峰乃白梅酒造

「峰乃白梅酒造（みねのはくばいしゅぞう）」は、1624年〜1643年（寛永年間）の創業を誇る、新潟県内で2番目に長い歴史を持つ名門蔵元です。新潟市西蒲区、角田山の麓に位置し、かつては越後蜜祢山藩の献上酒を造っていたという由緒ある背景を持っています。
杜氏には、人気銘柄「写楽」を世に送り出した南部杜氏・飯島健二氏を迎え、400年の伝統と革新が見事に融合した酒造りを行っています。新潟酒の代名詞である「淡麗辛口」の枠を超え、お米本来の豊かなコクと旨味を追求した「芳醇辛口」という新しいスタイルを確立。伝統的な銘柄「峰乃白梅」に加え、書道家・巻菱湖にちなんだ新ブランド「菱湖」はIWC 2023で最高賞を受賞するなど、国際的にも高く評価されています。歴史の重みを背負いながらも、常に新しい日本酒の可能性を切り拓き続ける、新潟が誇る至宝の蔵元です。