銘柄一覧

「能鷹（のうたか）」は、田中酒造の代表銘柄であり、日本の格言「能ある鷹は爪を隠す」にその名を由来します。かつての蔵の屋号「能登屋」から「能」の字を取り、優れた実力を持ちながらもそれを誇示しない謙虚な鷹のイメージを重ねて命名されました。 甘口のお酒が多い上越地域において、硬派な「淡麗辛口」を貫くその酒質は、お米の旨味をしっかりと感じさせながらも、後味は驚くほどスッキリ。食中酒としての完成度が高く、どんな料理とも絶妙なバランスで調和します。地元直江津エリアの食卓には欠かせない、地域に深く根ざした一本です。

「潟の井（かたのい）」は、小山酒造店が蔵を構える大潟区の「潟」と、酒造りの命である「井戸」を組み合わせて命名された代表銘柄です。かつて多くの湖沼が点在していた大潟の美しい情景と、大地が育む良質な水への感謝が込められています。 新潟の酒らしいスッキリとした淡麗な飲み口の中に、お米のまろやかな旨みが絶妙に溶け込んだ「淡麗旨口」の酒質が特徴です。冷やしてキリッと、燗してふくよかにと、温度を問わず美味しく楽しめる汎用性の高さも魅力。海の幸に恵まれた地元の料理を引き立てる、食卓の名脇役として愛されています。

「越後自慢（えちごじまん）」は、小山酒造店が越後（新潟）の歴史と自らの技に誇りを持って醸す代表ブランドです。「手抜きをしない丁寧な酒造り」という蔵の理念をそのまま形にした、誠実な味わいが特徴です。 新潟県産の酒米を霊峰・米山の伏流水で仕込み、伝統的な手造りの製法でじっくりと熟成。新潟酒らしい「淡麗」なキレをベースにしながらも、しっかりとしたお米の存在感と旨味を感じさせる、バランスの取れた酒質を追求しています。 日常の晩酌酒としての親しみやすさと、ハレの日にもふさわしい格調を併せ持っています。越後の風土が育んだ「自慢」の味わいは、長年多くの地元の愛飲家に愛され、地域に密着した蔵の顔として親しまれています。

「かたふね」は、竹田酒造店の顔であり、日本酒の国際的な評価を塗り替えた世界基準の看板ブランドです。漢字では「潟舟」と書き、かつて潟湖が点在し舟が行き来していた大潟区の情緒豊かな風景に由来します。 新潟県では極めて珍しい「コクと丸みのある甘口」が最大の特徴。一口含めば、お米本来の濃密な甘みが口いっぱいに広がり、それでいて後味はスッと消えていく洗練されたキレの良さを持っています。その卓越したクオリティは、「IWC」で3度の世界一に輝くなど、国際的にも証明されています。甘口日本酒の概念を変える、極上のエレガンスを湛えた名品です。

「春毅（はるき）」は、竹田酒造店の九代目蔵元・竹田春毅氏の名を冠した、蔵の未来を切り拓く渾身のブランドです。次世代を担う杜氏としての情熱と技術を全て注ぎ込み、伝統の継承と新たな挑戦が融合した特別な一本として誕生しました。 「かたふね」が守り抜いてきた至高の甘口スタイルをベースにしながらも、現代の洗練された感性をプラス。甘みの中に凛とした芯があり、驚くほど美しく響き合う余韻が特徴です。杜氏自らが心から「美味しい」と思える酒を追求し、一本一本に魂を込めて醸すその姿勢は、多くの日本酒ファンの心を掴んでいます。伝統に新しい光を当てる、竹田酒造陣の新境地を示す銘柄です。

「雪舟（せっしゅう）」は、竹田酒造店が長年培ってきた甘口酒造りの知見に基づき、地域の日常に寄り添う酒として親しまれている銘柄です。室町時代の画聖・雪舟のように、時代を超えて愛される普遍的な美しさと味わいを追求しています。 上越地域の郷土料理や、甘辛い味付けの家庭料理と抜群の相性を誇る、コク深くまろやかな味わいが特徴。150年以上にわたって甘口一筋を貫いてきた蔵だからこそ実現できる、お米の甘みを最大限に活かしたバランスの良さが魅力です。地元の人々に「いつもの旨い酒」として選ばれ続けてきた、信頼のロングセラー銘柄です。

「久比岐（くびき）」は、頚城酒造を象徴する看板ブランドであり、上越地方の古称にその名を由来します。地域の歴史と風土を現代に伝えることを使命とし、地元柿崎の豊かな大地の恵みを一滴一滴に凝縮した日本酒です。 淡麗ながらも、お米の力強い旨味がしっかりと息づくバランスの良い酒質が特徴。食事との完璧な調和を追求して設計されており、一口飲むごとに料理の魅力を引き立て、次のひと口を誘います。柿崎の自然と調和した、真摯な酒造りの姿勢を体現する、蔵の矜持が込められた正統派の銘柄です。

「越後杜氏の里」は、新潟県が誇る酒造りのプロフェッショナル、越後杜氏への深い敬意を込めて命名されたブランドです。柿崎区は多くの名杜氏を輩出した歴史的な拠点であり、その伝統の魂を現代の酒造りに受け継いでいます。 越後杜氏の伝統的な醸造技術を駆使し、どこか懐かしさを感じさせるような、お米の温もりある味わいが特徴です。地元の食文化に寄り添い、柿崎の郷土料理や海の幸との相性は抜群。地域の文化と誇りを後世に伝える、「杜氏のふるさと」柿崎ならではの質実剛健な銘柄です。

「越路乃紅梅（こしじのこうばい）」は、越後の道沿いに凛と咲く紅梅の美しさをイメージしたブランドです。早春の寒さの中で花開く紅梅のように、新潟の厳しい冬を越えて醸される日本酒の清廉な魅力を表現しています。 伝統的な醸造技術と地元産の酒米を使い、新潟酒らしい「淡麗」な味わいをベースにしながらも、紅梅のように華やかで上品な香りと、バランスの取れた旨味が楽しめます。冷やでも燗でも、幅広い温度帯でそのポテンシャルを発揮する懐の深さがあり、季節の移ろいと共に楽しみたい情緒豊かな一本です。

「吟田川（ちびたがわ）」は、代々菊醸造を代表する看板ブランドであり、米山の麓にある「吟田川（ちびたがわ）」という湧水地の名に由来します。江戸時代の名僧・良漢が「不老不死の霊水」と讃えた伝説を持つ、この清らかな水が酒造りの源流となっています。 米山の伏流水（超軟水）の特性を最大限に活かした、シルクのように滑らかで優しい飲み口が最大の特徴です。お米の純粋な甘みがふんわりと広がり、後味はどこまでも澄み渡っています。柿崎の豊かな自然の恵みと、伝統的な「槽（ふね）しぼり」による丁寧な仕事が生み出す、上越を代表する銘酒のひとつです。

越後乃蔵元代々菊は代々菊醸造の社名をそのまま冠した銘柄で、蔵元の伝統と誇りが表現されています。 米山の超軟水を活かした酒造りと、伝統的な舟搾りの技術が生み出す優しい味わいが特徴です。 地元上越市柿崎区を中心に流通し、地域に根ざした酒造りの理念を体現しています。 日常的に楽しめる価格帯でありながら、品質へのこだわりが随所に感じられる銘柄です。 地元の食文化に寄り添う酒として、柿崎の郷土料理との相性が抜群です。

「潟一（がたいち）」は、加藤酒造の看板銘柄のひとつであり、上越地方を象徴する「潟」の名を冠した地酒です。かつて湖沼（潟）が点在し、豊かな水に恵まれてきた地域の風景と歴史への愛着が、その名に込められています。 毎日の晩酌で楽しんでもらえるよう、飽きのこないすっきりとした淡麗な飲み口を追求。その中にお米由来の確かな旨味が感じられ、安らぎを与える味わいに仕上げられています。地元吉川区の自然と食に寄り添う、地域の人々に最も身近な存在として愛されている一本です。

「清正（きよまさ）」は、加藤酒造が長年大切に醸し続けてきた主力銘柄であり、その名は戦国武将・加藤清正に由来すると言われています。武将のイメージに重なるような、しっかりとした芯のある力強さと、清廉なキレを併せ持つ日本酒です。 地元吉川区産の酒米と清冽な水を用い、伝統的な醸造法で丁寧に仕上げられています。料理の邪魔をせず、むしろその味を引き立てるバランスの良さが持ち味で、毎日の食事と共に楽しめる万能な酒質が特徴です。地域に根ざした蔵の誇りを体現する、地元で長く愛され続ける信頼のブランドです。

「越後屋（えちごや）」は、加藤酒造が伝統的な商号を冠して展開する銘柄です。新潟（越後）の古き良き商いの精神と、地域への感謝の気持ちを込めて醸されています。 吉川区の豊かな自然の恩恵を受けたお米と水を使用し、気取らない親しみやすさと確かな品質を両立。淡麗でありながらも飲み飽きしない、調和の取れた味わいが特徴です。地域の暮らしを支える日本酒として、日常の風景に溶け込むような穏やかな個性を大切にしています。

「有りがたし（ありがたし）」は、これまでの日本酒の常識に挑む、よしかわ杜氏の郷の革新的なブランドです。通常は磨くほど雑味が消えて上質とされる精米歩合を、あえて「90％（低精白）」に設定。お米本来の力強い旨味とポテンシャルを最大限に引き出した、唯一無二の味わいを楽しめます。 原料には、長田式自然農法という無農薬・無化学肥料で栽培された最高級の山田錦を使用。「有りがたし」という名には、自然の恵み、そしてお米を一粒一粒育む農家への深い感謝の念が込められています。従来のフルーティーな吟醸酒とは一線を画す、大地のエネルギーを感じさせるような芳醇で複雑な旨味が、日本酒ファンの間で熱狂的な支持を得ています。

「雪盛（ゆきざかり）」は、新潟の厳しい冬と、それを象徴する雪への想いを込めたブランドです。豪雪地帯である吉川区の清らかな雪解け水を使用し、雪国ならではの熟成環境を活かして醸される日本酒です。 しんしんと降り積もる雪のように、清らかで透明感のある口当たりが最大の特徴。派手さはありませんが、飲み進めるほどにお米のふくよかな味わいがじんわりと広がり、心まで温まるような酒質に仕上げられています。新潟の冬の情緒を感じさせる、誠実で質実剛健な地酒です。

「よしかわ杜氏（よしかわとうじ）」は、蔵の誇りである地域の歴史と技術をそのまま名に冠したブランドです。越後杜氏の産地として名高い吉川区の伝統、そして蔵人たちの確かな熟練の技を、現代の飲み手にストレートに伝える一本です。 伝統的な造りを土台とし、毎日飲み続けても飽きのこない、お米の温もりある旨みとスッキリとした後味が特徴です。地元の食文化に寄り添い、家庭の料理を一層引き立てる「地域密着型」の味わい。吉川という土地への愛と、造り手としてのプライドが結晶した、蔵のシンボルとも言える正統派の銘柄です。

「天恵楽（てんけいらく）」は、よしかわ杜氏の郷を代表する主要ブランドであり、「天（自然）の恵みを和やかに楽しむ」という願いが込められています。その名の通り、吉川の豊かな自然が生んだ良米と清らかな水を、熟練の職人が調和させたバランスの良い日本酒です。 華やかで透明感のある香りと、滑らかな口当たりが最大の特徴。飲み心地の良さを追求した設計になっており、和食はもちろん、洋食やモダンな料理とも見事に調和します。その親しみやすく上品な酒質は、特に女性や日本酒に初めて触れる方々からも高い評価を得ており、現代の食卓にふさわしい「進化した地酒」として人気を博しています。

「夏子物語（なつこものがたり）」は、伝説的な漫画『夏子の酒』にちなんで命名された、久須美酒造を象徴するブランドです。途絶えていた幻の酒米「亀の尾」を復活させるという、蔵の実話を元にした壮大な物語の感動と情熱を今に伝えています。 新潟の清らかな水と、蔵人が丹精込めて育てた原料米を使用し、お米本来の素朴な旨味を大切に醸されています。一口飲めば、黄金色の稲穂が揺れる田園風景や、酒造りに情熱を捧げる人々の想いが目に浮かぶような、どこか懐かしく温かな味わいが特徴です。日本酒の枠を超えて多くの人々の心を動かした、歴史の重みを感じさせる一本です。

亀の翁は久須美酒造の最高峰銘柄で、復活させた幻の酒米「亀の尾」を使用した純米大吟醸です。 純米大吟醸がパーカーポイント98点という日本酒史上最高得点を獲得し、世界的に高い評価を得ています。 亀の尾は明治時代に開発された酒米で、一度途絶えたものを久須美酒造が種もみから復活させました。 繊細な香りと深い旨味、バランスの取れた味わいが特徴で、日本酒の最高峰として位置づけられています。 長岡の清らかな湧き水と伝統的な醸造技術が生み出す、格調高い逸品です。