京都府の日本酒銘柄一覧

招徳は正保2年（1645年）創業の歴史を持つ純米酒専門蔵の看板銘柄です。「米と米麹と水だけで造る純米酒こそ日本酒本来の姿」という信念のもと、全量純米酒製造を実践しています。 京都府産米100%と伏見の中軟水で仕込み、穏やかな芳香と柔らかい味わいが特徴です。米本来の旨味と自然な酸味が見事に調和し、はんなりとやさしい味わいに仕上がります。有機JASオーガニック認定商品も展開し、蔵付き乳酸菌による発酵が生み出す豊潤な味わいも特徴です。 純米大吟醸「延寿千年」は山田錦・美山錦を45%まで磨き、歴史ある洗練された味わいを醸す酵母「香露」を使用した最高級品です。380年近い歴史を持ち、純米酒造りの先駆者として京都の風土を活かした地域密着型の酒造りを続けています。

京姫は平安建都1200年祭にあやかり、平安京の「京」と深窓の姫君の「姫」から命名された銘柄です。品質第一主義のもと、伏見の中硬水により醸造される柔らかでキメ細やかな風味が特徴です。 代表商品「匠」シリーズは兵庫県産山田錦100%使用の純米大吟醸で、ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞など数々の賞を受賞しています。飲み飽きしない上品な吟醸香とキレのある飲みやすさが特徴です。 純米大吟醸「紫」は繊細で雅やかな香りと、はんなりとした上品な甘みを持つ、京都の優美さを表現した日本酒です。伏見の水と風土が育てた、京都らしい優雅な味わいを追求しています。

ふり袖は明治43年（1910年）に向島で始まった銘柄で、平成22年から北川本家が製造を引き継いでいます。華やかな振袖のような優美さと、祝い事にふさわしい華やかさを表現した日本酒です。 祇園や舞妓をモチーフにした美人画ラベルが特徴的で、京都の花街文化を表現しています。柔らかく優しい味わいで、女性的な繊細さと華やかさを併せ持つ銘柄として愛されています。

虎の御門は勇猛な虎と格式高い御門を組み合わせた銘柄で、力強さと品格を表現しています。北川本家の伝統的な技術により醸造され、しっかりとした味わいと風格のある日本酒です。 門出や新たな挑戦を応援する意味も込められ、力強い一歩を踏み出す人々に贈られる日本酒として位置づけられています。

「富翁（とみおう）」は、伏見の風土とお米への深い愛から生まれた、北川本家の魂を象徴するブランドです。 「富める翁（おきな）」という名には、お酒を酌み交わす人々が心豊かに、健やかに人生を愉しんでほしいという願いが込められています。 伏見のやわらかな水（女酒）と。丹念に育てられた酒米が織りなす。ふくよかで丸みのある味わいと、スッと消えるような上品なキレが最大の特徴です。 京都の日常の食卓からハレの日まで。どんなシーンにも優しく寄り添う、懐の深い日本酒です。

祇園物語は京都の花街・祇園の風情と物語を日本酒で表現した銘柄です。祇園の華やかさと奥深い文化、そこで紡がれる人々の物語を味わいに込めています。 優雅で洗練された味わいが特徴で、祇園の料亭で供されるような上品な酒質を追求しています。京都の伝統文化を伝える、ストーリー性のある日本酒として展開されています。

宝寿盃は宝のような長寿を祝う盃という意味を持つ銘柄で、長寿祝いや特別な慶事にふさわしい日本酒です。末永い幸せと健康への願いが込められています。 縁起の良い名前にふさわしく、まろやかで優しい味わいが特徴で、年配の方にも飲みやすい設計です。人生の節目を祝う特別な日本酒として愛されています。

乾風は乾いた風のような爽やかさとキレの良さを表現した銘柄です。すっきりとした辛口タイプで、爽快な飲み口が特徴の日本酒です。 暑い季節に涼を求めて楽しむのに最適で、さっぱりとした料理との相性が良い設計です。風のように軽やかで、後味の良い日本酒として展開されています。

「名誉冠（めいよかん）」は、かつて名誉冠酒造が誇りを持って醸していた銘柄です。 「名誉の冠」という名が示す通り、最高級の品質を追求し、人々の晴れの舞台を彩る酒でありたいという願いが込められていました。 伏見の水がもたらすまろやかな口当たりと、凛とした気品のある味わいが特徴として語り継がれています。 現在は幻の酒となりましたが。かつて伏見を代表する銘柄の一つとして愛されたその輝きは。今も歴史の中に静かに光を放っています。

「月の桂（つきのかつら）」は、江戸時代の公家・姉小路公景によって命名された、300年以上の歴史を誇る看板ブランドです。 1964年に日本で初めて誕生した「にごり酒」の元祖として知られ、シャンパンのような爽やかな発泡性と。お米の濃厚な旨味が両立した味わいは、世界中の美食家を虜にしてきました。 また、陶器の壺で数十年もの時をかけて熟成させた「古酒」も名高く、その琥珀色の輝きと奥深い芳醇な香りは、まさに「お酒の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。 にごり酒と熟成古酒。伝統の中に常に革新を求め続ける、京都・伏見を象徴するブランドの一つです。

「抱腹絶倒（ほうふくぜっとう）」は、そのユニークな名前の通り。飲む人が思わず笑みをこぼし、楽しい時間を過ごしてほしいという願いが込められた日本酒です。 お米の柔らかな甘みと。果実のような爽やかな酸味が心地よく弾ける、低アルコール（8％）の純米酒として誕生しました。 「日本酒は難しい」というイメージを覆す。白ワインのような軽快な飲み口は。パーティーやカジュアルな食事のシーンを華やかに彩ります。 遊び心あふれる増田徳兵衛商店の、革新的な一面を象徴する銘柄です。

「吃驚仰天（びっくりぎょうてん）」は、その名の通り。一口飲めば誰もが驚くような、新しい日本酒の体験を届けるスパークリング純米酒です。 お米の柔らかな甘みと、炭酸ガスがお口の中でシュワシュワと弾ける爽快な飲み心地が特徴で、日本酒初心者にも親しみやすい味わいです。 シャンパンを思わせるような華やかな演出は。乾杯のシーンを特別にし、食事の時間をより一層楽しくしてくれます。 増田徳兵衛商店の進取の精神が息づく。伝統の枠を超えた現代的な日本酒です。

「おもてなし 伏味（ふしみ）」は、京都の「おもてなし」の心と、伏見の豊かな食文化を融合させた銘柄です。 伏見の柔らかな銘水がお米の旨味を優しく引き出し、どんな料理にもそっと寄り添う。主張しすぎない上品な味わいが特徴です。 訪れる人を温かく迎え入れ、心穏やかなひとときを共有する。そんな京都の精神を一献に込めています。 大切な方への贈り物や、接待などの和やかな語らいの場に。心遣いを伝える日本酒として親しまれています。

「稼ぎ頭（かせぎがしら）」は、その名に込められた「蔵を支える存在に」という期待を遥かに超え、新たなファンを次々と生み出している注目のブランドです。 お米だけで造られたとは思えないほど、ライチのようなフルーティーで甘酸っぱい香りと、白ワインを思わせる軽やかな酸味が特徴です。 アルコール度数は8％前後と飲みやすく設定されており。食前酒としてはもちろん。チーズや洋食とのペアリングでも真価を発揮します。 伝統の伏見で。未来の日本酒の姿を体現する。増田徳兵衛商店自慢の「稼ぎ頭」です。

「京山水（きょうさんすい）」は、京都の豊かな自然。特に山々から湧き出る清らかな水をイメージした、月桂冠の風雅なブランドです。 伏見の中硬水と、厳選されたお米の旨味を最大限に活かし、まろやかでありながら後味に凛としたキレを持つ、飽きのこない味わいを追求しています。 その味わいは、まさに京都の山紫水明を映し出したかのように清冽で美しく。繊細な京料理の素材の味を、優しく見事に引き立てます。 京都の自然の恵みを五感で楽しむための。月桂冠の確かな技術が息づくこだわりの日本酒です。

「月桂冠（げっけいかん）」は、寛永14年（1637年）創業の蔵が誇る、信頼と実績の看板ブランドです。 勝利と栄光の象徴である「月桂冠」の名を冠し、日本酒の品質向上と新文化の創造を常にリードしてきました。 伏見の名水「伏水」が育む、繊細でまろやかな「女酒」の真髄を体現しており。なめらかな口当たりとバランスの取れた味わいは、幅広い世代に愛されています。 家庭の夕食から公式な宴席まで。日本の生活に深く根ざし、確かな品質で笑顔あふれる「ハレの時間」を支え続ける、日本酒の代名詞とも言えるブランドです。

「おしゃべりクジラ」は、日本酒をよりカジュアルに。もっと自由に楽しんでほしいという想いから生まれた、個性的溢れるブランドです。 名前の通り。美味しいお酒を囲んで、大切な人との会話が弾むように。軽快ですっきりとした、現代の食卓にぴったりの味わいを追求しています。 クジラが悠々と泳ぐような、リラックスしたひとときを演出する。親しみやすいキャラクターとスタイリッシュなデザインが特徴です。 日本酒の新しい楽しみ方を提案する。自由で遊び心に満ちた、月桂冠の新しいスタンダードです。

キンシ正宗は天明元年（1781年）創業の240年以上の歴史を持つ蔵元の看板銘柄です。常磐井から湧き出る名水百選「御香水」と同じ水脈の水を使用し、毎時70トンという豊富な湧出量を誇ります。 伝統的な醸造技術を守りながら、安定した品質の日本酒を提供し続けています。きめ細やかな味わいと、バランスの取れた酒質が特徴で、幅広い料理との相性が良い万能型の食中酒です。

BONITAはワイン酵母を使用した革新的な特別純米酒で、ポルトガル語で「美しい」「華やか」を意味します。五百万石を60%精米し、日本酒度-10.7、酸度2.1という独特のスペックを持ちます。 リンゴ酸を多く含み爽やかな酸味とキレのある後味、ワインのようなまろやかな風味が特徴です。フェミナリーズ世界ワインコンペティション純米酒部門で複数回金賞を受賞し、特にステーキなどの肉料理との相性が抜群です。 240年の伝統を持つ蔵元が挑戦する新しい日本酒の形として、伝統と革新の融合を体現する銘柄です。

荒武者は勇猛果敢な武者をイメージした力強い銘柄です。しっかりとした味わいと骨太な酒質が特徴で、男性的な力強さを表現した日本酒です。 濃厚な料理との相性が良く、飲みごたえのある味わいを求める人に愛されています。キンシ正宗の技術力を示す、個性的な銘柄として展開されています。