二才の醸

「二才の醸（にさいのかもし）」は、日本酒業界の未来に一石を投じる、若き才能たちの挑戦から生まれた革新的なブランドです。30歳未満の醸造家と販売者がタッグを組み、その世代にしか生み出せない感性と情熱をボトルに詰め込んでいます。
最大の特徴は、最高級の食用米・新潟産コシヒカリを精米歩合60%で使用するという、常識を覆すアプローチ。バナナや洋梨を思わせるフルーティーでフレッシュな香りと、食用米ならではのふくよかな甘み、そして驚くほどクリーンな後味が同居しています。グッドデザイン賞を受賞した洗練された佇まいとともに、新しい時代を予感させるその味わいは、まさに日本酒の「新しい夜明け」を象徴する一滴です。