八王子城

八王子城は、八王子の歴史的重要拠点である「八王子城」をイメージした純米酒です。精米歩合65%で、お米の旨味だけを贅沢に引き出した深みのある味わいが特徴です。どっしりとした伝統的な日本酒らしい飲み応えがあり、穏やかな苦味の中から広がる辛味が心地よく残ります。焼き魚など淡白な和食との相性が良く、常温または冷やして楽しむのがおすすめです。歴史的な名前を冠し、八王子の魂を伝える一献です。