銘柄一覧

麻原酒造の代表銘柄の一つで、武蔵野台地の風土を表現した日本酒です。 創業者の理念「近江やに名高き松の一本木 先から先へと開くささ浪」を体現し、真摯な酒造りで世界に波及させたいという願いが込められています。

イタリア語で「甘い水」を意味する革新的なブランドです。 リキュールや新しいタイプの商品展開で、日本酒の新しい楽しみ方を提案しています。

香り高い日本酒を追求した銘柄です。 吟醸香を前面に出した商品展開で、華やかな香りを楽しむ酒として位置づけられています。

「琵琶のささ浪（びわのささなみ）」は、麻原酒造のルーツである近江（滋賀県）への想いを込めた歴史あるブランドです。創業者が故郷の琵琶湖を偲び、その美しいさざ波のように「幸せが先へ先へと広がってゆくように」と名付けられました。奥武蔵の清らかな水で醸されるその味は、瑞々しくも奥深い旨味が特徴。一滴一滴に郷愁と職人の誠実な技が宿る、飲む人の心に優しく波及する名酒です。

シンプルで親しみやすいネーミングが特徴の銘柄です。 カジュアルな飲用シーンを想定した商品展開をしています。

埼玉県の150周年を記念して醸造された限定銘柄です。 地域の歴史と未来を祝う特別な日本酒として企画されました。

「かわせみの里」は、日高市の清流・高麗川（こまがわ）の豊かな水の恵みを象徴するブランドです。川面に姿を見せる美しい「かわせみ（翡翠）」のように、清らかで透明感のある上品な味わいが特徴。日高の穏やかな自然を五感で楽しめる、優雅なひとときを添える一献です。

明ケ烏は長内酒造店の銘柄です。蔵元は廃業しています。

「君が旗（きみがはた）」は、奥武蔵の山々が育んだ豊かな風土を表現した長澤酒造の地酒です。奥武蔵の澄んだ空気とお米の旨味を大切にし、伝統的な技法で醸し上げたその味わいは、辛口でありながらも芳醇な香りが広がるのが特徴。地元の風景を思い起こさせるような、実直で温かみのある一献です。

「高麗王（こまおう）」は、1300年以上の歴史を誇る日高市「高麗（こま）」の地に根ざした、長澤酒造の魂を宿すブランドです。高麗川の清冽な伏流水で醸されるその味は、力強い名前とは対照的な、驚くほど澄んだ口当たりとのど越しの良さが特徴。歴史への敬意とお米の確かな旨味を注ぎ込んだ、飲むたびに地域の誇りを感じさせてくれる名酒です。

「金勝山（きんしょうざん）」は、撫子の花から抽出した「花酵母」を使用して醸される、晴雲酒造の革新性を体現したブランドです。従来の酵母にはない華やかでフローラルな香りと、しっかりとしたコクの絶妙なバランスが特徴。日本酒の新しい楽しみ方を提案する、驚きと喜びに満ちた一献です。

「無為（むい）」は、「無為自然」という東洋的な哲学を体現したブランドです。自然の流れに逆らわず、余計な手を加えすぎないことで、素材本来の生命力豊かな味わいを引き出しています。穏やかで深みのある、心の平穏をもたらすような一献です。

晴雲酒造の銘柄の一つで、併設レストラン「自然処 玉井屋」と名前を共有しています。 地域との繋がりを表現した銘柄です。

「武蔵鶴（むさしつる）」は、「関東の灘」小川町で200年以上の時を刻んできた武蔵鶴酒造の代表ブランドです。武蔵の豊かな大地と、気高き鶴の姿を名に戴き、秩父連山の伏流水と埼玉県産米「さけ武蔵」を用いて丹念に醸されています。お米のふくよかな旨味と、透き通るような柔らかな味わいが調和した、伝統の重みを感じさせる本格的な地酒です。

「飯能風土記（はんのうふどき）」は、飯能の歴史と風土を酒一滴に込めた情緒溢れるブランドです。地域の物語を伝えるかのような深く穏やかな味わいが特徴で、奥武蔵の自然が育んだお米の滋味をじっくりと楽しめます。郷土への愛着を感じさせる、実直な酒造りが生んだ銘柄です。

「心を洗い無の境地に至る」という禅の思想を体現した銘柄名です。 五十嵐酒造の鑑評会出品の特別限定大吟醸で、蔵の誇りと技術の結晶です。

フルーティーな吟醸香が特徴の銘柄です。 華やかな香りを楽しむ日本酒として展開されています。

蔵元の名前をそのまま冠した銘柄で、五十嵐酒造の歴史と伝統を体現する商品です。

「有馬錦（ありまにしき）」は、奥武蔵の豊かな自然の中で醸される、有馬錦酒造の魂が宿る唯一のブランドです。成木川の清冽な地下水から生まれた凛とした味わいが特徴。お米本来の素朴な旨味を大切にしながら、毎日飲みたくなる飽きのこない酒質を追求しています。飯能アルプスの清らかな空気と静謐な環境が育んだ、地域の食卓に寄り添う温かみのある地酒です。

「清太喜（きよたき）」は、熊谷の豊かな水の恵みへの感謝と、お酒を飲む喜びを名に冠したブランドです。手造りの温かみとお米の自然な旨味を大切にし、地元の人々の和やかな集いの場に寄り添う、穏やかで清らかな味わいの地酒です。

「行田育ち（ぎょうだそだち）」は、行田市制65周年を記念して誕生した、地域への愛着溢れるブランドです。埼玉県産の酒造好適米「さけ武蔵」を100%使用し、行田の豊かな土壌と水で醸し上げた、真の「地産地消」を形にした一献。お米由来のふくよかな旨みとキレの良さが心地よく、行田の風土そのものを味わえる、地元の人々に愛されるお酒です。

「AGEO（アゲオ）」は、北西酒造の創業の地であり、地元埼玉県への愛着から生まれたブランドです。原料米、酵母、水に至るまでオール埼玉県産にこだわり、真の地産地消を追求。伝統的な「生酛造り」を用いた純米大吟醸など、無濾過生原酒ならではの華やかな香りと、お米本来のピュアな旨味、そして爽やかな酸が調和しています。地域の魅力を世界へ発信する、革新的なプロジェクトから生まれた話題の銘柄です。

「金紋朝日（きんもんあさひ）」は、かつて鴻巣の地で醸されていた秋笹醸造の代表銘柄です。旭日を思わせる清々しい名を持ち、お米の旨味が活きた親しみやすい味わいが特徴。毎日の晩酌の友として地元の人々に愛されてきました。蔵の廃業により現在は生産されていませんが、埼玉の酒造史を彩った名酒の一つとして郷土の記憶に残っています。

「織星（おりほし）」は、丸山酒造が醸す、地域の歴史と自然への想いから生まれたブランドです。深谷でかつて栄えた織物文化と、美しい星空が見える澄んだ空気を名に冠し、地元産米「彩のかがやき」を用いて丁寧に醸されています。お米の優しい甘みとスッキリとしたキレが特徴で、深谷の風土を五感で楽しめる、親しみやすい地酒です。

「金大星正宗（きんだいぼしまさむね）」は、丸山酒造が代々受け継いできた伝統あるブランドです。格式高い「正宗」の名を冠し、深谷の良質な水と米で醸されるこの酒は、地域で長年愛され続けてきた「定番」としての安心感と深い味わいが特徴。毎日の食卓に寄り添う、飽きのこない芳醇な味わいが、地元の人々の暮らしの中に今も大切に息づいています。