銘柄一覧

蔵元自らの名を冠し、「テロワール（土地の個性）の究極」を追い求めるために誕生した、より踏み込んだコンセプト・ブランドです。 特定の田んぼや栽培方法にまでこだわり、美郷錦というお米が持つポテンシャルと、六郷の風土そのものをダイレクトに瓶に詰め込むことを目指しました。 「春霞」が持つ優しさはそのままに、より力強い大地のエネルギーと生命力を感じさせる骨太な味わい。造り手の意志と土地の記憶が色濃く出たその滴は、飲む人を秋田の田園風景へと誘う、真に独創的な一瓶です。

「八恵久比岐（やえくびき）」は、柿崎の豊かな自然が育む「八つの恵み」を日本酒という形に結晶させた、頚城酒造の最高峰ブランドです。特定の特約店のみで扱われる限定銘柄であり、地域のテロワールの深淵に触れることができる特別な日本酒です。 原料となる酒米、水、そしてこの土地特有の気候。それら全ての恵みを蔵人の伝統的な技が一つにまとめ上げ、圧倒的なクオリティを実現。一口ごとに柿崎の情景が浮かぶような、格調高く奥行きのある味わいが特徴です。日本酒の枠を超え、ワインのようなテロワールを表現する、蔵の情熱と哲学が凝縮された最高傑作です。

「魔の鶴 Devil's Dry（まのつる デビルズ・ドライ）」は、日本酒度+15以上という極限の辛口を追求した、尾畑酒造のエクストラドライ・コンセプトです。伝統的な「真野鶴」の響きに、英語のブランディングを掛け合わせた国際市場向けの野心作です。 新潟県産五百万石を使用し、徹底した発酵管理によって、お米の甘みを極限まで排しながらも、その奥にある繊細な旨味を封じ込めています。鋭いキレ味とクリスタルな清涼感は、まさに「悪魔的な魅力」を持つ辛口。脂ののった魚介類や力強い肉料理を軽やかに流し、次の一口を誘う、究極の食中酒として世界中の辛口愛好家を熱狂させています。

「初空（はつぞら）」は、元日の朝の空を意味する、清々しく希望に満ちた銘柄です。 新しい年の始まりを祝う酒として、また新たな挑戦を応援する酒として名付けられました。 すっきりとしたキレの良い味わいで、飲み飽きしないのが特徴。 日常の晩酌からお祝いの席まで、幅広いシーンで楽しめる親しみやすい日本酒です。

秋田で初めて一般販売された歴史を持つ、秋田酒造の技術と情熱の結晶ともいえる最高峰の大吟醸銘柄です。 蔵に棲む家付き酵母と長期低温発酵が生むまろやかな熟成感、そしてリンゴのようなフルーティーな香りが絶妙に調和。 天真爛漫に酒を楽しむ喜びを名に冠し、気品あふれる旨味と滑らかな口当たりで、飲む人を至福のひとときへと誘います。

秋田の晴れやかな空を想起させる主力銘柄で、原料のすべてを秋田産にこだわった地域を代表する地酒です。 伝統の和釜で米を蒸し、新屋の極軟水でじっくりと仕込む手法が、後味のキレが良い淡麗辛口の酒質を支えています。 米の優しい膨らみと爽やかな酸味が食卓に寄り添い、秋田の風土が育んだ誠実な味わいを全国へと伝えています。

「酒を醸す」と「飲もう」という秋田弁を掛け合わせた、遊び心あふれる新時代の銘柄です。 伝統的な生酛造りの技法に現代的な感性を加え、若手の職人たちが情熱を込めて醸し上げています。 親しみやすいネーミングとは裏腹に、しっかりとした米の旨味とキレを両立。日本酒の新しい楽しみ方を提案する一本です。

「叭天吠（はてんこう）」という独特な名称の銘柄で、天に向かって吠えるような力強さを表現しています。 天寿酒造の挑戦的な姿勢を象徴する銘柄で、個性的で印象的な味わいが特徴です。 伝統を守りながらも革新に挑む天寿酒造の理念が込められた一本です。

「ぷくぷく醸造の純米酒」は、南相馬での地域復興と持続可能な農業を体現する革新的なブランドです。 江戸時代の伝統製法を現代に再現し、蔵付きの野生酵母のみで醸す自然発酵にこだわっています。特に、低精白の福島県産米と白麹を使い、乳酸を添加しない製法が、お米の力強い旨味と野生的な複雑さを引き出しています。 代表的な「ホップサケ」は、日本酒の醸造工程にクラフトビールのドライホッピング技術を応用したもの。ホップの柑橘系やライチのような爽やかな香りと、お米の優しい甘酸っぱさが絶妙に調和し、現代の食卓に新しい驚きをもたらします。

「理系兄弟」は、科学的なデータ分析に基づき「料理に寄り添う理想の味わい」を極限まで追求した次世代ブランド。雑味を削ぎ落とした精密な酒質が、現代の食卓に新しい驚きを提供します。

「夢の香（ゆめのか）」は、福島県が開発した酒造好適米の名を冠したブランドです。米の特性を最大限に活かし、華やかな香りとふくよかな旨みを引き出した、福島の次世代を担う情熱的な一本です。

「泉山（いずみやま）」は、福島県小野町の風土を映し出した、究極のローカル・サケです。 地域の人々に愛されることを第一に考え、地元の水と米を丹念に醸したその酒質は、瑞々しさと柔らかな旨味が調和。特に「活性にごり酒」などの個性豊かなラインナップは、日本酒の力強い生命力を感じさせます。 派手な宣伝はせずとも、地元の食卓には欠かせない「心の拠り所」のような存在。小野町の豊かな自然と人々の温かさをそのままボトルに詰め込んだような、親しみやすくも奥深い味わいが特徴です。

「束（たばね）」は、チーム豊国全員の想い、そして素材や伝統を「花束のように束ねて届けたい」という理念を体現した銘柄です。結束と感謝を込めた洗練された味わいが魅力です。

「あだたら菊水（あだたらきくすい）」は、二本松のシンボル・安達太良山にちなんで名付けられた、大内酒造の代表名柄です。 地域のシンボルを名に冠し、地元の人々の日常に溶け込む親しみやすい酒質で、長く二本松の地酒を象徴する存在でした。現在は生産されていませんが、その名は今も福島の酒造りの歴史を語る記憶として、大切に受け継がれています。

その名の通り「酸度7」という、一般的な日本酒の数倍もの驚異的な酸を特徴とする、天寿酒造の革新的プロダクトです。 白ワインのような爽やかさと、今までの日本酒にはなかった重層的な酸が見事に調和し、洋食やチーズとのペアリングにおいて真価を発揮する、モダン・サケの最前線を走る一本です。 伝統的な酒造技術があるからこそ成し得た、この大胆不敵な酸の設計は、日本酒の新しい扉を開く先駆的な一杯として、世界中のガストロノミーシーンから熱い注目を集めています。

「儀兵衛（ぎへい）」は、蔵の開祖である山口儀兵衛の名を冠したプレミアム銘柄です。 三八〇年前に会津の地で酒造りを始めた創業時の志を現代に伝え、伝統技法の深みと気品溢れる香りを追求。歴史の重みと技術の冴えが交差する、山口合名会社の魂そのものと言える逸品です。

「會津宮泉（あいづみやいずみ）」は、宮泉銘醸の伝統と誠実な酒造りを象徴する主力ブランドです。 会津の地で三〇〇年続く老舗の技を継承し、ふくよかな米の旨味と穏やかな香りが調和した「正統派の会津酒」を追求。地元の方々の晩酌を彩り、会津の歴史の深さを感じさせる、安心感と品格を兼ね備えた銘柄です。

「いわきろまん」は、いわき産の米と水にこだわり、郷土への浪漫をボトルに詰め込んだ純米酒。やや甘口ながら、槽搾り由来のスッキリとした後味が特徴。いわきの風土が醸す豊かな物語を感じさせる、心温まる一献です。

「じゃんがら」は、いわきの伝統芸能「じゃんがら念仏踊り」の躍動感を酒質に表現した純米吟醸。控えめながら気品ある香りと、口中でスパッと切れる鮮やかなキレが特徴。伝統を重んじつつ、現代の食卓にも鮮やかな彩りを添える、いわき魂溢れる銘柄です。

「すだれ」は稲葉酒造が醸す、筑波山の自然を感じさせる銘柄です。筑波山神社近くの歴史ある蔵元で、筑波の湧水を仕込み水として使用しています。 すっきりとした辛口の中に、米のふくよかな旨味が感じられる味わいが特徴です。冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめる食中酒として、地元の人々に長年愛され続けています。 伝統的な製法を守りながら、手造りの良さを活かした酒造りを続けており、筑波山の参拝客や登山客にも親しまれている地酒です。

「袋田紀行（ふくろだきこう）」は、日本三大名瀑の一つ「袋田の滝」の所在地である大子町の魅力を酒名に冠した銘柄です。滝を訪れる旅（紀行）の思い出のように、心に残る繊細な味わいを目指しています。 袋田の滝が四季折々に美しい表情を見せるように、この酒もまた奥久慈の豊かな自然が育んだ清らかな水と米の旨味を、さらりと軽快な飲み口で表現しています。 ほのかな甘みと爽やかな香りが特徴で、観光客のみならず地域の人々にとっても、大子町の豊かな風土を象徴する親しみやすい銘柄として愛されています。

「かねたまる（Kanetamaru）」は、若駒酒造が醸す銘柄の中でも、地域の人々に長く愛されてきた地元密着型のブランドです。その名は、蔵の繁栄と人々の幸せが「貯まる」ようにとの願いが込められており、福を呼ぶ縁起の良い酒として親しまれています。 小山市の豊かな自然と、蔵に伝わる伝統的な技術によって醸されるこの酒は、日常の食卓に寄り添う親しみやすい味わいが魅力です。米の持つ素朴な甘みと、バランスの取れた軽やかな飲み口は、どんな料理とも相性が良く、飽きのこない美味しさを提供します。 時代の変化に寄り添いながらも、地元の風土を大切にする若駒酒造の温かな姿勢がこの一本に凝縮されています。家族の団らんや友人との集いなど、笑顔が「貯まる」場所にふさわしい、心まで温まるような優しい地酒です。

「関東菊（かんとうぎく）」は、若駒酒造が古くから守り続けてきた伝統ある銘柄です。関東平野の豊かな沃野に咲く高潔な菊の花のように、清らかで芯の通った味わいを目指して名付けられました。 蔵の歴史と共に歩んできたこの銘柄は、長年培われた醸造技術に基づく安定した品質と、どこか懐かしさを感じさせる豊かなコクが特徴です。小山市最古の酒蔵としての誇りが、伝統的な「菊」の名を冠したこの一本に息づいています。 飲み飽きしない上品な旨味と、スッキリとした後味のキレは、地元の人々の晩酌を長く支えてきました。派手さはありませんが、一口ごとに丁寧な仕事が伝わるような実直な味わい。まさに若駒酒造の礎を築いてきた、伝統の重みを感じさせる正統派の地酒です。

「今だけ」というコンセプトで、季節限定や数量限定の特別な酒を展開する銘柄シリーズです。 その時々の旬の味わいを楽しむことをテーマに、天寿酒造が提案する限定商品として人気があります。 鳥海山の恵みと天寿酒造の技術を活かした、その時だけの特別な味わいを提供しています。

「睦（むつみ）」は、三福酒造が醸すもう一つの主力銘柄で、「人と人との睦まじい交わり」や「和やかな親しみ」を願って命名されました。明治からの長い歴史の中で、地元の寄り合いや祝いの席、そして日々の団らんの場において、人々の絆を深める一杯として大切にされてきました。 地元小山市の清らかな地下水と厳選された酒米を使用し、穏やかでバランスの取れた味わいを追求。一口含めば、米の優しい甘みと伝統製法ならではの滑らかな口当たりが広がり、飲む人を和やかな気持ちにさせてくれます。 料理を選ばない懐の深さと、毎日飲んでも飽きない素朴ながらも洗練された味わいが魅力。120年以上の歴史に裏打ちされた誠実な造りが、現代の食卓にも心地よい親しみをもたらします。大切な人と語り合う時間にふさわしい、心まで温まるような珠玉の地酒です。