弥彦酒造

「弥彦酒造（やひこしゅぞう）」は、1838年（天保9年）創業、新潟県西蒲原郡弥彦村に位置する蔵元です。越後一宮として知られる彌彦神社の門前町で、180年以上にわたり、神様への供え物としての清酒から始まり、地域の誇りとなる酒造りを続けています。
霊峰・弥彦山の伏流水と、地元西蒲原で丹念に育てられた良質な米を使用し、少人数による手造りの伝統を守り抜いています。代表銘柄の「越乃白雪（こしのはくせつ）」は、その名の通り雪のように澄み切った清涼感と、凛とした気品漂う味わいが特徴です。弥彦の神聖な空気と豊かな自然、そして代々の蔵人が静かに育んできた情熱が、一滴一滴に凝縮されています。伝統を重んじつつも、弥彦特有の米を用いた「弥彦愛国」など、地域のアイデンティティを表現する酒造りにも挑戦し、多くのファンを魅了し続けています。