさわしい、凛とした品格を放っています。

「松嶺の富士（まつみねのふじ）」は、松の峰から望む富士の美しさと地域の誇りを名に冠した、松山酒造の伝統を象徴するブランドです。 庄内の豊かな実りと鳥海山の恵みを、丁寧な手仕事によって調和のとれた深い味わいへと昇華させています。 穏やかな香りと米本来の旨味が優しく広がるその酒質は、日々の食卓を豊かに彩り、ふるさとの風景を思い起こさせるような温かみに満ちています。

「倭櫻（やまとざくら）」は、日本の古称「倭」と、精神を象徴する「桜」を冠した、佐藤佐治右衛門が130年守り抜いた看板ブランドです。 庄内の良質な米と月山由来の清らかな水が織りなすその酒質は、春の陽だまりに咲く桜のように優雅で、心に染み入る穏やかな旨味が特徴です。 伝統を重んじる実直な酒造りと、日本の美意識を体現した端正な味わいは、地域の祝事や団らんのひとときを長きにわたり鮮やかに彩り続けています。

梅の清らかさと川の流れをイメージした、伝統技術が光る上品で優美な味わいです。

武士道の精神を込め、伝統技法で醸された骨太で男性的な力強い味わいです。

「亀の尾」復活の物語を背景に、長寿と幸せを願う穏やかで調和の取れた味わいです。

庄内平野を吹き抜ける爽やかな風をイメージした、爽快で清涼感のある口当たりです。

美しい女性（別嬪）のように華やかで上品な、女性にも親しみやすい優雅な酒質です。

「鯉川」にかけた詩的でロマンチックなブランド。優しく甘やかな情愛あふれる味わいです。

300年の歴史を背負う看板銘柄。バランスの取れた円熟味と庄内の風土が息づく正統派です。

白く凛とした美しさを追求。清らかで洗練された、都会的な透明感が際立つ逸品です。

「登龍門」の故事になぞらえた躍動感。力強く気品ある、次なるステージへ導く味わいです。