山野酒造

山野酒造は大阪府交野市（かたのし）私部に位置し、江戸時代末期から続く歴史を持つ蔵元です。明治初期に泉州から交野の地へ移転して以来、5代にわたり伝統を繋いできました。
生駒山系から天野川（あまのがわ）水系へと至る清らかな伏流水を仕込み水に使用し、地元交野産の山田錦や契約栽培米を用い、南部杜氏の卓越した技法で繊細かつ力強い酒を醸しています。
交野市が誇る「七夕伝説（織姫と彦星）」の物語を日本酒に重ね合わせ、地域の自然と文化が一体となった情緒豊かな酒造りを行っているのが大きな特徴です。
上品でバランスの取れた「旨口（うまくち）」の酒質は、飲むほどに交野の豊かな風土とロマンを感じさせ、地元の誇りとして長年愛され続けています。