銘柄一覧

万葉美人は中勇酒造店が醸す銘柄の一つです。

瞑想水は山和酒造店が醸す銘柄の一つです。

七ツ森の四季は山和酒造店が醸す銘柄で、地域のシンボルである七ツ森に由来しています。

山和は山和酒造店の限定流通シリーズで、質の高い純米酒として専門店を中心に高い評価を得ています。七代目蔵元杜氏の伊藤大祐氏が中心となり、米洗いから搾りまで極力手作業に戻した丁寧な仕込みで醸されています。船形山系からの伏流水と宮城県産酒米（蔵の華、吟のいろは、美山錦）を使用し、「Simple is best」をコンセプトに流行に左右されない基本を大切にした酒造りが特徴です。

わしが国は山和酒造店の主力銘柄で、地元で根強い人気を誇ります。「我が国」という言葉から、地域に根ざした地酒としての誇りが込められた銘柄です。

有朋 待酒は山和酒造店が醸す銘柄の一つです。

真鶴は田中酒造店の代表銘柄です。伝統的な生酛造りと山廃造りによる仕込みで、全量麹蓋による製麹、甑での蒸米、杉暖気樽使用の酒母造りなど手造りにこだわっています。程よい酸味としっかりした味わい、厚みのある仕上がりが特徴で、主張ある酒質を目指した銘柄です。

田林は田中酒造店の銘柄の一つで、蔵元の名前に由来しています。

森乃菊川は森民酒造本家の代表銘柄です。仙台市内唯一の酒蔵が広瀬川の伏流水と宮城県産酒米「蔵の華」を中心とした東北の米を用い、淡麗で旨みを兼ね備えた酒質を目指しています。南部杜氏の流れを汲む伝統的な手造りにより、日本酒本来のコクと芳醇で味わい深い風味が特徴です。都市型テロワールを体現した銘柄として親しまれています。

森民は森民酒造本家が醸す銘柄で、蔵元の名前を冠した伝統的な銘柄です。

鳳山は鳳山酒造が醸していた銘柄です。現在は廃業のため製造されていません。

浦霞は佐浦の代表銘柄で、宮城県を代表する銘柄の一つです。銘柄名は松島湾の美しい霞に由来し、塩竈の地で醸される地酒として広く親しまれています。 淡麗辛口を基調としながら、米の旨味とキレのバランスが秀逸で、和食全般との相性が良い食中酒として高い評価を得ています。宮城県産米「蔵の華」や「ささにしき」を使用し、地域の水と米にこだわった酒造りを実践しています。 特に純米酒や純米吟醸は、淡麗ながら深い味わいがあり、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめる懐の深さが特徴です。松島湾の海の幸との相性は抜群で、三陸の魚介類とのペアリングで真価を発揮します。 きょうかい12号酵母（平野酵母）発祥の銘柄としても知られ、名誉杜氏・平野重一氏の卓越した技術により生み出された「浦霞禅」は、戦後の日本酒界に淡麗辛口ブームをもたらした歴史的な銘柄です。 全国新酒鑑評会での上位入賞を重ね、吟醸ブーム・地酒ブームの先駆けとなった、宮城そして日本の日本酒文化を牽引してきた銘柄です。

福釜正宗は麹屋酒造店の銘柄で、塩竈の地酒として地元を中心に親しまれています。 現在は新澤醸造店に醸造を委託しており、限定的な流通で地域に根差した酒造りを続けています。

しおがまは、塩竈の地名をそのまま冠した銘柄で、麹屋酒造店が醸す地元密着の日本酒です。 塩竈の風土と食文化を反映した酒質で、地元の酒販店を中心に販売されています。

四季の松島は阿部勘酒造店の代表銘柄の一つで、松島の四季折々の美しさを表現した銘柄です。 吟醸タイプを中心に展開し、華やかな香りと綺麗な酒質が特徴です。塩竈・松島の海の幸との相性を考えた設計で、魚料理を引き立てる上品な味わいです。 冷やして楽しむことで、繊細な香りと爽やかなキレが際立ち、寿司や刺身などの生魚料理との相性が抜群です。

於茂多加男山は阿部勘酒造店の伝統的な銘柄で、本醸造を中心とした定番酒として親しまれています。 塩竈の海の幸に合わせた食中酒として設計され、すっきりとした飲み口と適度な旨味のバランスが特徴です。 冷やでも燗でも楽しめる懐の深さがあり、日常の食卓を豊かにする普段使いの地酒として地元で愛されています。

阿部勘は蔵元の名を冠した主力銘柄で、純米辛口を中心に展開しています。 塩竈の港町で300年以上醸し続けてきた伝統を受け継ぎながら、現代の食卓に合う綺麗で旨味のある酒質を追求しています。 地元の寿司屋が多く立ち並ぶ塩竈らしく、魚料理との相性を第一に考えた「地元の魚を美味しくする酒」として設計されています。 すっきりとしたキレと程よい酸味が魚の旨みを引き立て、油分を綺麗に洗い流す爽快感があります。

樹齢は石川酒造店が展開する熟成酒シリーズで、3年熟成と5年熟成の純米吟醸があります。 長期熟成により、米の旨味が凝縮され、まろやかで深みのある味わいが特徴です。熟成によって生まれる独特の香りと、時間をかけて育まれた複雑な風味が楽しめます。

北上川は石川酒造店の代表銘柄で、石巻を流れる北上川にちなんで命名されました。 大吟醸、吟造り純米酒、純米酒、本醸造など幅広いラインナップを展開し、それぞれの酒質で石巻の食文化に寄り添う酒造りを目指しています。 震災後は委託醸造となりましたが、石巻の地酒としての伝統と誇りを受け継いでいます。

墨廼江は石巻の墨廼江酒造が醸す銘柄で、"綺麗"で"柔らかく""気品"のある酒質を目指しています。 宮城県産蔵の華、兵庫県産山田錦、福井県産五百万石、岡山県産雄町など、各地の優良な酒造好適米を使い分け、北上川の伏流水と宮城酵母で丁寧に醸されています。 東日本大震災の津波で蔵が大きな被害を受けましたが、全国からの支援を受けて復興を果たし、現在も高品質な日本酒を造り続けています。 淡麗ながら上品な旨味があり、繊細で柔らかな口当たりが特徴です。食事との相性も良く、石巻の海の幸を引き立てる食中酒として愛されています。 DATE SEVENプロジェクトのメンバーとしても活躍し、宮城の酒造りの技術と個性を全国に発信しています。