斎藤酒造場

斎藤酒造場は、徳島市佐古七番町で長きにわたり酒造りを営む蔵元です。蔵の近くを流れる吉野川の支流、鮎喰川の伏流水を仕込み水として使用。この水は軟水で、飲みやすくスッキリとした味わいの酒を生み出す源となっています。
米は徳島県産を中心に「山田錦」「吟のさと」「日本晴」などを使用。昔ながらの丁寧な仕事を大切にし、中口からやや甘口の、芳醇でありながらすっきりと飲みやすい酒を造り続けています。
代表銘柄「御殿桜」の純米大吟醸や純米吟醸には、徳島県生まれの「LED夢酵母」を使用。香りが良く、さわやかな味わいに仕上がるのが特徴です。地域に根ざした酒造りを通じて、阿波の地酒文化を支え続けています。