牛と鉄板

牛と鉄板は神戸ビーフとのペアリングに特化した革新的な銘柄です。
11代目蔵元がデザイン会社勤務の経験を活かし、神戸の食文化を日本酒で表現するという斬新なアプローチで開発しました。
兵庫県産特A地区の山田錦を使用し、神戸ビーフの脂と旨味に負けない濃醇な味わいが特徴です。
鉄板焼き、焼肉、すき焼きなど肉料理専用に設計された、食文化を醸すという蔵元の理念を体現した銘柄です。