中国山地の中心、広島県との県境に位置する自然回帰の里、島根県邑南町羽須美（はすみ）に位置し、創業120年以上の歴史を持ちます。
「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」という先代からの教えを守り、全量「木槽しぼり」で酒を搾り続けています。天然の湧き水を山中より蔵内に引き込み、仕込み水として使っています。水質は超軟水で、硬度0.3程度です。
超軟水で仕込むことで、発酵がゆっくりと進み、やわらかくなめらかで香り高い日本酒を醸しています。地元産の契約栽培米の酒米を中心に使用し、すべて昔ながらの木槽しぼりによる手造りの清酒を醸しています。