安達本家酒造

1892年（明治25年）創業。東海道の旧宿場町である朝日町縄生に位置し、「酒は生き物」という信念のもと、手間暇を惜しまない酒造りを続けています。
敷地内には豊かな水脈があり、鈴鹿川の伏流水を自家井戸から汲み上げて仕込み水として使用。
全量純米醸造、木槽搾り（ふなしぼり）、そして炭素濾過を一切行わない「無濾過」にこだわり、米本来の旨みとコクをダイレクトに伝えています。
代表銘柄「富士の光」は、創業者が富士山を崇敬していたことに由来し、その清らかさと気高さを酒に投影しています。