銘柄一覧

シャトーガクトは、勝山酒造が手掛ける銘柄の一つです。詳細な情報は限られていますが、洋風なネーミングから特別なコラボレーションや限定企画として誕生した可能性があります。

「白糸（しらいと）」は、富士山の名瀑「白糸の滝」に捧げられた、清冽な瑞々しさを体現するブランドです。 蔵のすぐ北、富士山の伏流水が幾千もの筋となって湧き出る白糸の滝。その源泉と同じ地下水系の伏流水を100%使用し、能登杜氏の伝統技法で醸されます。水そのものの美しさを日本酒へと移したかのような、純粋で透明感のある酒質が特徴。口に含めば、滝の飛沫のように爽やかで、心洗われるような清涼感が広がります。 昭和時代にこの地で先駆けて誕生した「原酒」など、地域のシンボルを名に冠した「白糸」は、富士山の生命の輝きを今に伝えています。

「あたみ」は、国際的な観光地・熱海の熱い想いから生まれた、地域連携型のブランドです。 「熱海のお酒が飲みたい」という旅人の声に応え、熱海の酒店と富士錦酒造が協力して誕生しました。伊豆産の酒米「アイチのかおり」を富士山の湧水で純米酒へと醸し、仕上げの割水には熱海市丹那の清らかな湧き水を使用。熱海の豊かな自然と富士山の恵みが一瓶の中で響き合います。 穏やかな香りと、熱海の街のように親しみやすく柔らかな味わいが特徴。旅の思い出を彩り、熱海の風土を五感で堪能できる、心温まる一杯です。

「下田富士（しもだふじ）」は、伊豆の歴史情緒あふれる港町・下田への想いを込めた地域連携ブランドです。 下田産の米を使用し、下田の酒店と富士宮の富士錦酒造が協力して醸すことで、地域を繋ぐ一本が誕生しました。富士山の伏流水が育む確かな酒質をベースにしながら、下田の風土を感じさせる豊かな味わいを引き出しています。 それぞれの地域の素材を使い、地域と共存する富士錦酒造の理念を体現。開国の街・下田の歴史に思いを馳せながら、伊豆の海の幸と共に愉しみたい、郷土愛あふれる銘柄です。

「君盃（くんぱい）」は、お祝いの席や大切な語らいの場に寄り添う、君盃酒造の代表ブランドです。 静岡市の安倍川が育む清冽な水と厳選された米を使い、大正時代からの「手造り」の伝統を受け継いで醸されています。その名の由来は、「皆様の慶びの席で一杯（乾杯）を」という想いから。静岡らしい「きれいで、すっきりとした味わい」を追求しながらも、喉を通った後に広がる米の柔らかな旨味が特徴です。 派手さはありませんが、日常の食卓を優しく彩り、飲むほどに心身が解きほぐされるような穏やかな一献。伝統と郷土愛が息づく、静岡に根ざした銘酒です。

「喜平（きへい）」は、大正時代から親しまれてきた歴史ある酒銘であり、静岡平喜酒造の誇る代表ブランドです。 その名は、創業以来受け継がれてきた伝統への敬意と、飲む人の「喜び」の席に寄り添いたいという願いから。静岡の清流・安倍川の水がもたらす透明感のある味わいに、岡山の酒造りで培われた深い造りの技が息づいています。キレの良さの中にも凛とした旨味があり、日常のご馳走から大切なひと時まで、幅広く食卓を彩ります。 「良い酒を、より多くの人に」という理念を体現し、飽きのこない完成されたバランス。静岡の風土が育てた、端正で心弾む一杯をお愉しみください。

享和東鶴は焼津市にかつて存在した多々良酒造場が製造していた銘柄です。 現在は廃業しており、詳細な廃業時期や理由については公開情報がありません。なお、佐賀県に現在も営業している「東鶴酒造」とは別の蔵元です。 かつて焼津市の日本酒文化を支えた歴史ある銘柄の一つとして記録されています。

「満寿一（ますいち）」は、1856年の創業から2012年の廃業まで、静岡市葵区山崎で長年愛されてきた銘柄です。 その名は、飲む人に「ますます幸せ（一）になってほしい」という願いから。静岡の豊かな自然が育む水と、真摯な米選び、そして伝統の技が融合したその味わいは、穏やかで心落ち着く「静岡の日常」を象徴するものでした。現在は「幻の銘柄」となりましたが、かつて食卓を華やかに彩り、地域の人々の語らいに潤いを与えてきた記憶は、今も地元の地酒の歴史の中に大切に刻まれています。

「呂（ろ）」は、神沢川酒造場が探求する、音楽の音律を意味する言葉を冠した洗練されたブランドです。 その名の通り、五味（甘・辛・苦・渋・酸）が完璧なハーモニーを奏でるような、バランスの良さが最大の特徴。神沢川の極軟水が育む淡麗で丸みのある味わいは、爽やかで上品な香りと相まって、飲み手に心地よい刺激と安らぎを与えます。 宿場町の歴史が息づく由比の地で、現代的な感性を融合させて醸されるこの逸品は、食通を唸らせる気品と、何度でも口にしたくなる飲み飽きしない透明感を兼ね備えています。日常を少し贅沢にする、大人のための洗練された一杯です。

「天満月（あまみつき）」は、神沢川酒造場が贈る、夜空に輝く月のように幻想的な美しさを湛えた銘柄です。 山田錦を贅沢に磨き上げた麹米と、吟ぎんがを使用した掛米が生み出すその味わいは、まさに至福のひと時を約束します。神沢川の軟水によって引き出された、絹のように滑らかな質感と、上品で奥行きのある香りが最大の特徴。静寂の中で月を愛でるように、ゆっくりと対話したくなるような深みが魅力です。 名前の通り、心を満たし、特別な夜を豊かに彩るこの酒は、大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に相応しい一献です。

「萩錦（はぎにしき）」は、静岡の母なる川・安倍川の水に魅了された萩錦酒造が醸す、優しさと透明感に満ちた銘柄です。 その味わいの命は、地下60メートルから湧き出る「平成の名水百選」安倍川伏流水。この極めて柔らかな水と、小仕込みによる丁寧な手仕事が、まるで清流のように滑らかで、汚れのない純粋な旨味を形作ります。穏やかな香りと、喉をすっと通り抜ける心地よいキレが特徴で、どんな料理にも自然に溶け込む懐の深さを持っています。 家族の想いと、安倍川の恵みが一滴一滴に宿るこの酒は、日常の何気ない食卓を、少し贅沢で豊かなひと時へと変えてくれる名酒です。

「忠正（ちゅうまさ）」は、1751年創業の旧吉屋酒造から引き継がれた、歴史の重みを感じさせる伝統のブランドです。 長い歳月を経て磨き上げられたその味わいは、安倍川の伏流水と職人の手作業によって、より洗練されたものへと進化しました。ふくよかな米の旨味と、キレの良いのどごしが調和した、芯の通った「伝統の味」が特徴。かつて東海道の宿場町として栄えた時代の賑わいと、造り手の誠実な想いが一滴一滴に凝縮されています。 歴史への敬意を忘れず、現代の食卓にも心地よく馴染むその品格は、まさに駿河の酒造り文化を象徴する名酒です。

「萩の蔵（はぎのくら）」は、駿河酒造場の原点とも言える、想いの詰まった大切なブランドです。 創業者・萩原吉宗氏が培ってきた酒造りの情熱をそのままに、安倍川の恵まれた水によって新たな命を吹き込まれました。手作業にこだわった丁寧な造りから生まれる味わいは、優しく上品な香りと、米の豊かな表情が楽しめる深みが特徴。飲むほどに心が解けるような、穏やかで温かみのある酒質が多くのファンを魅了しています。 伝統的な手法を大切にしながらも、現代のシーンに寄り添う心地よさを兼ね備えた、蔵元のこだわりが凝縮された一献です。

「鞠子の宿（まりこのしゅく）」は、歌川広重の浮世絵でも知られる東海道の宿場町「丸子（まりこ）」の名を冠した、旅情あふれる銘柄です。 安倍川水系の柔らかな水と、地元静岡の米が生み出すその味わいは、まさに旅人を癒す「憩いの一杯」を彷彿とさせます。ふわりと広がる優しい香りと、滑らかな口当たりが特徴。料理の味を邪魔せず、そっと寄り添うような控えめな品格は、ついつい盃が進む心地よさを持っています。 歴史ある宿場町の風景に思いを馳せながら、ゆっくりと味わっていただきたい、静岡の情緒が息づく安らぎの酒です。

「道草吉宗（みちくさよしむね）」は、駿河酒造場の創業者・萩原吉宗氏の名を冠した、遊び心とこだわりが詰まったブランドです。 「道草」という名が示す通り、日常の喧騒から少し離れ、ゆったりと酒と向き合う贅沢な時間を提案します。安倍川の伏流水が育む清らかな口当たりと、手作業による丁寧な麹造りが生み出す深いコクが、絶妙なバランスで共存しています。一口飲むごとに広がる豊かな旨味は、まさに人生の道草を楽しむような豊かな余韻を奏でます。 造り手の顔が見えるような温かみと、洗練された酒質を併せ持つこの酒は、自分へのご褒美や、大切な友人との語らいの場に相応しい特別な一杯です。

「曽我鶴（そがつる）」は、創業者・萩原吉宗氏がかつて掛川の地で情熱を注いだ、想い出深い歴史を刻むブランドです。 かつての事業拠点「曽我鶴・萩の蔵酒造」の精神を駿河の地に引き継ぎ、安倍川の伏流水という新たな風を得て進化を遂げました。古き良き酒造りの形を大切にしながら、手作業から生まれる温味のある味わいが最大の特徴。米本来の力を素直に引き出した、力強くも優しい喉越しは、職人の誠実な仕事ぶりを物語っています。 過去から現在へ、そして掛川から駿河へと繋がれた情熱の物語が、一滴の酒となって飲む人の心を震わせます。

静ごころは三和酒造が醸造・販売する銘柄の一つで、静岡県中央部の興津川地下水を使用した日本酒です。 南部杜氏の秘伝の技で醸造し、一切の妥協や手抜きのない小仕込みの吟醸造りで製造されます。品評会出品酒との違いは米の種類と精米歩合のみという徹底した品質管理を行っています。 清水区という駿河湾に近い立地と興津川水系の恵まれた水源を活かし、清流と鮎で知られる興津川の地下水で仕込まれた酒は、食中酒として料理に調和する酒質を追求しています。

羽衣の舞は三和酒造が1985年（昭和60年）に発売した銘柄です。 南部杜氏の秘伝の技で醸造し、一切の妥協や手抜きのない小仕込みの吟醸造りが特徴です。品評会出品酒との違いは米の種類と精米歩合のみという徹底した品質管理を行っています。 清流と鮎で知られる興津川の地下水を仕込み水として使用し、清水区という駿河湾に近い立地と興津川水系の恵まれた水源を活かした酒造りを行っています。

「喜久酔（きくよい）」は、飲むたびに喜びが深まり、時の流れを忘れて酔いしれるような、心地よさを追求したブランドです。静岡の伝統的な酒造りの真髄、「清冽・端麗」を最もピュアな形で体現しています。 最大の特徴は、究極の「飲みやすさ」と「食との調和」です。主張しすぎない穏やかなメロンのような香りと、滑らかな口当たり、そして消えゆくような優雅なキレ。その緻密で繊細な味わいは、五感を優しく包み込み、日々の食事を一段と鮮やかに彩ります。 流行に左右されず、いつでも変わらぬ安心感と感動を与えてくれる「喜久酔」。それは、日常を豊かに演出する、最高級の食中酒です。

「松若緑（まつわかみどり）」は、かつて藤枝市の岩本酒造が醸していた、地域の歴史を刻むブランドです。明治・大正期の藤枝宿の賑わいとともに、多くの人々に親しまれた味わいは、今では幻のものとなりましたが、当時の酒造り文化を伝える大切な名前として、今も人々の記憶に静かに生き続けています。

「士魂（しこん）」は、かつて藤枝宿の傍らで岩本酒造によって醸されていた日本酒の銘柄です。その名は当時の人々の気概を今に伝えるものであり、岩本酒造が廃業した今も、藤枝が歩んできた誇り高き酒造りの歴史の一片として、静かに大切に語り継がれています。

「シダ シードル」は、志太泉酒造が日本酒の醸造技術を注ぎ込んで完成させた、全く新しい感覚のシードル風リキュールです。静岡県産の果実と、瀬戸川の伏流水が織りなす、爽やかで弾けるような味わいが特徴です。 日本酒の繊細な酸味を活かしつつ、果実のフレッシュさを最大限に引き出したその透明感ある飲み口は、これまでのリキュールの概念を覆すような洗練さを備えています。乾杯のひとときを華やかに彩り、食卓に笑顔を運ぶ、新しい時代の「和」のシードルです。

「身上起（しんしょうおこし）」は、志太泉の清らかな酸味とキレを極限まで追求した、力強くも美しいブランドです。一切の妥協を許さない酒造りの結晶であり、その魂を揺さぶるような鮮烈な味わいは、飲むたびに身も心も一新されるような感動を与えます。

「鬼乙女（おにおとめ）」は、島田の伝統文化「島田髷（しまだまげ）」を美しいイラストで表現した、四季を楽しむ日本酒シリーズです。春は『夢（ゆめ）』、夏は『恋（こい）』、秋は『幸（さち）』、冬は『涙（なみだ）』と題し、季節ごとに異なる味わいとラベルが用意されています。 各季節の情緒を映し出したその酒質は、旬の食材との相性も抜群で、食卓に季節の彩りを添えてくれます。島田宿の歴史と現代的なアート感覚が融合した「鬼乙女」は、五感で季節の移ろいを感じることができる特別なブランドとして、多くの日本酒ファンを魅了しています。

「おんな泣かせ」は、あまりの旨さに「おんな」が泣いてしまうと言われるほど、芳醇で繊細な味わいを持つ大吟醸ブランドです。口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、絹のように滑らかな質感、そして優しく消えていく後口は、まさに造り手の感性の結晶です。 その艶やかで優美な世界観は、お酒を愛するすべての人に特別な陶酔をもたらします。大切な人と過ごす特別な夜に、心まで満たしてくれるような贅沢なひとときを約束する、大村屋酒造場の誇り高き逸品です。