銘柄一覧

「富亀（とみかさね）」は、豊かな喜びが亀の歩みのように着実に重ねられていくようにという願いが込められた銘柄です。 鈴鹿山脈の伏流水と近江の米を丁寧に醸し、米本来の膨らみのある旨味と、すっきりとしたキレの良さを両立させています。 派手さよりも、飲むごとにじんわりと美味しさが広がる「飽きのこない旨口」を追求。 地域の日常に寄り添い、食卓に小さな幸せを運んでくれる、誠実な手仕事が光る地酒です。

「琵琶湖の風（びわこのかぜ）」は、滋賀の象徴である琵琶湖を渡る爽やかな風をイメージした銘柄です。 地元の豊かな自然の恵みを受け、清涼感のある軽快な口当たりと、米の素直な甘みが心地よく調和しています。 日常の食卓を彩る、親しみやすく飽きのこない味わいが最大の特徴。 滋賀の豊かな風景を思い起こさせ、飲む人の心に爽快な涼風を届けてくれる、地域への愛が詰まった地酒です。

「一柳（いちりゅう）」は、一本の柳が風にしなるように、しなやかで芯の通った味わいを目指した銘柄です。 近江商人の精神が息づく五個荘の地で醸される酒は、米の旨みを丁寧に引き出した、落ち着きのある上品な口当たりが特徴。 派手さよりも、飲むほどに味わいの深さが伝わってくるような「誠実な造り」を追求しています。 地域の歴史や文化を映し出し、日々の暮らしに穏やかな安らぎを添えてくれる地酒です。

「楽（らく）」は、飲む人の心が和み、楽しいひとときを過ごせるようにという願いが込められた銘柄です。 日野の清らかな自然の中で育まれた米と水を使い、伝統的な手法で醸される酒は、米の素直な旨味と穏やかな香りが調和しています。 派手さよりも、日常の食事を豊かにし、杯を重ねるごとに愛着が深まる「飽きのこない味わい」を追求。 地域の歴史を感じさせながら、日々の暮らしにささやかな喜びを添える、実直な地酒です。

「鈴丸（すずまる）」は、鈴が鳴るような清々しく澄んだ響きと、地域の「丸い」調和への願いが込められた銘柄です。 日野の清らかな自然の恵みを使い、伝統的な手法で醸される酒は、米の素直な旨味と、すっきりとしたキレの良さを両立させています。 派手さよりも、日常の食卓に寄り添い、杯を重ねるごとに心地よさが増すような「実直な味わい」を追求。 地域の風景を思い起こさせ、飲む人の心に穏やかな安らぎを届けてくれる地酒です。

「詩経」の一節「呦呦鹿鳴、食野之苹（ゆうゆうとして鹿鳴き、野の苹を食む）」に由来する風雅な銘柄名です。 鹿が鳴き交わす宴のような和やかな酒席をイメージし、北鹿らしい秋田流生酛造りと雪中貯蔵による深い味わいが特徴です。

「近江蒲生（おうみがもう）」は、日野の豊かな風土と歴史を象徴する、地域への愛着が込められた銘柄です。 地元の清らかな水と米を使い、伝統の技で醸される酒は、米の膨らみのある旨味と、すっきりとしたキレの良さが心地よく調和しています。 派手さよりも、日々の暮らしに寄り添い、食卓を穏やかに彩る「飽きのこない味わい」を追求。 地域の風景を思い起こさせ、飲む人の心に温かな安らぎを届けてくれる、誠実な魅力が詰まった地酒です。

「京春雅（きょうかすが）」は、京都の春の訪れを祝う、雅やかで華やかな日本酒です。 桜が舞い、古都が最も美しく輝く季節の情景をボトルに閉じ込めました。 花の香りのような清々しい吟醸香と。春の陽だまりのように柔らかな口当たりが特徴です。 繊細な春の懐石料理との相性が抜群で。宴の席を優雅に演出する、季節の喜びにあふれた銘柄です。

「いづみ川（いずみがわ）」は。木津川市山城町の清らかな原風景をそのまま瓶に詰め込んだような、相綴酒造を代表する銘柄です。 名前の由来である木津川（かつては泉川と呼ばれた）の豊かな伏流水を使い。お米の純粋な甘みを最大限に引き出した、素朴で優しい味わいが特徴です。 派手さはありませんが。一口飲めばホッとするような。家庭の料理にそっと寄り添い、毎日飲んでも飽きない実直な酒質を追求しています。 山城の地で100年以上愛され続けてきた。地域の人々の暮らしと共にある。温かな地酒の象徴です。

「大鬼（おおおに）」は、大江山の鬼伝説が息づく地で、力強さと神秘性をテーマに醸された日本酒です。 名前の通り、芯の強いしっかりとした飲み応えが特徴で。お米の純粋な甘みと、後味のキリッとした辛みが絶妙なバランスで共演しています。 特に「大江で地酒を造る会」が棚田で育てた「五百万石」を用いた純米吟醸は。地域の情熱が凝縮された珠玉の一本です。 鬼のように力強く、それでいてどこか優しさも感じさせる。福知山・大江の魂を体現した個性的なブランドです。

「野花（のはな）」は。福知山市野花の豊かな自然と。そこに咲く野の花のような。素朴でありながら力強い生命力をイメージした銘柄です。 地元の素材を大切にし、伝統的な手法で丁寧に醸されたそのお酒は。お米の純粋な甘みと。清らかな水がもたらすキレの良さが心地よく共演しています。 飾り気はありませんが。一口飲めば広がる芳醇な旨味は。まさに福知山の風土そのものを味わっているかのような充足感を与えてくれます。 地域の宴席や家族の団らんに。いつもそっと寄り添い、笑顔を運んでくれる温かな地酒です。

「翁鶴（おきなづる）」は、長寿と吉祥の象徴である「翁」と「鶴」の名を冠した、大石酒造の伝統を象徴するブランドです。 江戸時代からの伝統技法「生酛（きもと）造り」を今に伝え、じっくりと時間をかけて醸されることで生まれる、深みのあるコクと力強い旨味が特徴です。 乳酸菌がもたらす天然の酸味が味わい全体を引き締め、お米本来の生命力を感じさせる力強い酒質は。お燗にすることでさらにその本領を発揮します。 300年を超える歴史と、自然との対話を大切にする大石酒造の精神が宿る、まさに時代を超えて愛されるべき風格ある日本酒です。

「井づ源（いづげん）」は、関酒造の伝統を象徴する屋号を冠した、手造りの極みを追求するブランドです。 「袋しぼり」という、手間を惜しまない伝統技法によって生み出されるその酒は。一切の圧力をかけず、自らの重さで零れ落ちた雫だけを集めた。究極のピュアさを誇ります。 お米本来の持つ繊細な甘みと。優雅な香りが口の中でほどけるように広がり。まさに雫の一滴一滴に、亀岡の歴史と作り手の想いが凝縮されています。 大量生産はできませんが。だからこそ出会えた時の喜びもひとしお。大切な方への贈り物や、特別な時間を彩るために相応しい逸品です。

「弥栄鶴（やさかづる）」は。弥栄の地の永遠の繁栄への願いと、吉祥の鳥・鶴を名に冠した、吉岡酒造場の看板ブランドです。 伝統の「木槽（きふね）しぼり」によって、一切の雑味を削ぎ落として醸されるそのお酒は。金剛童子山の清冽な水と響き合い、まるで鏡のように澄み渡った美しい味わいを生み出しています。 一口飲めば、お米本来の柔らかな甘みが静かに広がり。後味は春の雪解け水のように清らかに消えていく、気品溢れる仕上がりが特徴です。 職人たちの手で一つひとつ丁寧に紡がれた。弥栄の風土と作り手の真心が宿る、格別の旨味をご堪能ください。

「一（いち）」は。丹後半島の最果てで、「唯一無二の一、最初の一、そして最高の一」を目指す、永雄酒造の至高のブランドです。 極寒の中浜の海を見守ってきた蔵人たちが。伝統の技で一滴一滴を磨き上げ。お米が持つ本来の野生的な旨味と、清流宇川の水が生むキレの良さを一等賞のバランスで融合させました。 華美な装飾を捨て。実直に「旨い酒」を追求したその味わいは。奇をてらわないからこそ、飲み飽きることのない真実の地酒の姿を教えてくれます。 丹後の厳しい自然と共に生き。この一献に人生をかける作り手の矜持。その魂が宿った力強い響きをぜひお愉しみください。

「長老（ちょうろう）」は。京丹波の霊峰・長老ヶ岳から授かった清冽な水と、その名を冠した看板ブランドです。 但馬杜氏の精神が息づくその味わいは。京丹波の厳しい冬のようにクリアで、透き通るような飲み口が特徴です。 それでいて、お米本来の持つまろやかな旨味が後から静かに追いかけてくる仕上がりは。まさに「長老」の名にふさわしい、落ち着きと品格を備えています。 冷やしてキリリと、あるいはぬる燗で包容力のある味わいを楽しむなど。どんな食事にもそっと寄り添い、会話を弾ませる最良の名脇役となってくれます。 京丹波の豊かな自然と、作り手のたゆまぬ努力が結晶した。地域が誇る伝統の味わいをぜひご賞味ください。

「与謝娘（よさむすめ）」は、与謝野の豊かな自然と、そこに暮らす人々の温かさを象徴する、蔵を代表するブランドです。 万葉の昔から愛されてきた与謝の里をイメージし、お米の優しい旨味と、花崗岩で濾過された清水が生み出す柔らかな口当たりを追求しています。 毎日飲んでも飽きない、お料理にそっと寄り添うバランスの良さが特徴で。地元の食卓には欠かせない、まさに「与謝野の看板娘」のような存在です。 伝統を大切にしながらも、どことなく新しさを感じさせるその味わいは。時代を超えて多くの人々に笑顔を届けています。

「若冲（じゃくちゅう）」は、江戸時代の天才絵師・伊藤若冲の芸術と、丹後の情熱的な酒造りが融合した、谷口酒造の傑作ブランドです。 ラベルに使用されている「雨龍図」は、蔵元自身が所蔵する若冲の貴重な水墨画であり、その躍動感あふれる龍の姿は。京都独自の酒米「祝」が持つ、力強くも繊細な旨味を見ごとに象徴しています。 お米を50％まで磨き上げた純米大吟醸は、華やかな香りと凛としたキレがあり。まさに「一滴の芸術」と呼ぶにふさわしい格調高い味わいを誇ります。 伝統という名の画筆で、丹後の風土をグラスの中に描き出す「若冲」。芸術を愛し、美味しいお酒を愛するすべての人に捧げる、至高の一杯です。

「Ice Breaker（アイスブレーカー）」は、日本酒の飲み方に革命を起こした、木下酒造の夏限定ブランドです。 ペンギンのラベルが印象的なこのお酒は。「ロックで飲む」ことを前提に設計された、力強く濃厚な純米吟醸生原酒です。 氷が溶けるとともに変化していく味わいや、冷たさの中に立ち上がる芳醇な旨味は。まさに夏の暑さを吹き飛ばす爽快感にあふれています。 日本酒の新しい楽しみ方を大胆に提案する「Ice Breaker」。その名の通り、人々の心の垣根をも取り払うような、笑顔を運ぶ一杯です。

「ほろ酔」は、地元安来で古くから愛され続けている、青砥酒造の伝統的な銘柄です。 日々の晩酌に寄り添う、穏やかで優しい味わいが特徴。飲み飽きせず、料理の味を引き立てる名脇役として、地元の食卓には欠かせない存在です。

「ゲゲゲの夫婦酒」は、漫画「ゲゲゲの鬼太郎」の作者・水木しげる氏の妻・武良布枝さんの生家が安来市にある縁で生まれたお酒です。 純米吟醸酒と純米酒のセットで、ラベルには鬼太郎などのキャラクターが描かれています。お土産や贈り物として人気があり、話題性だけでなく、本格的な味わいも楽しめます。

「錦樹（にしき）」は、都錦酒造が完全純米蔵として再出発する際に生まれた、新しいコンセプトのブランドです。 樹木が大地に根を張り、年輪を重ねていくように、長く愛される酒でありたいという願いが込められています。島根県産のこだわりの酒米を使用し、クリアでモダンな味わいを追求。食事とのペアリングも楽しめる、洗練された純米酒です。

「魁龍（かいりゅう）」は、石州酒造の看板銘柄です。 龍のように力強く、かつ先駆けとなるような酒でありたいという願いが込められています。しっかりとしたボディと、キレの良い後味が特徴の辛口酒。冷やでも燗でも崩れない骨太な味わいは、濃い味付けの郷土料理ともよく合います。

夢のように儚く美しい、幻のような味わいを追求した銘柄です。 北鹿の秋田流生酛造りと雪中貯蔵の技術を活かし、繊細で奥深い味わいを実現しています。

向原酒造の技術の粋を集めた純米大吟醸酒です。厳選された山田錦を使用し、甘い果実のようなフルーティーな香りと、なめらかで軽快な味わいが特徴です。