根上酒造店

根上酒造店は、富士山の南斜面、標高480mの高原に位置する、御殿場市内で唯一の地酒蔵元です。目前に雄大な富士山を仰ぐ絶好のロケーションで、自然の息吹を感じながら真摯な酒造りを続けています。
最大の誇りは、地下80mから自噴する富士山の伏流水を100%使用していることです。年間を通じて13度前後の極めて安定した水温と、ミネラル分を程よく含むこの湧水が、根上酒造店の酒に清冽な命を吹き込みます。
社長兼杜氏の根上陽一氏が自ら醸しに当たり、手間暇を要する「山廃仕込み」を伝統的な手法で実践。米と米麹のみを原料とし、高地醸造ならではの力強さと、澄み渡るような透明感を共存させた、職人気質の丁寧な酒造りを追求しています。御殿場の風土を液体に封じ込めた、唯一無二の味わいをお楽しみください。