銘柄一覧

「月華」は、兵庫県産山田錦を40%まで磨き上げた大吟醸酒です。久留里の名水が生み出す洗練された味わいに、フルーティーで華やかな香りが調和。すっきりとさわやかで、かつ上品なやや辛口の味わいは、食前酒としても最適です。千葉県最古の蔵が醸す、至高の一本です。

「福祝」は、藤平酒造が醸す看板銘柄です。酒米の最高峰「山田錦」や北海道産「彗星」などを中心に使用し、久留里の名水で仕込みます。ふくらみのある華やかなアロマと、味わいの輪郭がはっきりとした印象的な飲み口が特徴。後半にかけて甘みがさわやかに切れ、キレのある辛口と柔らかな余韻が見事に調和した、バランスの良いお酒です。

「峯の精」は、酒蔵がある場所の小字名「峯」に由来し、「峯で生まれたまじりけのないすぐれたもの」という意味が込められた銘柄です。「精」の字には、白く磨かれた米や、不思議な力を持つ酒という意味も含まれています。一番人気の大吟醸酒は、フルーティーな香りとまろやかな口当たり、さらりとした喉越しが特徴。伝統製法を守り続ける、粋な地酒です。

「飛鶴（とびつる）」は、森酒造店の代表銘柄です。もろみを酒袋に入れ、弱い圧力で時間をかけて搾る伝統的な「槽搾り（ふねしぼり）」を採用。大変な手間と労力を要しますが、雑味のない、柔らかくもキレのある味わいに仕上がります。地元千葉県産の米と愛宕山麓の名水で醸された、コクのある深い味わいをお楽しみいただけます。

「天乃原（あまのはら）」は、須藤本家の代表銘柄です。その名は、蔵が位置する地元の小字名「天王原」に由来します。敷地内から自噴する久留里の名水をふんだんに使用し、まろやかですっきりとした水の特徴が酒質に表現されています。やわらかな口当たりと、喉越しの良いすっきりとした辛口の味わいが魅力です。

「富泉」は、かつて千蔵酒造が醸造していた銘柄です。蔵元の廃業に伴い、現在は製造されていません。

「海神（かいじん）」は、外房の荒波をイメージして造られた、力強く濃醇な逸品です。秀楽酒造の人気No.2銘柄で、日本酒度+2のやや辛口な味わいが特徴。ロック、お湯割り、ストレートなど、幅広い飲み方でその個性を楽しめます。

「秀楽」は、創業者の精神「秀でた酒を楽しく」を受け継ぐ秀楽酒造の代表銘柄です。房総鴨川の美味しい湧き水を使用し、地域に根ざした酒造りを象徴する一本。飲むほどに味わい深く、楽しい時間を演出してくれるお酒です。

「亀田」は、250年以上の歴史を持つ亀田酒造の名を冠した銘柄です。嶺岡山系の清冽な水と長狭米を使用し、伝統の技で醸された、蔵元の誇りが詰まった地酒です。

「寿萬亀」は、祝いの「寿」と「鶴は千年、亀は万年」という言葉から名付けられた、亀田酒造の代表銘柄です。全国で唯一、明治神宮への奉納酒として認定されており、その品質は国内外のコンクールでも高く評価されています。長狭米と嶺岡山系の伏流水が織りなす、格調高い味わいの日本酒です。

「無印良品 日本酒」は、亀田酒造が製造を担当する無印良品ブランドの日本酒です。250年以上の歴史に裏打ちされた技術を活かし、シンプルで飲み飽きしない、日々の食事に寄り添う味わいを実現しています。

「古代の舞」は、亀田酒造の伝統と地域の歴史を感じさせる銘柄です。嶺岡山系の清冽な水と長狭の大地が生んだ米を使用し、古代へのロマンを馳せるような、奥深い味わいを醸しています。

「蘇生」は、生命力や再生への願いが込められた銘柄です。明治神宮奉納酒の蔵元として、清らかな水と米を用いて醸されたこの酒は、心身に染み渡るような力強さと清々しさを持ち合わせています。

「天翔亀」は、「鶴は千年、亀は万年」の縁起の良さをさらに高め、天に昇る亀をイメージして名付けられた銘柄です。ハレの日や祝いの席にふさわしい、華やかで幸福感あふれる味わいのお酒です。

「大山千枚田」は、鴨川市の名勝であり、日本の棚田百選にも選ばれた大山千枚田の美しい景観を表現した銘柄です。棚田で育まれた米の恵みと、地域の自然への敬意が込められた、滋味深い味わいの日本酒です。

「波の伊八」は、房総の名工として知られる彫刻師「波の伊八（初代武志伊八郎信由）」にちなんだ銘柄です。伊八が残した躍動感あふれる波の彫刻のように、力強くも繊細で、芸術性を感じさせる味わいを追求しています。

「見返り美人」は、亀田酒造の歴史と伝統を感じさせる、優美な名前の銘柄です。浮世絵の名作を思わせるその名は、日本酒の持つ華やかさと品格を表現しており、飲む人を魅了する美しい味わいを目指しています。

「自然舞」は、木戸泉酒造の理念である「自然醸造」を体現した銘柄です。農薬や化学肥料を一切使用しない自然栽培米を原料とし、添加物を一切使わない独自の高温山廃仕込みで醸されています。自然の力強さと、米本来の旨味が凝縮された、ピュアで奥深い味わいです。

「木戸泉」は、蔵元を代表するスタンダード銘柄です。独自の「高温山廃酛」仕込みにより、天然の乳酸菌と酵母の力を引き出し、濃厚で芳醇な味わいを実現しています。熟成によって深まる旨味と、キレの良い酸味が特徴の、飲み応えのあるお酒です。

「ORBIA SOL（オルヴィア ソル）」は、洋食とのペアリングを意識して開発された、新感覚の日本酒です。高温山廃酛仕込み由来のしっかりとした酸味と、樽熟成による芳醇な香りが特徴。ワイングラスで楽しむのに最適な、リッチでエレガントな味わいです。