銘柄一覧

「荷札酒（にふだざけ）」は、加茂錦酒造が日本酒業界に新たな価値を提示した、革新的なブランドです。酒瓶に荷札が吊るされたような非常に斬新なデザインと同様に、その味わいも現代的で極めて洗練されています。 アルコール度数を抑えめにし、果実のようにフレッシュな酸味と、米のピュアな甘みが調和した透明感あふれる飲み口が特徴です。これまでの「重い」「古臭い」といった日本酒のイメージを鮮やかに塗り替え、ワイングラスで楽しみたくなるような、スタイリッシュな美味しさを追求しています。ロットごとにレシピや手法を微調整し、その時々の「最高」を追求する姿勢は、多くの感度の高いファンを惹きつけて止みません。伝統の技をベースにしながらも、現代のライフスタイルに寄り添う、まさに「今の時代の銘酒」を体現しています。

壱久は加茂錦酒造のラインナップに加わった銘柄で、伝統と革新を融合させた新しいスタイルの日本酒です。 「壱」は最初や最高を、「久」は永続を意味し、最高の品質を永く届けたいという蔵の思いが込められています。 加茂錦酒造の技術力を活かし、現代的な味わい設計で仕上げられた、フレッシュで飲みやすい酒質が特徴です。

アイルランドの国花である三つ葉のクローバーを意味する「シャムロック」を銘柄名とし、幸運を呼ぶ酒として親しまれています。喜久盛酒造の多様なラインナップの一つとして、個性的なネーミングと確かな酒質が特徴です。

金鵄盃は文政7年創業の金鵄盃酒造の主力銘柄で、神武天皇の故事に登場する金色の鵄（とび）に由来する縁起の良い名を持つ日本酒です。 「シンプルで飲む人の心に優しく染み入る酒」という蔵の哲学を体現し、派手さはないものの、バランスの取れた柔らかな味わいが特徴です。 霊峰白山系の伏流水「天狗の清水」と新潟県産米を使用し、長年培われた吟醸造りの技術で丁寧に醸されています。 飾らない素直な味わいで、日常の晩酌から特別な日まで、様々なシーンで楽しめる懐の深い日本酒です。

「帛乙女（きぬおとめ）」は、五泉市の名産品である里芋「帛乙女」の名を冠した、地元への愛着が詰まったブランドです。キメが細かく白い里芋のイメージをそのままに、非常に滑らかで澄んだ味わいを追求しています。 菅名岳の冷涼な伏流水と、厳選された地元産米を使用。純米酒ならではの米の旨味を感じさせつつも、シルクのような喉越しと、スッと消えるような美しいキレが特徴です。地元五泉の豊かな大地の恵みを、金鵄盃酒造の伝統技法で磨き上げたこのお酒は、郷土料理との相性も抜群です。地元の文化と食をこよなく愛する蔵人の想いが一滴一滴に込められた、五泉市を象徴する地酒の一つです。

「村松（むらまつ）」は、蔵が居を構える旧村松町の名前を冠した、郷土愛あふれるブランドです。古くから城下町として栄えた村松の歴史と静謐な風土を、一献の酒の中に表現しています。 地元で愛され続けてきたその味わいは、淡麗辛口でありながらも、越後杜氏の技が光る米の豊かな風味がバランスよく調和しています。料理の味を優しく包み込むような包容力があり、冷やでも燗でも、その安定した美味しさは毎日の食卓に安心感を与えてくれます。地域の集まりや家族の団らんに欠かせない存在として、村松の地で世代を超えて飲み継がれてきた、まさに「ふるさとの味」を象徴する日本酒です。

「越乃鹿六（こしのかろく）」は、近藤酒造が誇る、食中酒としての完成度を追求したブランドです。地元五泉の豊かな大地の恵みと、蔵人の精緻な技が融合し、料理の味を究極まで引き立てる淡麗辛口の芸術品を醸しています。 最大の特徴は、菅名岳の冷涼な天然水が生み出す滑らかな喉越しと、後口の鮮やかなキレの良さです。米の穏やかな旨味を感じさせた直後に、スッと消えるような潔い引き際は、まさに「名脇役」としての風格。繊細な素材の味を崩すことなく、寄り添うように美味しさを広げるその味わいは、日本料理はもちろん、モダンな和洋食のテーブルでもその真価を発揮します。本物を知る大人が語らう夜に最適な、気品漂う一献です。

白鳥蔵は越後桜酒造が瓢湖に飛来する白鳥にちなんで命名した銘柄で、蔵限定の特別な日本酒シリーズです。 阿賀野市の瓢湖はラムサール条約登録湿地で、毎年数千羽の白鳥が飛来する日本有数の白鳥の湖として知られています。 白鳥のような優雅さと純白のイメージを酒質に表現し、上品な香りと透明感のある味わいが特徴です。 蔵元直売所でのみ購入できる限定品として、観光客や地元のファンに愛されている特別な銘柄です。

イタリア語で「米のワイン」を意味する「リゾビーノ」は、日本酒を新しい視点で捉え直した銘柄です。ワインのような感覚で楽しめる酒質を目指し、日本酒初心者や若い世代にもアプローチする商品展開が特徴です。

越乃日本桜は越後桜酒造が越後と日本の桜を結びつけた銘柄で、日本の美を表現した日本酒です。 新潟の桜の名所と日本を代表する花である桜をイメージし、春の訪れのような華やかで優しい味わいが特徴です。 吟醸造りの技術を活かし、桜の花びらのような繊細な香りと、ほのかな甘みが調和した上品な酒質に仕上げられています。 春限定商品や花見酒として展開されることが多く、季節の移ろいを感じさせる風雅な銘柄です。

「代々泉（よよいずみ）」は、越つかの酒造の長い歴史の中で、代々受け継がれてきた伝統と技術の結晶といえる主力ブランドです。統合された二つの蔵の想いを一つにまとめ、「泉のように絶えることなく美味しい酒を届けたい」という願いがその名に込められています。 最大の特徴は、新潟らしい淡麗辛口の王道を突き詰めつつ、飽きのこない深い味わいを追求していることです。五頭連峰の伏流水で丁寧に醸されるその酒は、スッキリとした口当たりの中に、米の持つ自然な旨味がしっかりと感じられます。家庭の食卓から華やかな宴の席まで、あらゆるシーンに寄り添う万能な美味しさは、地元の阿賀野市を中心に世代を超えて長く愛され続けています。蔵の歴史の重みを一献に込めた、信頼の厚い逸品です。

「越乃溪水（こしのけいすい）」は、阿賀野の清らかな渓流をイメージして醸された、純真無垢な美しさを追求したブランドです。五頭連峰から流れ出る豊かな水の恩恵を象徴するこのお酒は、山間の渓谷を流れる清水のような、クリスタルで淀みのない味わいを目指しています。 最大の特徴は、その圧倒的な清涼感とピュアな喉越し。一切の雑味を排除し、水そのものの美味しさを活かしながら、米の微かな甘みを上品に忍ばせています。まるで自然の中で深呼吸した時のような、心洗われる飲み心地は、特に冷やして飲むことでその真価を発揮します。繊細な味わいの魚料理や、野菜の旨味を活かした料理との相性が抜群で、飲む人の心に安らぎを与える、まさに「水の芸術品」のような清酒です。

「越乃あじわい」は、その名の通り「越後の豊かな味わい」を追求した、郷土の食文化に深く根ざしたブランドです。新潟の厳しい冬を共にする、日常の食卓を豊かに彩るお酒として、米の持つ本質的な旨味を最大限に引き出すことを目指して醸されています。 最大の特徴は、料理の味を優しく包み込むような、ふくよかで包容力のある口当たりです。淡麗辛口の枠に留まらない、しっかりとした米の風味が感じられ、飲み進めるほどにその懐の深さを実感できます。地元阿賀野市の特産品や家庭料理との相性を第一に考えられており、冷やでも燗でもその安定した美味しさは揺らぎません。地域の絆と、醸造の伝統を次世代へと繋ぐ、安心感に満ちた心地よい清酒です。

「虎千代（とらちよ）」は、越後の英雄・上杉謙信公の幼名を冠した、力強さと不屈の精神を表現したブランドです。戦国乱世を駆け抜けた若き日の勇姿を彷彿とさせる、凛とした品格と飲み応えを追求して醸されています。 最大の特徴は、その名に相応しい、引き締まった辛口のキレと力強い米の旨味です。越後杜氏が持てる技のすべてを注ぎ込み、伝統の山廃仕込みなども取り入れたその味わいは、ただ辛いだけでなく、奥底に確かな生命力を感じさせます。重厚な存在感がありながらも、後味は驚くほど潔く、次に進む勇気を与えてくれるような爽快感があります。挑戦を続ける現代人へのエールとして、また特別な日の志を立てる時の一杯として支持されている、熱い想いが込められた銘柄です。

「蒲原（かんばら）」は、下越酒造の創業時の屋号「蒲原屋（かんばらや）」を今に伝える、蔵のアイデンティティを尊重したブランドです。かつてこの地が越後国蒲原郡と呼ばれていた時代からの伝統を守り、阿賀の土地への深い愛着を形にした日本酒です。 最大の特徴は、華美さを抑え、米が持つ本来の「力強さ」と「滋味」を直球で伝える味わいです。地元阿賀町の厳しい気候が育む逞しい酒米を使い、伝統的な手法で力強く醸すことで、飲むほどに喉の奥から込み上げるような旨味を実現しています。奇をてらわない誠実な酒造りは、時代が変わっても変わることのない日本酒の原点を思い出させてくれます。阿賀町の日常に寄り添い、郷土の味を支え続ける、歴史の重みを感じさせる銘柄です。

5代目蔵元・藤村卓也氏が就任後、最初に立ち上げたブランドで、喜久盛酒造の新しい時代の幕開けを象徴する銘柄です。インパクトのある名前とアート性の高いラベルデザインが特徴で、1タンク限定醸造の純米大吟醸原酒として希少性の高い商品展開がなされています。 仏教用語と電気という現代性を組み合わせた独創的なネーミングにより、伝統と革新の融合を表現しています。

「丸にぼーいち」は、下越酒造の家紋である「○にボー壱」に由来する、蔵の誇りと精神を体現したブランドです。「世の中を丸く、平らに、真っ直ぐに」という家訓を名に冠し、飲む人の心が穏やかに、そして前向きになるような酒を目指して醸されています。 最大の特徴は、その家訓を映し出したかのような、角のない「円満な口当たり」と「芯の通った味わい」の調和です。地元産の良質な米の旨味を最大限に引き出しながら、スッと一本の筋が通ったような心地よいキレを実現しています。独特なネーミングと家紋をあしらったラベルが印象的で、飲むほどにその誠実な造りに納得させられます。地域の平和と調和を願い、家族や仲間との団らんを彩るお酒として、阿賀の地で大切に育まれてきた伝統の逸品です。

「はでっぱの香（はでっぱのかおり）」は、阿賀町の方言で「晴れ姿、見せ場」を意味する「はでっぱ」を冠した、地域の情熱を象徴するブランドです。地元の若手農家との絆から生まれたこのお酒は、郷土の誇りを五感で感じられるような、力強くも華やかな酒質を追求しています。 最大の特徴は、奥阿賀の厳しい自然の中で育まれた米の力を信じ、その生命力をダイレクトに感じさせる豊かな香りと味わいです。麒麟山伝統のキレの良さを保ちながらも、一歩踏み込んだような奥行きのある旨味が、飲む人の心を高揚させます。地元の祭りや集まりなど、まさに「はでっぱ（見せ場）」に相応しい華やかさを持ち、地域の人々の笑顔と共に育まれてきた、絆と誇りの清酒です。

「ときかぜ」は、新潟のシンボルである朱鷺（トキ）の翼に乗って届く、爽やかな風をイメージしたモダンなブランドです。佐渡の空を悠々と舞う朱鷺のように、自由で軽やか、そして清涼感あふれる酒質を目指して醸されています。 最大の特徴は、時代の感度を反映した、スッキリとしながらもフルーティーなニュアンスを感じさせる洗練された味わいです。阿賀野川沿いの清冽な環境と最新の醸造技術が融合し、伝統的な日本酒の枠を超えた、新しい新潟酒の可能性を提示しています。ラベルデザインも現代的で、和洋を問わず幅広い料理と合わせやすく、ワイングラスで香りを楽しむ飲み方もお勧めです。環境保護への思いも込められた、未来へと羽ばたく新潟を象徴する、爽風のような清酒です。

富山ブレンドは富山酒造組合加盟の計16蔵が力を結集し、各蔵のお酒を一つに合わせる富山県を代表するブレンド日本酒です。 各酒蔵が2種類の酒を持ち寄り審査し、ブレンドする酒を決定後は、満寿泉の桝田酒造店でブレンドされ生み出されました。 クラシックな日本酒の旨さとブレンドによる複雑な旨みと綺麗な辛口の余韻が特徴で、16蔵の個性が調和した味わいを楽しめます。 毎年異なるテーマで発売され、720mlと1800mlの限定品として県内蔵元の団結と日本酒への情熱を体現するプロジェクトです。 富山の酒造りの多様性と技術力を一本に凝縮した、県を代表する協働の結晶として愛されています。

「白緑（しろみどり）」は、有澤酒造店が醸していた希少な銘柄です。一般の酒販店には出回らず、一部の飲食店でのみ提供されていた幻の酒として知られていました。独特の酸味を活かした力強い味わいは、お燗にすることで真価を発揮し、地元の愛好家たちに惜しまれつつ姿を消した、記憶に残る名徳です。

IWAは立山の岩（IWA）と地域の白岩（SHIRAIWA）から命名された、日本酒の伝統と革新を融合させた世界的プロジェクトです。 28年にわたり伝説のシャンパーニュメゾン・ドン ペリニヨンの醸造最高責任者を務めたリシャール・ジョフロワの卓越したアッサンブラージュ技術により生み出されます。 代表銘柄「IWA 5」は山田錦、雄町、五百万石と5種類の酵母を生酛造りで醸した純米大吟醸酒で、アッサンブラージュを象徴するのが5という数字です。 ナッツやココナッツ、スミレなど多層的な香りと繊細な味わいが特徴で、複雑ながらも完璧な調和を実現しています。 世界30カ国以上で展開され、日本酒の新たな地平を切り拓く、極めてモダンで洗練された銘柄です。

ロバート・デニーロ主演の名作映画『タクシードライバー』にちなんで命名された、喜久盛酒造を代表する銘柄です。映画雑誌のアートディレクター・高橋ヨシキ氏とのコラボレーションにより誕生し、インパクトのあるラベルデザインと確かな酒質で全国的な注目を集めました。 岩手県産の食用米「かけはし」を使用し、しっかりとしたコクとキレのある味わいが特徴です。「熱燗で美味しい酒」をコンセプトに酒質がデザインされており、温めることで米の旨味がより引き立ちます。 サブカルチャーと日本酒の融合という新しいアプローチにより、従来の日本酒ファン以外にも幅広く支持され、喜久盛酒造の復興と発展を支える主力製品となっています。