利兵衞

「利兵衞」は、こだわりの創業者・喜多利兵衞の名を冠し、その初心と情熱を現代に伝える純米吟醸原酒です。
福井県産五百万石を100%使用し、酵母の力で完全発酵させることで、日本酒としては異例のアルコール度数20%を実現しました。高いアルコール度数と酸度3.0という数値が示す通り、重厚で奥行きのある味わいと上質な酸味が特徴で、蒸留酒のような力強いインパクトを持ちながらも、豊かな香味が見事に調和しています。
創業者の妥協なき精神を体現した、日本酒の可能性を広げる挑戦的な一本です。