桑乃都
くわのみやこ桑乃都（くわのみやこ）は、八王子の古称である「桑都」に由来する小澤酒造場の代表銘柄です。八王子城を築城した北条氏照が「桑の都」と詠んだ歴史を重んじ、養蚕と織物の街として栄えた八王子の繁栄を表現しています。香り高くふくよかな味わいが特徴で、大吟醸から純米酒まで、きめ細やかな製法で一貫した品質を追求しています。地域の歴史と文化を現在に伝える「桑乃都」は、地元の方々から長く愛され続ける、まさに八王子のアイデンティティを象徴するお酒です。
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