合名会社中島酒造店は石川県輪島市鳳至町稲荷町に位置する、1868年創業の歴史ある酒蔵です。
寛文年間に創業したという記録もあり、約360年の歴史を有するとも言われています。代表銘柄「能登末廣」を醸造し、100石酒屋として輪島の米、水、人で醸す地元に根付いた酒蔵です。
輪島の山から湧き出る良質な軟水を使用し、地元の素材にこだわって代表銘柄「能登末廣」を醸しています。26歳の若さで蔵元杜氏になった8代目・中島遼太郎氏を中心に、めざすのは「飲めば飲むほど存在感を感じる酒」です。
派手さはありませんが、古き伝統を守りながら気取らず驕らず自然体の酒造りを実践し、若き蔵元杜氏が新たな酒造りにも挑戦しています。100石という小規模生産ながら、地域に根ざした伝統的な酒造りと、若い杜氏による革新的な挑戦の両面を持つ蔵元として知られています。
地元重視の酒蔵として、能登輪島の地で地元の米・水・人によって酒を醸し、地域との絆を大切にしています。