岡山県の日本酒銘柄一覧

左近は室町酒造の銘柄で、平安時代の武官・左近衛府の名称、または桜の別称「左近の桜」に由来する日本酒です。 銘柄名には、歴史的な格式と、京都御所の左近の桜のような美しさへの敬意が込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と吉井川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、品格と力強さを併せ持つ酒質が特徴です。 格調高い味わいと深い余韻が楽しめる銘柄として親しまれています。

旭鶴は旭鶴酒造の主力銘柄で、朝日のように輝く鶴を表現した縁起の良い日本酒です。 銘柄名には、朝日に照らされて輝く鶴の優雅な姿と、長寿と繁栄への願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米と吉井川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、バランスの取れた味わいが特徴です。 淡麗でありながら米の旨味がしっかりと感じられ、久米南町の郷土料理との相性が良い食中酒として親しまれています。

庵は熊屋酒造の銘柄で、静寂で落ち着いた庵のような日本酒を表現しています。 銘柄名には、庵のような静かで心安らぐ空間、そして侘び寂びの精神を感じさせる酒でありたいという願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、穏やかでバランスの取れた味わいが特徴です。 静寂の中で楽しむような落ち着いた酒質と、繊細な味わいが調和した銘柄として親しまれています。

HAREは熊屋酒造の現代的な銘柄で、「晴れ」の日を祝う日本酒です。 銘柄名には、晴れやかな気持ちと、特別な日を彩る酒でありたいという願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術をベースにしながら、現代的な感性を取り入れた味わいが特徴です。 フレッシュでフルーティーな香りと、軽快な飲み口が楽しめる、若い世代にも親しまれやすい銘柄です。

巴福正宗は熊屋酒造の伝統的な銘柄で、巴紋の縁起の良さと福をもたらす正宗を表現した日本酒です。 銘柄名には、巴紋のように回り続ける幸福と、正宗の格式高い品質への願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、堂々とした酒質が特徴です。 伝統的な製法による力強い味わいと、正宗らしい品格を感じさせる銘柄として親しまれています。

玉司は白神酒造の主力銘柄で、美しい宝玉を司る日本酒を表現しています。 銘柄名には、宝玉のように美しく価値のある酒を司り、飲む人に喜びをもたらしたいという願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、バランスの取れた味わいが特徴です。 宝玉のように輝く透明感と、すっきりとした飲み口が調和した銘柄として親しまれています。

十八盛は十八盛酒造の主力銘柄で、「十八」という縁起の良い数字と「盛」の繁栄を表現した日本酒です。 銘柄名には、末広がりの「八」が重なる「十八」の縁起の良さと、盛り上がる繁栄への願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、芳醇でコクのある味わいが特徴です。 伝統的な製法により、雄町米特有のふくよかな旨味と深い余韻が楽しめ、児島地域の海の幸との相性が良い銘柄として親しまれています。

ことのわは十八盛酒造の現代的な銘柄で、言葉の輪・言の葉を表現した日本酒です。 銘柄名には、言葉が紡ぐ物語と、人と人をつなぐ酒の輪への願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術をベースにしながら、現代的な感性を取り入れた味わいが特徴です。 フレッシュで軽快な飲み口と、言葉のように繊細で美しい味わいが楽しめる銘柄として親しまれています。

多賀治は十八盛酒造の銘柄で、多くの幸福を治める日本酒を表現しています。 銘柄名には、多くの賀（喜び）を治め、飲む人に幸福をもたらす酒でありたいという願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、バランスの取れた味わいが特徴です。 穏やかで優しい酒質と、幸福感をもたらすような味わいが調和した銘柄として親しまれています。

和井田は三冠酒造の銘柄で、和の心と井田（整然とした田）を表現した日本酒です。 銘柄名には、和の精神と、井田のように整然とした酒造りへの姿勢が込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、調和のとれた味わいが特徴です。 穏やかでバランスの良い酒質と、整然とした美しさを感じさせる銘柄として親しまれています。

三冠は三冠酒造の銘柄で、三つの冠を獲得するような最高の品質を目指す日本酒です。 銘柄名には、競馬の三冠のように最高の栄誉を獲得し、三つの要素（香り・味・喉越し）全てで優れた酒でありたいという願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米「雄町米」と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、堂々とした酒質が特徴です。 力強い味わいと深い余韻、そして三拍子揃った品質の高さを感じさせる銘柄として親しまれています。

富志美盛は大野酒造の主力銘柄で、富と美が盛り上がる縁起の良い日本酒です。 銘柄名には、富み栄え、美しさが盛り上がるような繁栄への願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、バランスの取れた味わいが特徴です。 淡麗でありながら米の旨味がしっかりと感じられ、瀬戸内の海の幸との相性が良い食中酒として親しまれています。

宝富士は遠藤酒造場の主力銘柄で、宝の山である富士山の威厳と縁起の良さを表現した日本酒です。 銘柄名には、富士山のように堂々とした品格と、宝のように価値のある酒でありたいという願いが込められています。 岡山県産の酒造好適米と高梁川水系の地下水を使用し、備中杜氏の伝統技術で醸された、力強さと優雅さを併せ持つ酒質が特徴です。 富士山のように雄大で堂々とした味わいと、宝のように大切にしたくなる品質の高さを感じさせる銘柄として親しまれています。

夢倉敷は渡辺酒造本店が白壁の街・倉敷の代表酒として醸す銘柄で、備中アケボノ米を原料に備中杜氏の伝統的手造りで仕上げられます。 「倉敷純米酒新時代」の中心銘柄として、備前雄町米を39%まで精米した純米大吟醸「夢倉敷39」を筆頭に、芳醇でフルーティーな含み香と淡麗辛口のすっきりした味わいが特徴です。 高梁川の伏流水で仕込まれ、昔ながらの槽でゆっくりと搾ることで軟らかくまろやかな味わいを実現。 日本酒度+2、酸度1.6の本醸造酒から最高峰の純米大吟醸まで幅広いラインナップで、倉敷の食文化に寄り添う地酒です。

嶺乃誉は渡辺酒造本店の代表銘柄で、昭和初期に統一されて以来、富士山麓の朝日のような雄大なイメージと事業繁栄の願いを込めて名付けられました。 倉敷市連島町という江戸時代の干拓地で醸され、高梁川の伏流水を仕込み水に使用。 備中杜氏の技で丁寧に醸される伝統的な味わいが特徴で、上撰・佳撰などのラインナップがあります。 明治42年創業以来5代にわたり守られてきた製法で、モーツァルトの音楽を聴かせる独特の酒造りにより、やわらかく優しい味わいに仕上がっています。 倉敷の郷土料理や瀬戸内の魚料理との相性が良い、地域に根ざした日本酒です。

千歳楽は渡辺酒造本店が醸す銘柄の一つで、縁起の良い銘柄名として長く親しまれています。 千年の繁栄と楽しみを願う名前の通り、祝いの席や特別な日に好まれる日本酒です。 備中杜氏の伝統技法と高梁川の伏流水を活かした酒造りで、渡辺酒造本店の特徴である木製絞り機による丁寧な搾りと、モーツァルト音楽による熟成が施されています。 柔らかな口当たりと調和の取れた味わいが特徴で、倉敷の地酒として地域の食文化に寄り添う酒質を持ちます。

歓びの泉は中田酒造が醸していた倉敷の地酒で、1773年創業の長い歴史を持つ蔵元の代表銘柄でした。 銘柄名は昭和5年10月の陸軍大演習において昭和天皇に献上した際に命名されたもので、「喜びの泉」という縁起の良い名前として親しまれました。 倉敷市呼松町で醸され、地元で愛される伝統的な味わいの日本酒として知られていました。 2009年に廃業となり、現在は製造されていませんが、倉敷の酒造りの歴史を語る上で重要な銘柄の一つです。

三千鶴は三千鶴酒造が醸していた倉敷・玉島の地酒で、鶴の縁起の良さを銘柄名に込めた日本酒でした。 倉敷市玉島地区で醸され、地域に根ざした酒造りを行っていました。 2014年に経営破綻により破産し、酒蔵は解体されて現在は製造されていません。 岡山県倉敷市における酒造りの歴史の一部を担った蔵元として記録されています。

不二菊は不二菊酒造本店が倉敷市玉島黒崎で醸す日本酒で、富士山のように雄大で気高い酒を目指して名付けられました。 江戸時代から続く伝統的な酒造りを守り、玉島の地の米と水を活かした製法で丁寧に仕込まれています。 備中杜氏の技術を受け継ぎ、地域に根ざした味わいを大切にしながら、時代に合わせた品質管理も行っています。 穏やかな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、地元の食文化に寄り添う日本酒として親しまれています。 瀬戸内の海の幸や岡山の郷土料理との相性が良く、日常の食卓を彩る地酒です。

酔寶は酔宝酒造が倉敷市玉島黒崎で醸す日本酒で、「酔いの宝」という縁起の良い名前を冠した銘柄です。 玉島の地で伝統的な酒造りを行い、地域に根ざした味わいを大切にしています。 備中杜氏の技術を活かした丁寧な醸造により、穏やかな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、日常の食事に寄り添う飲み飽きしない酒質を目指しています。 地元で愛される銘柄として、瀬戸内の魚介料理や岡山の郷土料理との相性が良く、家庭の食卓から宴席まで幅広いシーンで楽しまれています。

御嶽鶴は大内酒造場が笠岡市で醸す代表銘柄で、お米本来の味を活かした酒造りが特徴です。 備中杜氏の味への執着心が岡山県最優秀賞受賞へと導いた実績を持ちます。 岡山県産の米を使用し、伝統的な製法を守りながら中辛口の味わいに仕上げられており、バランスの取れた飲み口が特徴です。 酒造場には自動販売機も設置されており、地元の方々に親しまれています。 瀬戸内海に面した笠岡の風土を反映した、穏やかで食事に合わせやすい日本酒です。

真夏の果実は嘉美心酒造が醸す夏季限定の純米吟醸無濾過生原酒で、プリンセスミチコ酵母（東京農大花酵母PM-1）を使用したフルーティーな味わいが特徴です。 夏に仕込むという珍しい製法により、フレッシュで華やかな香りと爽やかな酸味が際立ち、まさに真夏の果実を思わせる瑞々しい味わいです。 備中杜氏発祥の地・寄島で醸され、濾過をしない生原酒ならではの米の旨味と酵母由来の果実香が調和しています。 冷やして楽しむのに最適で、夏の食卓や暑い日のリフレッシュに寄り添う、季節感あふれる日本酒です。

備中流は嘉美心酒造が醸す大吟醸酒で、備中杜氏の技術と伝統を銘柄名に冠した日本酒です。 備中杜氏発祥の地である寄島の地で、その流儀を守りながら醸される格調高い味わいが特徴です。 芳醇な吟醸香と洗練されたキレの良い飲み口が調和し、大吟醸ならではの上品な味わいを楽しめます。 備中杜氏の誇りと技術を体現した銘柄として、岡山県の酒造りの伝統を今に伝えています。 特別な日の食卓や贈答用として好まれ、和食の繊細な味わいを引き立てる品格のある日本酒です。

しゅわしゅわは嘉美心酒造が醸す瓶内二次発酵のスパークリング日本酒で、自然できめ細かい微炭酸が特徴です。 炭酸ガス注入ではなく瓶内発酵による天然の泡立ちで、嘉美心らしい甘めの味わいと乳酸菌飲料のような甘酸っぱさが絶妙なバランスを生み出しています。 アルコール度数5%台と低めで、日本酒初心者にも飲みやすい爽やかな味わいです。 ワイングラスでおいしい日本酒アワードのスパークリングSAKE部門で最高金賞、IWCでシルバーメダルを受賞した実力派。 乾杯の一杯や食中酒として和洋料理との相性が良く、気軽に楽しめるスパークリング日本酒です。

冬の月は嘉美心酒造が醸す銘柄で、冬の澄んだ夜空に輝く月のような清澄な味わいを表現した日本酒です。 備中杜氏発祥の地・寄島で、寒造りの時期に丁寧に仕込まれ、冬の冷涼な気候が生み出す繊細な味わいが特徴です。 透明感のある香りとすっきりとした飲み口で、冬の季節の料理や鍋料理との相性が良く、温度帯を変えて楽しむこともできます。 嘉美心酒造の技術と寄島の風土が育む、季節感を大切にした銘柄として親しまれています。