香取

「香取」は、地元の香取神宮にちなんで名付けられた寺田本家で最も歴史ある銘柄です。
伝統的な生酛造りを採用し、精米歩合を80〜90%にとどめた低精白米で醸造されています。
これにより、江戸時代の酒造りに近い、米本来の力強い旨味とコク、そしてしっかりとした酸味が楽しめます。
飾り気のない素朴で野太い味わいは、燗酒にすることでさらにその魅力を発揮する、通好みの日本酒です。