能鷹

「能鷹（のうたか）」は、田中酒造の代表銘柄であり、日本の格言「能ある鷹は爪を隠す」にその名を由来します。かつての蔵の屋号「能登屋」から「能」の字を取り、優れた実力を持ちながらもそれを誇示しない謙虚な鷹のイメージを重ねて命名されました。
甘口のお酒が多い上越地域において、硬派な「淡麗辛口」を貫くその酒質は、お米の旨味をしっかりと感じさせながらも、後味は驚くほどスッキリ。食中酒としての完成度が高く、どんな料理とも絶妙なバランスで調和します。地元直江津エリアの食卓には欠かせない、地域に深く根ざした一本です。