銘柄一覧

菊駒は八戸酒類 五戸工場のブランドラインナップの一つです。

十は八戸酒類 五戸工場のブランドラインナップの一つです。

菊駒は菊作りの名人でもあった四代目三浦久次郎により、菊と五戸名産の馬(駒)を組み合わせて命名されました。 M2酵母は、現在日本醸造協会の「きょうかい10号酵母」として全国の酒蔵で広く使われている人気の酵母の原型といわれるもので、酸が少なく、ほど良い吟醸香（メロンやバナナのようなフルーティな香り）が出る特徴があります。 協会10号酵母は、それまでのどの酵母よりも酸（特にリンゴ酸）が少ないこと、高い吟醸香を出すことが特徴です。また、香りが高いので吟醸酒に、また、酸が少ないため純米酒にも向いているとされています。 青森県の『八鶴』と『菊駒』が協会10号酵母の発祥蔵として有力視されています。 菊駒酒造では今日でも「M2酵母」を受け継いだ「きょうかい10号」や「M310酵母」を使用して酒づくりをし、先代の想いと味わいを引き継いでいます。

ねぶたは、青森の最大イベント勇壮な「ねぶた祭」に由来し、カートンとラベルにはねぶた師・竹浪比呂央作のねぶたの絵を使用しています。 辛口で淡麗な飲み口が特徴で、「ラッセラー！ラッセラー」の掛け声と共に飛び跳ねるハネトの勢いやキレの良さを表現しています。 2017年の国際酒チャレンジの純米部門で最高賞に輝くなど、数々の受賞歴を誇る逸品で、淡麗な飲み口ながらお米の旨味を感じるまろやかさが特徴です。 「ねぶた淡麗純米酒」は淡麗な飲み口ながらお米の旨味を感じるまろやかさが特徴で、純米酒に淡麗な味わいを求めた辛口の酒です。

杉玉は造り酒屋のシンボル「杉玉」から名づけられた吟醸純米酒で、香味のバランスの良さ、まろやかな口当りの冷でも燗でも楽しめる逸品です。 米の旨みが際立つソフトな味わいです。

斗南の桜は桃川株式会社のブランドラインナップの一つです。

隼風は桃川株式会社のブランドラインナップの一つです。

桃川は清冽な百石川(ももいしがわ・現在の奥入瀬川)の水で仕込んだことに由来する銘柄で、桃川の三大銘柄の一つとして、コクの「桃川」、キレの「ねぶた」、うまさの「杉玉」があります。

十和田美人は盛田庄兵衛のブランドラインナップの一つです。

七力は山田錦と華吹雪をかけ合わせて誕生した華想い米だけで醸される純米吟醸酒で、全国新酒鑑評会やフランスのクラマスターで金賞の実績があり、華やかな香りと重厚な味わいが特徴です。 青森市内7軒の酒販店でつくる「ななの会」のみで発売されています。

駒泉は馬産地として知られる七戸で、東八甲田山系の穏やかな雪解け水「高瀬川伏流水」を使用し、駒（馬）の里の泉という意味で命名されました。

作田は八甲田山麓の作田地区の篤農家であった作田氏が作田川からの清水で栽培したレイメイが起源で、レイメイから品種改良された華吹雪での特別純米酒となっており、軽さとコクの調和した純米酒で料理を引き立てる食中酒です。

一の馬は盛田庄兵衛のブランドラインナップの一つです。

七福神は濃厚な旨味と優れたキレを特徴とする銘柄で、元々は箱正酒造のブランドでしたが、菊の司酒造との合併により継承されました。岩手県産の酒米「結の香」を使用した純米酒シリーズを中心に、超辛口純米酒「七福神」は清冽で軽快な飲み口と酸味とキレを特徴としています。 濃醇な純米酒から超辛口まで幅広いラインナップを持ち、地域の食文化に寄り添う味わい設計が特徴です。手づくり純米大吟醸「七福神」は丁寧な麹造りと長期低温発酵により、優雅な香りと深い味わいを実現しています。 人の和から生まれた酒として、地域に愛され続ける伝統の銘柄です。

岩手県産の酒米と地元の風土を活かした銘柄で、菊の司酒造の多様なラインナップの一つとして展開されています。岩手の豊かな自然と伝統的な酒造技術が融合した、地域性を大切にした日本酒です。

蔵元の名を冠した代表銘柄で、岩手県最古の酒蔵としての伝統と革新を体現しています。無濾過生原酒「innocent(イノセント)」シリーズは、搾りたて生酒の芳醇な香りと爽やかな味わいを届けたいという思いから生まれ、活性炭素を一切使用せず自然のままの味を大切にした酒質が特徴です。 軟水仕込みによるやわらかな口当たりと、3週間強の低温発酵により引き出される鮮やかな香りとメリハリのある味わいが調和しています。岩手山の伏流水と地元産米の個性を最大限に活かし、雫石の風土を表現する銘柄として多くの日本酒ファンに支持されています。

醸造アルコール添加の技術を現代的に見直し、そのポテンシャルを引き出すことに挑戦した銘柄です。従来の本醸造酒の概念を超える味わい設計により、アルコール添加酒の新たな可能性を提示しています。 軽快でキレのある飲み口と、コストパフォーマンスの高さが特徴で、日常の食卓に寄り添う酒質を目指しています。

濁り酒の伝統的なスタイルを継承しつつ、現代の嗜好に合わせた味わいに仕上げた銘柄です。米の旨味と甘みが豊かに感じられる濃厚な酒質と、やわらかな口当たりが特徴です。 適度な甘みと酸味のバランスが良く、にごり酒特有のまろやかな飲み心地が楽しめます。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、温めても米の旨味がより引き立つ懐の深い一本です。

初代から受け継がれてきた蔵元の名前を冠した銘柄で、16代目蔵元・平井祐紀氏がデザインした新シリーズです。「米と酵母が織りなすジューシーな味わい」をコンセプトに掲げ、現代的な酒質設計により若い世代にも親しまれる日本酒を目指しています。 フルーティーな香りと米の旨味が調和した味わいで、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめる懐の広い銘柄です。伝統を受け継ぎながらも革新を恐れない菊の司酒造の姿勢が表現されています。

岩手の伝承や文化をモチーフにした銘柄で、上品な甘みとやわらかな口当たりが特徴です。女性をターゲットにした商品展開の一環として開発され、飲みやすさと親しみやすさを重視した酒質に仕上げられています。 岩手県産米を使用し、控えめな香りと程よい甘みのバランスが良く、食事と合わせても主張しすぎない優しい味わいが魅力です。