秋田県の日本酒銘柄一覧

秋田藩主・佐竹公の家紋「五本骨の扇に日の丸」を蔵名として拝領した、330年以上の伝統と誇りを象徴する原点のブランドです。 「日の丸醸造ここにあり」という気概を込め、熟練の職人が古式ゆかしい技法と現代の知見を融合させて醸し出す、威風堂々とした味わいが魅力。 地元・秋田への深い敬意と感謝が込められたその滴は、名門の重みを感じさせる豊かなコクと、どこまでも澄み渡る後味を併せ持ち、時代を超えて愛され続ける真のクラシックとして輝きを放っています。

「旨い」と「辛い」という、相反する要素を極限まで高い次元で両立させた、食中酒の理想形とされる大人気銘柄です。 秋田固有の酒米「秋の精」が持つ力強い旨味を引き出しつつ、後味は驚くほどドライで軽快。肉料理や味の濃い郷土料理にも負けない懐の深さを持ち、冷酒から熱燗まで温度を問わずお米の生命力を味わえます。 食卓に寄り添うパートナーとして設計されたその酒質は、一口飲めば次の料理を誘い、杯を重ねるごとに食事を美味しく楽しく彩る、日の丸醸造が誇る名脇役（マスターピース）です。

地元の名水「六郷湧水群」の清らかな生命力をそのまま瓶に詰め込んだような、八千代酒造の誇り高き代表ブランドです。 奥羽山脈から長い歳月をかけて湧き出した天然水と、仙北平野の豊かな土壌が育てた秋田の酒米が調和。職人の丁寧な手仕事によって、お米本来の素直な甘みと、驚くほどスッと喉を通る清涼感が見事に両立されています。 その名は「永遠の繁栄」を象徴し、お祝いの席や大切な団欒の場にふさわしい瑞祥の銘柄。飲むたびに名水の里・六郷の美しい風景が目に浮かぶような、穏やかで品格のある味わいが、時代を超えて地域の人々に愛され続けています。

「春の夜に漂う霞のように、優しく、、優しく。、心を満たす酒でありたい。」そんな詩的な感性から生まれた、栗林酒造店のメインブランドです。 地元・美郷町で生まれた希少な酒米「美郷錦」が持つ、きめ細やかで上品な旨味を最大限に引き出し、六郷の柔らかな湧水で優しく醸し上げました。 スッと消えていく穏やかなキレと、喉を通った後にふわりと広がるお米の幸福感。料理の味を邪魔せず、むしろその美味しさを引き立てる「究極の食中酒」として、全国の日本酒ファンから絶大な支持を集めています。

「清水の里」六郷の奥深い自然の恵みを象徴する、高橋酒造店の代表ブランドです。 蔵の命とも言える二つの名水を使い分け、奥羽山脈の伏流水がもたらす柔らかな口当たりと、喉越しの良さを追求。地元産の酒米が持つ素直な旨味を、湧水の清らかさが一層際立たせ、飲み飽きしない上品な仕上がりを実現しています。 名水への深い敬意から生まれたその味わいは、まさに六郷の風景そのもの。日々の食事にそっと寄り添い、どこまでも澄み渡る余韻が、飲む人の心を穏やかに潤してくれます。

蔵の敷地内に湧き出る「笑顔清水」の名を冠し、「飲む人を笑顔にしたい」という蔵元の至高の願いを込めた瑞祥のブランドです。 この泉に映った自分の姿を見て思わず老人が笑ったという伝説の通り、その水は驚くほどまろやかで、お酒に優しい表情を与えています。 気取らず、背伸びせず、日常の何気ない幸せを分かち合うための「普段飲みの傑作」。一口含めばその名の通り心がほどけ、食卓を温かな笑顔で彩ってくれる、高橋酒造店の精神を体現する一瓶です。

「秋の田の 刈穂の庵の 苫をあらみ」という万葉の情景を思わせる、刈穂酒造の精神を最も色濃く反映した代表ブランドです。 全量を伝統の「山廃仕込み」で醸し、「酒槽（さかふね）」で優しく搾ることで引き出されるのは、お米のポテンシャルを極限まで高めた芳醇でダイナミックな味わい。乳酸由来の複雑で心地よい酸が、力強い旨味を見事なキレで引き締めています。 冷酒でのシャープな表情はもちろん、燗をつけることで山廃特有の深みが一気に花開く「本物の辛口」。肉料理や濃厚な郷土料理をも包み込む圧倒的な包容力は、秋田が世界に誇る究極の食中酒として不動の地位を築いています。

秋田の旧称である「出羽（でわ）」の豊かな自然が育んだ、恵みの雫をイメージした格式あるブランドです。 刈穂酒造が誇る伝統の技を基盤としながら、山廃仕込みの力強さを繊細な透明感で包み込み、より優しく洗練された口当たりを追求。出羽の風土がもたらす清らかな水の瑞々しさが、一滴一滴に上品な煌めきを与えています。 歴史ある大仙の地で育まれたこの美酒は、伝統の重みを感じさせつつも軽やかに寄り添い、秋田の空のようにどこまでも澄み渡る味わいで飲む人の心を癒してくれます。

刈穂酒造が展開する銘柄の一つです。人々に丸く親しまれる酒を目指した命名と考えられます。

「酒造好適米でなくとも、地元が誇る『あきたこまち』で最高の酒を」という蔵元の熱き挑戦から生まれた、福乃友酒造の革新ブランドです。 最大の特徴は、食用米のポテンシャルを極限まで引き出した、一切の濾過・加水・調整を行わない「無濾過原酒」へのこだわり。搾りたての生命力溢れるダイナミックな旨味と、冬の樹木のように凛とした力強さが、瓶の中にそのまま封じ込められています。 従来の日本酒の枠を超えた、お米本来の濃密な甘みとフレッシュな酸。造り手の意志がダイレクトに伝わるその純粋な滴は、新しい日本酒の扉を開く一瓶として、感度の高い愛好家たちから熱い注目を浴びています。

「福を呼ぶ、友と語らう一献」として、大正期から大仙の地で愛され続けてきた、蔵の誇りを象徴する伝統のブランドです。 地元の良質な水とお米を主役に、秋田の厳しい冬が育む透明感のある旨味を追求。スッキリとした喉越しと、料理の味を優しく包み込む穏やかなキレが特徴の「うめぇ（美味しい）」酒として、地域の人々の暮らしに静かに寄り添っています。 名門の重みを感じさせながらも、どこか懐かしく親しみやすいその味わいは、杯を交わすごとに人と人の絆を深め、食卓に温かな幸せと福をもたらしてくれます。

「この土地でしか醸せない、唯一無二の雫を」。出羽鶴酒造が「半径10km圏内の米」にこだわり抜き、地域のテロワールを最大限に表現したコンセプト・ブランドです。 特定の田んぼや農家と固い絆で結ばれ、土地の記憶をお米からそのまま酒へと繋ぐ、米作りと酒造りが表裏一体となった究極の地酒。すっきりとした透明感の中に、お米が持つ大地のエネルギーと素直な旨味が凝縮されています。 まるで南外の田園を吹き抜ける風のような、爽やかで清々しい味わい。飲むたびにそのルーツを鮮明に感じさせる一滴は、現代の日本酒ファンを秋田の深奥へと誘う魅力に満ちています。

出羽鶴酒造が手掛ける銘柄の一つで、「めぐる」という名前には循環や巡りという意味が込められています。季節の巡り、米から酒へ、そして人へと巡る日本酒の営みを表現した銘柄です。

「出羽の国の誇りを、鶴のように優雅な一献に」。明治時代に命名されたこの名は、出羽鶴酒造が歩んできた歴史と格調を象徴する代表ブランドです。 出羽丘陵に囲まれた豊かな自然の中、清らかな湧水と厳選された地元産米が調和。職人の熟練した技によって、雪国秋田らしいキメ細やかで滑らかな口当たりと、喉の奥にスッと溶け込む洗練された旨味を実現しました。 お祝いの席を彩る瑞祥の酒として、また日々の語らいを豊かにする伴侶として、その気高くも優しい味わいは、時代が変わっても変わることのない安らぎを届けてくれます。

出羽鶴酒造が展開する銘柄の一つで、「小さな丸」を意味する親しみやすい名称です。柔らかで優しい味わいを連想させる銘柄名となっています。

出羽鶴酒造が手掛ける銘柄で、「晴れた田んぼ」を意味する名称です。秋田の豊かな田園風景と、晴れやかな気持ちで楽しめる酒を表現しています。

大仙市の伝統行事である「大曲の綱引き」にちなんだ銘柄と考えられます。地域の文化と結びついた命名で、地元への愛着が感じられる銘柄です。

「若葉映える 四方の山々千代緑」。初代蔵元が初夏の山々の瑞々しさに心打たれて詠んだ一句にその名を由来する、奥田酒造店の誇り高き代表ブランドです。 最大の魅力は、350年の歴史が宿る蔵付き酵母「MS3」による、爽やかで気品あふれる吟醸香と、綿雪のように柔らかな口当たり。地元・協和の契約農家が慈しみ育てた酒米の生命力を最大限に引き出し、驚くほど繊細かつ優雅な味わいに仕上げています。 「やさしく、穏やかに」。その理念を象徴するかのような清涼感のある甘みと、スッと消えていく綺麗な余韻は、飲む人を深い安らぎで包み込みます。悠久の時を越え、千代（永遠）に続く緑のような瑞々しさを届ける、珠玉の一瓶です。

蔵元自らの名を冠し、「テロワール（土地の個性）の究極」を追い求めるために誕生した、より踏み込んだコンセプト・ブランドです。 特定の田んぼや栽培方法にまでこだわり、美郷錦というお米が持つポテンシャルと、六郷の風土そのものをダイレクトに瓶に詰め込むことを目指しました。 「春霞」が持つ優しさはそのままに、より力強い大地のエネルギーと生命力を感じさせる骨太な味わい。造り手の意志と土地の記憶が色濃く出たその滴は、飲む人を秋田の田園風景へと誘う、真に独創的な一瓶です。

秋田で初めて一般販売された歴史を持つ、秋田酒造の技術と情熱の結晶ともいえる最高峰の大吟醸銘柄です。 蔵に棲む家付き酵母と長期低温発酵が生むまろやかな熟成感、そしてリンゴのようなフルーティーな香りが絶妙に調和。 天真爛漫に酒を楽しむ喜びを名に冠し、気品あふれる旨味と滑らかな口当たりで、飲む人を至福のひとときへと誘います。