白老
はくろう商品画像
「白老（はくろう）」は、澤田酒造の精神を象徴する代表銘柄です。
「白」は米を慈しみ、真っ白になるまで磨き上げる誠実さを、「老」は「不老長寿」の願いと「老練の技」への敬意を込めて命名されました。
豆味噌やたまりといった、知多半島の力強い食文化に負けない「濃醇旨口」を追求。
和釜や木甑を用いた伝統製法により、米の生命力を酒の中に封じ込めました。
時を経ても色褪せない確かな旨みが、飲む人の心に深く染み渡る逸品です。
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