銘柄一覧

「お城山（おしろやま）」は、村上のシンボルである臥牛山（村上城跡）の名を冠した地酒です。地元村上の皆様に長年親しまれてきた、毎日の食卓を彩る定番の味わいです。 地元産米を丹念に磨き、宮尾酒造の磨き抜かれた技で醸されます。華やかさよりも飲み飽きしない安定感を重視しており、スッキリとした口当たりと程よい旨味が魅力です。冷やでも燗でもその美味しさが際立ち、地元ならではの郷土料理や、家庭での素朴な味付けの料理と抜群の相性を誇ります。村上の風景を思い起こさせるような、ほっとする安心感を与えてくれる銘柄です。

「越乃白雪（こしのはくせつ）」は、弥彦酒造が誇る看板ブランドです。弥彦の神聖な地で、雪国の冬の静謐さと、春を待つ清らかな水の恵みを表現した日本酒です。 新潟県産米の旨味を最大限に引き出しながらも、後味はどこまでも澄み渡り、雪のように儚くも美しいキレを実現しています。穏やかで気品のある香りは料理を優しく引き立て、冷やからぬる燗まで、温度帯によって異なる表情を楽しむことができます。その繊細かつ凛とした味わいは、まさに名前の通り、越後の山々に降り積もる白雪のような潔さと美しさを備えた、地元弥彦のみならず多くの愛好家に愛される逸品です。

「弥彦愛国（やひこあいこく）」は、弥彦の地で復活した幻の酒米「愛国」を100％使用して醸される、地域の情熱が詰まった銘柄です。明治時代に弥彦で発見された歴史的な品種を、地元の農家と蔵元が一体となって現代に蘇らせました。 「愛国」ならではの野性味あふれる力強い旨味と、どっしりとしたコク、そして奥深い酸味が特徴です。弥彦の土壌と風土が育んだ力強さを感じさせつつも、弥彦酒造の繊細な技が加わることで、洗練された風格も兼ね備えています。単なるお酒という枠を超え、地域の歴史と誇りを次世代へとつなぐ、弥彦にしか醸せない唯一無二の日本酒です。

雪の幻は朝妻酒造の主力銘柄で、新潟の雪景色を想起させるネーミングを持ちます。 生酛造りの純米酒を中心に、減農薬栽培米を使用し、クリーンな淡麗辛口スタイルに生酛の複雑さを加えた、日常的に飲み飽きしない一貫した品質が特徴です。

「荷札酒（にふだざけ）」は、加茂錦酒造が日本酒業界に新たな価値を提示した、革新的なブランドです。酒瓶に荷札が吊るされたような非常に斬新なデザインと同様に、その味わいも現代的で極めて洗練されています。 アルコール度数を抑えめにし、果実のようにフレッシュな酸味と、米のピュアな甘みが調和した透明感あふれる飲み口が特徴です。これまでの「重い」「古臭い」といった日本酒のイメージを鮮やかに塗り替え、ワイングラスで楽しみたくなるような、スタイリッシュな美味しさを追求しています。ロットごとにレシピや手法を微調整し、その時々の「最高」を追求する姿勢は、多くの感度の高いファンを惹きつけて止みません。伝統の技をベースにしながらも、現代のライフスタイルに寄り添う、まさに「今の時代の銘酒」を体現しています。

「加茂錦（かもにしき）」は、加茂錦酒造の歴史と伝統を象徴する長年の看板ブランドです。地元新潟で世代を問わず親しまれてきた、毎日の晩酌を支える安心の味わいです。 穏やかな香りと、米の旨味をしっかりと感じさせる素朴ながらも深みのある口当たりが特徴です。淡麗辛口の新潟らしい清涼感を備えつつ、料理の味を邪魔しない控えめな性質は、まさに食生活に深く溶け込む「生活の酒」と言えます。伝統的なラベルに込められた想いはそのままに、現代の技術でより高品質に磨き上げられており、地元への愛着と酒造りへの誠実さを今に伝える、蔵の原点ともいえる銘柄です。

壱久は加茂錦酒造のラインナップに加わった銘柄で、伝統と革新を融合させた新しいスタイルの日本酒です。 「壱」は最初や最高を、「久」は永続を意味し、最高の品質を永く届けたいという蔵の思いが込められています。 加茂錦酒造の技術力を活かし、現代的な味わい設計で仕上げられた、フレッシュで飲みやすい酒質が特徴です。

「越乃雪椿（こしのゆきつばき）」は、全量純米蔵である雪椿酒造の至高のブランドです。雪国の象徴である雪椿の名を冠し、厳しい冬を耐え抜いた後に訪れる春の息吹を感じさせるような、清らかで芯の強い味わいを追求しています。 厳選された新潟県産米を使用し、厳冬期に低温でじっくりと時間をかけて醸されます。純米酒ならではの米の豊かな旨味がありながら、後味は驚くほどスッキリとしており、その美しいキレの良さが最大の魅力です。華やかすぎず、心地よく鼻を抜ける上品な香りは、和食のみならず様々な料理の味を引き立てます。手間暇を惜しまない伝統の「手造り」から生まれる、凛とした気品と伝統の重みを兼ね備えた、新潟が世界に誇る純米吟醸酒です。

「萬寿鏡（ますかがみ）」は、マスカガミの歴史を今に伝える看板銘柄です。「萬寿（万年の長寿）」を願う鏡（酒面）」というめでたい名の通り、贈答品としても、また日常の佳き日を彩るお酒としても長く親しまれてきました。 新潟産米の旨味を丁寧に引き出した、淡麗かつ奥行きのある味わいが特徴です。穏やかで洗練された香りは、繊細な和食から現代的な洋食まで幅広く調和し、飲み手の疲れを癒やしてくれるような柔らかな口当たりを備えています。冷やしてスッキリ、燗をつけてふっくらとした旨味と、温度帯によって異なる魅力を堪能できるのも、磨き抜かれた伝統技法ゆえのこと。加茂の風土を映し出し、飲む人の心に寄り添う、まさに「誠実」を絵に描いたような日本酒です。

金鵄盃は文政7年創業の金鵄盃酒造の主力銘柄で、神武天皇の故事に登場する金色の鵄（とび）に由来する縁起の良い名を持つ日本酒です。 「シンプルで飲む人の心に優しく染み入る酒」という蔵の哲学を体現し、派手さはないものの、バランスの取れた柔らかな味わいが特徴です。 霊峰白山系の伏流水「天狗の清水」と新潟県産米を使用し、長年培われた吟醸造りの技術で丁寧に醸されています。 飾らない素直な味わいで、日常の晩酌から特別な日まで、様々なシーンで楽しめる懐の深い日本酒です。

「帛乙女（きぬおとめ）」は、五泉市の名産品である里芋「帛乙女」の名を冠した、地元への愛着が詰まったブランドです。キメが細かく白い里芋のイメージをそのままに、非常に滑らかで澄んだ味わいを追求しています。 菅名岳の冷涼な伏流水と、厳選された地元産米を使用。純米酒ならではの米の旨味を感じさせつつも、シルクのような喉越しと、スッと消えるような美しいキレが特徴です。地元五泉の豊かな大地の恵みを、金鵄盃酒造の伝統技法で磨き上げたこのお酒は、郷土料理との相性も抜群です。地元の文化と食をこよなく愛する蔵人の想いが一滴一滴に込められた、五泉市を象徴する地酒の一つです。

「村松（むらまつ）」は、蔵が居を構える旧村松町の名前を冠した、郷土愛あふれるブランドです。古くから城下町として栄えた村松の歴史と静謐な風土を、一献の酒の中に表現しています。 地元で愛され続けてきたその味わいは、淡麗辛口でありながらも、越後杜氏の技が光る米の豊かな風味がバランスよく調和しています。料理の味を優しく包み込むような包容力があり、冷やでも燗でも、その安定した美味しさは毎日の食卓に安心感を与えてくれます。地域の集まりや家族の団らんに欠かせない存在として、村松の地で世代を超えて飲み継がれてきた、まさに「ふるさとの味」を象徴する日本酒です。

「雪影（ゆきかげ）」は、金鵄盃酒造の伝統に現代の感性を融合させた、非常に洗練されたブランドです。雪国の静寂な夜に、月光が雪面に落とす影のような、神秘的で透明感あふれる美しさを一滴の酒に追求しています。 最大の特徴は、菅名岳の冷涼な天然水から生まれる、驚くほど滑らかで澄み切った口当たりです。余計な雑味を徹底して削ぎ落とし、米本来の繊細な甘みと上品な香りを際立たせています。その清冽な味わいは、五感を研ぎ澄ませて楽しみたい芸術的な仕上がり。ラベルデザインもスタイリッシュで、現代の都会的なシーンや、クリエイティブな料理にも完璧にマッチします。新潟の酒の新時代を予感させる、蔵の伝統と革新的な精神が見事に結実した銘柄です。

「越後杜氏（えちごとうじ）」は、日本を代表する醸造技術者集団の名を冠した、酒造りへの誇りと敬意が込められたブランドです。最高峰の技を持つ杜氏たちが、持てる力のすべてを注ぎ込んで醸し出す、まさに新潟清酒の王道を追求しています。 最大の特徴は、熟練の職人技による完璧なまでのバランス。淡麗辛口の枠を超え、米のふくよかな旨味、透明感のある喉越し、そして心地よいキレが見事な調和を奏でます。奇をてらわず、基本に忠実でありながら、素材の良さを極限まで引き出したその味わいは、まさにプロが認めるプロの味。新潟の冬の厳しさと、それに応える蔵人の情熱を伝えるお酒として、真の日本酒の美味しさを求める人々に選ばれ続けている銘柄です。

「越乃鹿六（こしのかろく）」は、近藤酒造が誇る、食中酒としての完成度を追求したブランドです。地元五泉の豊かな大地の恵みと、蔵人の精緻な技が融合し、料理の味を究極まで引き立てる淡麗辛口の芸術品を醸しています。 最大の特徴は、菅名岳の冷涼な天然水が生み出す滑らかな喉越しと、後口の鮮やかなキレの良さです。米の穏やかな旨味を感じさせた直後に、スッと消えるような潔い引き際は、まさに「名脇役」としての風格。繊細な素材の味を崩すことなく、寄り添うように美味しさを広げるその味わいは、日本料理はもちろん、モダンな和洋食のテーブルでもその真価を発揮します。本物を知る大人が語らう夜に最適な、気品漂う一献です。

「菅名岳（すがなだけ）」は、酒造りの命ともいえる仕込み水への深い敬意を込めて名付けられた、近藤酒造を代表する銘柄です。醸造に使用されるのは、名峰・菅名岳の中腹から湧き出る清冽な天然の「どっこん水」。この水の神聖なまでの透明感を、一献の酒として結晶させています。 最大の特徴はその圧倒的な純粋さです。余計なものを削ぎ落とした淡麗辛口の極致でありながら、後から追いかけてくる米の清らかな旨味が、飲み手の心に静かな感動を与えます。水が良いからこそ実現できる、クリアで淀みのない飲み口は、まさに「水の芸術」。新潟の厳しい自然と真摯に向き合う蔵人の姿勢が反映されたその味わいは、地元のみならず、本物の日本酒を愛する全国の人々に高く評価されています。

白鳥蔵は越後桜酒造が瓢湖に飛来する白鳥にちなんで命名した銘柄で、蔵限定の特別な日本酒シリーズです。 阿賀野市の瓢湖はラムサール条約登録湿地で、毎年数千羽の白鳥が飛来する日本有数の白鳥の湖として知られています。 白鳥のような優雅さと純白のイメージを酒質に表現し、上品な香りと透明感のある味わいが特徴です。 蔵元直売所でのみ購入できる限定品として、観光客や地元のファンに愛されている特別な銘柄です。

越乃日本桜は越後桜酒造が越後と日本の桜を結びつけた銘柄で、日本の美を表現した日本酒です。 新潟の桜の名所と日本を代表する花である桜をイメージし、春の訪れのような華やかで優しい味わいが特徴です。 吟醸造りの技術を活かし、桜の花びらのような繊細な香りと、ほのかな甘みが調和した上品な酒質に仕上げられています。 春限定商品や花見酒として展開されることが多く、季節の移ろいを感じさせる風雅な銘柄です。

「越後桜（えちござくら）」は、越後桜酒造の看板ブランドであり、新潟清酒の伝統美を追求した一品です。雪国新潟の静寂な冬が明け、一斉に花開く桜のように、清らかで透明感のある味わいと、ふわりと広がる華やかな香りを大切にしています。 醸造アルコールを適度に使用する新潟伝統の「淡麗辛口」技法により、米の旨味を活かしつつ、驚くほどスッキリとしたキレの良さを実現しています。洗練された味わいでありながら、毎日の食卓で気軽に楽しめる親しみやすさも兼ね備えており、幅広い料理の味を引き立てます。国内外のコンクールでも数多く受賞しており、その品質の高さは折り紙付き。新潟の酒造りの誠実さと、現代的な技術が見事に調和した、時代を超えて愛される銘柄です。

「白龍（はくりゅう）」は、天保10年創業の白龍酒造が180年以上にわたり醸し続ける、蔵を象徴する主力ブランドです。かつて海運業を営んでいた創業者が、航海の安全と商売繁栄を願って「海の守護神である龍」を銘柄に冠したことに由来し、その名に相応しい力強さと気品を兼ね備えています。 最大の特徴は、阿賀野の肥沃な大地で契約農家と共に育てる高品質な酒米と、阿賀野川水系の澄んだ水が織りなす圧倒的な透明感です。伝統の淡麗辛口を守りながらも、米の奥深い旨味を引き出した味わいは、まさに新潟が誇る正統派の清酒。モンドセレクションで30年以上連続金賞受賞という驚異的な記録が、その変わらぬ品質の高さを証明しています。冷やしてクリアな喉越しを、お燗でふくよかな香りを、あらゆる温度帯でその真価を発揮する、阿賀野を代表する銘酒です。