銘柄一覧

「藤の盛（ふじのもり）」は、平山酒造店が創業以来、栃木県大田原市の地酒として大切に醸し続けている代表銘柄です。その名は、日本の美を象徴する「藤」の花のように美しく、そして末永く「盛」んであるようにという、地域の繁栄と酒造りへの誠実な願いが込められています。 那須野が原の清冽な伏流水をふんだんに使い、地元栃木県産の酒米の個性を活かした「実直な味わい」が最大の特徴。穏やかで優しい香りと、口に含んだ時に広がる米本来の豊かな旨味が調和し、飲み飽きしない素直な酒質を実現しています。 派手さはありませんが、地元大田原市の日常の食卓や、地域の祭事・ハレの日に欠かせない存在として、世代を超えて親しまれてきました。蔵人の温かな情熱が伝わる、どこか懐かしくも芯のある、地域に寄り添う伝統の味です。

「桜の郷 喜連川（さくらのさと きつれがわ）」は、渡邉酒造が栃木県の桜の名所として知られる喜連川（さくら市）の地名を冠して醸す、地域愛に満ちた銘柄です。春の訪れを告げる桜のような華やかさと、心和む優雅さを日本酒で表現したいという造り手の想いが込められています。 その味わいは、満開の桜並木を思わせる繊細で柔らかな口当たりが特徴。栃木県産の良質な米を使用し、手造りの伝統を守ることで、穏やかな甘みと透明感のある酒質を実現しています。春の風の如く軽やかでありながら、芯の通った旨味が後を引く珠玉の一本です。 季節限定や地域活動を象徴する酒として展開され、地元の自然と文化を愛でる喜びを食卓に届けます。栃木の美しい景観を五感で楽しむための、まさに「郷土の誇り」を醸した銘柄です。

「酒酒酒（Chou Chou Chou）」は、フランス語の「Chou（可愛い・お気に入り）」と「酒」を掛け合わせた、石井酒造の遊び心溢れるブランドです。伝統の枠を飛び出し、日本酒をもっとカジュアルに楽しんでほしいという願いが込められたその味は、ワイングラスで楽しみたくなるようなフルーティーで軽やかな飲み口が特徴。毎日のライフスタイルにお洒落な彩りを添える、ポップでイノベーティブな一本です。

「武蔵野（むさし野）」は、麻原酒造が拠点を置く武蔵野台地の豊かな自然と風土を表現したブランドです。この地を潤す清らかな水と厳選された米を使い、伝統の技で力強くも美しい酒質に仕上げています。地域の風景が目に浮かぶような、どこか懐かしくも洗練された、郷土愛溢れる地酒です。

「天覧山（てんらんざん）」は、美里町で150年以上の歴史を紡ぐ横関酒造店の代表的なブランドです。地域に根ざした誠実な酒造りを象徴し、お米の優しい旨味が口いっぱいに広がる、温かみのある味わいが特徴。少人数で丁寧に醸されるその一杯は、日常の食事を豊かにし、心からリラックスできるような穏やかな時間を提供してくれます。

「天梅（てんうめ）」は、地元の祭礼や伝統文化に深く関わりながら、長年愛されてきた横関酒造店の銘柄です。お米本来の風味が活きた飽きのこない味わいは、地元の祭りや集まりの席に欠かせない存在。地域の人々の笑顔や絆を支えてきた、美里町の風土を感じさせる親しみやすい一杯です。

「鎌倉栞（かまくらしおり）」は、古都・鎌倉を愛するすべての人々へ贈る、物語性豊かなブランドです。「栞（しおり）」という名には、鎌倉を旅した思い出のページにそっと挟む道しるべのような存在でありたい、という願いが込められています。鎌倉の穏やかな寺院の空気感や、歴史の奥深さを表現するため、優しく柔らかな口当たりと、品格のある香りを大切に醸されています。観光の際のお土産としても人気が高く、グラスに注げば鎌倉の風情が蘇るような、情緒あふれる味わい。旅の記憶を鮮やかに彩る、叙情的な日本酒です。

「SWEET HEART（スイートハート）」は、日本酒の新しい扉を開く、モダンでキュートなデザート日本酒ブランドです。その名の通り、一口飲めば心が解けるような、とろけるような甘みとフルーティーな酸味が絶妙に調和しています。これまでの日本酒の常識を覆すような、まるで果実酒のような瑞々しさは、日本酒を飲み慣れない方や女性からも圧倒的な支持をています。冷やして楽しむのはもちろん、氷を浮かべたり、デザートにかけるなど、自由なスタイルで楽しめるのも魅力。箱根の旅の夜を華やかに彩り、大切な人と心を通わせる瞬間に寄り添う、愛あふれる一杯です。

「お福正宗（おふくまさむね）」は、お福酒造を代表する看板ブランドです。「福を招くお酒」として古くから親しまれ、お祝いの席や日常のハレの日を彩ってきました。「速醸酛」発祥の蔵ならではの、クリアでありながらお米の豊かな旨みを活かした味わいが特徴。新潟の伝統的な酒造りの精神が息づく、飲み飽きない安定感のある一杯は、越後銘酒の定番として幅広い層に支持されています。

「五百代（いおしろ）」は、代々続く家門の繁栄と健康を願って名付けられた、歴史と想いが込められたブランドです。越後杜氏の熟練の技がつまった一献は、お米の甘みが優しく広がり、飲む人を温かな心地よさで包み込みます。大切な家族や友人と囲む食卓にふさわしい、永きにわたって愛される味わいです。

「山古志（やまこし）」は、日本農業遺産にも認定された中越の秘境・山古志地区の誇りを形にした純米吟醸ブランドです。標高が高く神々しい空気が流れる山古志の棚田で、農家の方々がわが子のように慈しんで育てた酒米「五百万石」を100%使用。棚田を渡る爽やかな風のようにクリアで、それでいてお米の力強い生命力を感じる味わいが特徴です。闘牛や錦鯉、そして美しい里山の風景を守り続ける人々の情熱が、この一滴に凝縮されています。

「千代都（ちよのみやこ）」は、永遠に続く都の繁栄を願って名付けられた雅なブランドです。越後の豊かな自然から生まれる清らかな水が育んだ、洗練された品格のある味わいが特徴。お米本来の深みとキレの良さが共存し、静かな感動を呼び起こす一杯は、特別なひとときを彩る彩りとして最適です。

「ニホンノ、オサケ」は、新潟県酒造組合高田支部がプロデュースする、蔵元の垣根を越えた究極のブレンド酒ブランドです。上越地域にひしめく名門蔵元がタッグを組み、各蔵の個性が響き合うベストな配合を追求。千代の光×鮎正宗、妙高山×吟田川など、これまでになかった驚きのコラボレーションを実現しています。それぞれの蔵が培ってきた伝統の技が重なり合い、単一の蔵では表現できない深みと新たな発見をもたらすこのシリーズは、上越の酒文化の新たな可能性を象徴する挑戦的な試みです。

「Pirouette（ピルエット）」は、千代の光酒造が「新しい日本酒の楽しみ方」を提案する、現代的なブランドです。フランス語で「旋回」を意味する名の通り、グラスの中で香りが舞い、食卓に軽やかなリズムをもたらします。 フルーティーで華やかな香りと、白ワインを思わせる爽やかな酸味が特徴。日本酒に馴染みのなかった方や、洋食とのペアリングを愉しみたい方に向けた、蔵の遊び心と挑戦が詰まった一本です。日常を明るく彩る「軽やかな旋回」を、ぜひグラスでお愉しみください。

「亀の翁（かめのお）」は、復活した幻の酒米「亀の尾」への究極のこだわりを結実させた、久須美酒造の最高峰ブランドです。かつて失われた伝説を現代に蘇らせ、日本酒の歴史を塗り替えたその品質は、国内外で最高ランクの評価を不動のものにしています。 長期低温発酵により、お米のポテンシャルを極限まで昇華させた味わいは、気高く、そしてどこまでも繊細。華やかな香りと共に、洗練された旨味が幾重にも重なり合う唯一無二の芸術的な酒質を誇ります。お米一粒、水一滴に宿る神秘の生命力を感じさせる、静謐な品格を漂わせる久須美酒造の傑作です。

初代蔵元・平澤喜三郎の名に由来し、創業の原点と誇りを今に伝えていた伝統的な銘柄です。 古くから地元の酒豪たちに「喜三郎の酒」として高く評価されていた系譜を継ぎ、時代を超えて能代の気風を表現し続けてきました。 惜しくも製造は終了しましたが、創業家の名を冠したこの一杯には、良い酒を届けたいという一途な志が込められており、蔵が歩んできた激動の歴史とその情熱を象徴する魂の滴でした。

「鬼夜叉（おによしゃ）」は、能楽の里・佐渡の神秘的な伝統文化を背景に持つ、北雪酒造の力強いブランドです。「鬼」の如き力強さと、「夜叉」の如き妖艶さを併せ持ったその味わいは、まさに魂を揺さぶるような深みがあります。 特に、佐渡産米を丹念に醸した原酒類は、ガツンとした飲み応えとお米の旨味がストレートに響く重厚な仕上がりが特徴。静寂の中に響く能の笛の音のような、凛とした緊張感と奥深い余韻を楽しむことができます。佐渡の厳しい自然と格式高い文化が共鳴して生まれた、唯一無二の存在感を放つ日本酒です。

「寒元（かんげん）」は、佐渡発酵が手がける、伝統的などぶろくの魅力を凝縮した銘柄です。お米のつぶつぶとした食感と、発酵由来のほのかな酸味、そして天然の甘みが絶妙に調和しています。 「身体の中から整える」という発想で造られたこの酒は、まさに「飲む点滴」ともいわれる発酵食品の力強さを感じさせてくれます。素朴ながらも洗練されたその味わいは、どこか懐かしく、そして新しい、佐渡の豊かな実りをダイレクトに味わうための逸品です。

「KING OF MODERN LIGHT」は、峰乃白梅酒造が提案する、日本酒の新しい地平を切り拓くプレミアムラインです。英語でのブランディングが象徴するように、伝統的な枠組みを超え、現代の食文化やグローバルな感性に響く味わいを追求しています。 その名の通り、驚くほど軽やかでフルーティーな口当たりが特徴でありながら、後味には蔵の技術が光る確かなキレがあります。モダンなラベルデザインとともに、ワイングラスで香りを楽しむスタイルがよく似合い、日本酒を初めて飲む方や、世界の美食家たちからも熱い注目を集めています。「現代の光」を冠するこのブランドは、400年の歴史を持つ蔵が放つ、未来への希望に満ちた一本です。

「吉田蔵 u（よしだぐら ユー）」は、次世代のスタンダードを目指す革新的なブランドです。「u」には「優しい（gentle）」「あなた（you）」への酒という想いが込められています。低アルコールながらも山廃由来の複雑な酸と瑞々しい旨味を併せ持ち、ワインのようにモダンに楽しめる、日本酒の新しい扉を開くシリーズです。

「奥能登の白菊（おくのとにしらぎく）」は、日本酒がもつ本来の「優しさ」と「美しさ」を具現化した白藤酒造店の最高傑作です。白菊のような気品ある香りと、まろやかでキメの細かい旨味が口いっぱいに広がり、後口はスッと静かに消えていく様は、まさに伝統工芸・輪島塗の洗練された美しさに通じます。どんな料理も優しく引き立てる、至高の食中酒です。

「池月（いけずき）」は、名馬の勇猛さと伝統の技が息づく、鳥屋酒造の誇りそのものです。白山山系の伏流水がもたらす極上のキレと、米の旨味がストレートに響く味わいは、食中酒として抜群の安定感を誇ります。地元中能登の豊かな実りに感謝し、誠実に醸し続けられてきたその味わいは、飲むたびに背筋が伸びるような潔さと温かさに満ちています。

「淵龍」は、久保田酒造が丸岡の風土と歴史を背景に醸す銘柄の一つです。 手造りの伝統と水・米へのこだわりが息づき、それぞれのコンセプトに合わせた個性豊かな味わいが楽しめます。 福井の食文化と共に歩み、飲む人の心に残る一杯を目指して造られています。

「夕映え（ゆうばえ）」は、飛騨高山の美しい夕暮れの情景をイメージして名付けられた銘柄です。 200年の伝統を持つ酒造技術と飛騨の自然の恵みが調和し、心に染み入るような味わいを醸し出しています。

能代市の地名をそのまま冠した地域密着型の銘柄で、能代の風土と文化を日本酒を通じて表現していました。 喜久水酒造が「能代の地域に深く根ざし、より良質な酒を造る」という理念のもとで醸造していた銘柄です。 令和6年11月の蔵元破産により製造終了となりました。