開当男山酒造は享保元年（1716年）に創業した南会津町の老舗酒蔵で、300年以上の歴史を誇ります。
銘柄名は三代目の創業者である渡部開当（わたなべはるまさ）の名にちなんで命名され、代々受け継がれてきた伝統的な醸造技術を守り続けています。
蔵が位置する「久宝居」という地名は、蔵の特別な銘柄名としても使用されており、地域との深い結びつきを示しています。
南会津の清らかな水と厳選された酒米を使用し、300年にわたり培われてきた技術と職人魂で丁寧に醸される日本酒は、南会津の風土を色濃く反映しています。
代表銘柄「開当男山」のほか、「山王丸」「久宝居」など、地域の歴史と伝統を感じさせる銘柄を展開しています。