萬乗醸造

1647年（正保4年）創業の萬乗醸造は、370年以上の歴史を誇る老舗蔵でありながら、日本酒の既成概念を打ち破り続ける革新的な蔵元です。
15代目・久野九平治氏を中心に、ドメーヌ（自社田）での米作りから、ワインの本場フランス・ブルゴーニュでの酒造りまで、国境やカテゴリーを越えた独自の哲学を展開しています。
代表銘柄「醸し人九平次」は、完熟した果実の芳醇な香りとエレガントな酸味、重層的な五味のバランスが世界中のトップシェフやソムリエを魅了。
伝統的な日本酒の枠を広げ、新たな価値を創造し続ける、グローバルな評価を確立したパイオニア的存在です。