頚城酒造

頚城酒造（くびきしゅぞう）は、新潟県上越市柿崎区に位置する、地域の風土と食文化を大切にする蔵元です。柿崎はかつて「久比岐（くびき）」と呼ばれた歴史ある地であり、越後杜氏を数多く輩出してきた「杜氏の里」としても知られています。
「料理に寄り添い、食卓を豊かにする酒」を酒造りの中心に据え、地元柿崎産の原料米と清らかな水を積極的に使用。柿崎の自然の恵みを最大限に引き出し、この土地ならではのテロワールを表現した酒造りに取り組んでいます。
代表ブランド「久比岐」や、伝統への敬意を込めた「越後杜氏の里」など、多彩な銘柄を展開。淡麗な中にも芯のある旨味が感じられるその味わいは、地元の郷土料理との相性が極めて良く、地域の人々の暮らしと共に歩み続ける信頼のブランドです。