千代の光酒造

千代の光酒造は、1860年（万延元年）に創業し、新潟県妙高氏（旧妙高村）の豊かな自然に囲まれた地で160年以上の歴史を誇る蔵元です。妙高連峰の清らかな雪解け水と、地元産の良質な酒米を惜しみなく使い、新潟を代表する銘醸蔵として知られています。
伝統的な「手造り」の精神を重んじながらも、現代の感性を取り入れた革新的な酒造りにも注力。「淡麗辛口」の王道を歩みつつ、まろやかで優しい口当たりと、凛としたキレの良さが共鳴する独自のスタイルを確立しています。
地域の食文化と共に歩み、日常の食卓に彩りを添える酒造りは、世代を超えて多くの人々に愛され続けています。