五十嵐酒造は飯能市の名栗川と成木川の合流地点に位置する蔵元で、奥武蔵の自然に恵まれた環境で酒造りを営んでいます。
代表銘柄「天覧山」は、明治天皇が羅漢山（現・天覧山）に登って軍事演習をご覧になったことから命名され、歴史的背景を持つ銘柄として知られています。
優しい味わい、軽さ、キレの良い仕上がりを特徴とし、奥武蔵の自然が育んだ水と米の恵みを活かした日本酒を醸造しています。飲み疲れしない酒質で、食事に寄り添う酒造りを実践しています。
禅の思想を体現した「洗心無」は、「心を洗い無の境地に至る」というコンセプトの特別限定大吟醸で、鑑評会出品酒として蔵の誇りと技術の結晶を表現しています。
「飯能風土記」では地域の風土と歴史を銘柄名に込め、「喜八郎」ではフルーティーな吟醸香を特徴とするなど、多様な味わいの提案を行っています。
飯能市の豊かな自然環境と水資源を活かし、地域性を大切にした酒造りで地元に愛される蔵元です。