寒元

「寒元（かんげん）」は、佐渡発酵が手がける、伝統的などぶろくの魅力を凝縮した銘柄です。お米のつぶつぶとした食感と、発酵由来のほのかな酸味、そして天然の甘みが絶妙に調和しています。
「身体の中から整える」という発想で造られたこの酒は、まさに「飲む点滴」ともいわれる発酵食品の力強さを感じさせてくれます。素朴ながらも洗練されたその味わいは、どこか懐かしく、そして新しい、佐渡の豊かな実りをダイレクトに味わうための逸品です。