銘柄一覧

「九州大吟醸（きゅうしゅうだいぎんじょう）」は浜地酒造の代表銘柄です。 穏やかな喉越しと甘く果実のような香りが特徴で、原酒(割水をしていない)でありながらアルコール度数が比較的高めにもかかわらず、飲みやすい味わいです。地元で契約栽培した「夢一献」を使用し、九州の風土を表現した大吟醸酒です。

「和膳会釈（わぜんあしらい）」は食事の席での会話や振る舞いを意味し、「能」は蔵の屋号「杉能舎」の由来である能楽に通じます。 食事に寄り添う日本酒として、料理との調和を重視した銘柄です。蔵の歴史と日本の伝統文化への敬意が込められています。

雪国のだるま（ゆきぐにのだるま）は、愛らしい雪だるま形の陶器容器が印象的な、北海道土産としても親しまれている銘柄です。 すっきりとした飲み口の中に米の豊かな旨味とコクを備え、後味のキレが良い本醸造酒です。 見た目の可愛らしさだけでなく、金滴酒造らしいまろやかで安定した味わいを楽しめる、贈り物にも最適な逸品です。

舞鶴酒造の銘柄ラインナップの一つで、月の下で舞う優雅なイメージを表現しています。 全量純米酒として醸造され、舞鶴酒造独自の長期熟成により、月光のように静かで優美な味わいが特徴です。

「富貴の誉（ふきのほまれ）」は、「富貴」は富と貴さを、「誉」は名誉や評判を意味し、縁起の良い銘柄名です。 祝事や贈答用として親しまれる格調高い銘柄で、福岡の伝統的な酒造りの価値を表現しています。

「杉能舎（すぎのや）」は蔵の屋号そのものを銘柄名としたもので、蔵の歴史とアイデンティティを表現しています。 初代蔵主の能楽への愛好に由来する名称で、日本の伝統文化への敬意が込められた銘柄です。能舞台を建てた蔵の歴史を今に伝えています。

「跳木（はねぎ）」は蔵の伝統的な圧搾法「跳木搾り」に由来する銘柄です。 この伝統製法への誇りと、その手法により生み出される独特の酒質を表現した銘柄名です。てこの原理を利用して石の重さでゆっくりと搾る伝統技法が、優しい圧搾によるフレッシュで繊細な味わいを実現しています。

「喜蔵（きぞう）」は「喜びの蔵」を意味し、酒造りの喜びと、飲む人に喜びをもたらす酒という願いが込められた銘柄名です。 蔵人の酒造りへの情熱と、飲む人への思いやりが表現されています。

「田中六五（たなかろくじゅうご）」は白糸酒造の代表銘柄で、全国的に高い評価を得ています。 銘柄名の「田中」は蔵元の苗字であるとともに、「田んぼの中」という意味も持ちます。糸島地域は古くから山田錦の一大産地として知られ、蔵は文字通り田んぼの中に建っています。「六五」は精米歩合65%を表し、すべての「田中六五」は糸島産山田錦100%、精米歩合65%で統一されています。 跳木搾りによる優しい圧搾で、フレッシュな味わい、すっきりと丸みのある口当たり、爽やかな酸味によるなめらかな飲み口が特徴です。糸島の風土、伝統的な製法、最高級の酒米という三つの要素が調和した、白糸酒造を代表する銘柄です。

「薫仙（くんせん）」は会社名と同じ銘柄で、「薫」は良い香りを、「仙」は仙人や高潔さを連想させます。 香り高く、格調高い酒質を目指した銘柄名で、飯塚の地で醸される伝統的な日本酒の魅力を表現しています。

「瑞穂菊（みずほぎく）」は蔵の名称であり、代表銘柄です。 「瑞穂」は稲穂、日本の美称でもあり、「菊」は日本の象徴的な花です。日本の伝統と美を表現した格調高い銘柄名で、飯塚の風土を活かした酒造りの象徴です。

「運大吉（うおきち）」は蔵の旧屋号「魚吉」(うおきち)に由来する銘柄です。 福岡国税局酒類鑑評会の吟醸酒部門で金賞を受賞しています。糸島市の山田錦を使用し、フルーティーで優しい香りと深い味わいが特徴です。蔵の歴史と伝統を継承する銘柄です。

「姫乙（ひめおとめ）」は優雅で女性的な印象を与える銘柄名です。 優しく華やかな酒質を連想させ、親しみやすい銘柄として、幅広い層に愛されています。

豪雪地帯・横手の風土が育んだ、かつての沼館酒造を象徴する地域密着型の代表銘柄です。 地名に由来するその名は、良質な水と米を用いた実直な味わいの証として、長年地元の人々の暮らしに寄り添い続けてきました。 2008年の製造終了により現在は幻の酒となりましたが、横手の風情を映し出したそのまろやかな旨味は、今も多くの日本酒ファンの心に残る伝説の一杯です。

「舎利蔵（しゃりくら）」は純米吟醸酒として製造されています。 「舎利」は仏教用語で、格調高さと精神性を表現した銘柄名です。伝統的な日本の文化と精神性を大切にする蔵の姿勢が表現されています。

「一鳥万宝（いっちょうまんぽう）」は瑞穂菊酒造の特徴的な銘柄で、地元農家・古野隆雄氏が合鴨農法で無農薬栽培した食用米を使用しています。 通常、日本酒は酒造好適米(酒米)を使用しますが、この銘柄は食用米を使用するという珍しい取り組みです。「一鳥」は合鴨(アイガモ)を、「万宝」は豊かな恵みを表現しており、環境に優しい農法と地域との協力を象徴する銘柄です。 地域の農家と協力し、環境に配慮した米作りから酒造りまで一貫して取り組む、「本当の地酒」を体現した銘柄です。

「玉の井（たまのい）」は寒北斗酒造を代表する銘柄の一つで、創業以来続く伝統的なブランドです。 「玉の井」という名は、清らかな井戸水から汲み上げられる宝玉のような酒という意味が込められており、地元で長く愛されてきた銘柄です。冷やでも燗でも楽しめる懐の深さがあり、日常の食事と共に楽しむ食中酒として最適です。

BLACK JACKは寒北斗酒造が手掛ける個性的なブランドで、従来の日本酒のイメージを超えた現代的な酒質を目指しています。 ブランド名は漫画の名作「ブラックジャック」に由来し、孤高の天才外科医のように独自の道を切り開く酒造りの姿勢を表現しています。若い世代や日本酒初心者にも親しみやすいよう、フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした飲み口が特徴です。

30VISIONは寒北斗酒造が新しい時代の日本酒を目指して開発したブランドで、30代を中心とした若い世代に向けた提案型の商品です。 ブランド名の「30VISION」には、30代のライフスタイルやビジョンに寄り添う日本酒でありたいという願いが込められています。現代的な味わい設計で、フルーティーな香りと軽快でクリアな飲み口が特徴です。

「喜久玉の井（きくたまのい）」は「玉の井」の系譜を継ぐブランドで、「喜久」（喜びが久しく続く）という縁起の良い文字を冠した祝い酒としても親しまれています。 「玉の井」の伝統的な酒質をベースにしながら、よりふくよかで丸みのある味わいに仕上げられており、芳醇旨口の日本酒を好む方に適した酒質です。米の旨味を十分に引き出した濃醇な味わいが特徴で、しっかりとしたボディとコクがあります。

「喜平太（きへいた）」は寒北斗酒造のラインナップの中で、伝統的な製法を守りながら個性を発揮しているブランドです。 「喜平太」という名前は、喜びをもたらす平和で太く（豊かな）酒という意味が込められており、昔ながらの日本酒の良さを大切にした酒質が特徴です。しっかりとした米の旨味とコクがあり、飲みごたえのある芳醇な味わいです。

「梅ヶ谷（うめがたに）」は蔵の名を冠した看板銘柄で、筑豊の風土と伝統的な酒造りの技を体現した日本酒です。 嘉麻市大隈町の地で育まれた酒米と地元の水を使用し、昔ながらの手造りの製法で丁寧に醸されています。米の旨味を大切にした芳醇な味わいが特徴で、しっかりとしたボディとコクがあります。 燗酒にして楽しむのに適した酒質で、温めると米の甘みと旨味がふくよかに広がり、まろやかで優しい口当たりになります。筑豊地方の郷土料理や家庭の味との相性が良く、日常の食卓に寄り添う酒として地元で親しまれています。 昔ながらの日本酒らしい素朴で温かみのある味わいを守り続け、地域の食文化と共に歩んできた銘柄です。

「黒田武士（くろだぶし）」は大里酒造の看板銘柄で、福岡藩の礎を築いた黒田官兵衛とその家臣団である黒田武士をイメージした力強い銘柄です。 戦国時代から江戸時代にかけて活躍した黒田武士の勇猛さと誠実さを酒質に表現しており、骨太でしっかりとした飲みごたえのある味わいが特徴です。米の旨味とコクを十分に引き出した芳醇な酒質で、力強さの中にも丸みと優しさを感じさせる仕上がりです。 燗酒にして楽しむのに適した設計で、温めると米の甘みと旨味がふくよかに広がり、まろやかで深い味わいになります。筑豊地方の郷土料理や鍋料理、味の濃い料理との相性が良く、食事と共に楽しむ食中酒として最適です。 福岡の歴史と武士道の精神を酒に込めた、骨太で男性的な銘柄として地元で親しまれています。

「英彦山（ひこさん）」は福岡県と大分県の県境に位置する霊峰・英彦山にちなんだ銘柄で、山岳信仰の聖地の清らかさと神聖さを表現しています。 英彦山は古くから修験道の霊場として知られ、筑豊地方の人々の信仰を集めてきた山です。その清らかで神聖な雰囲気を酒質に込め、すっきりとした淡麗な味わいと、透明感のある飲み口が特徴です。 霊峰の名に恥じない澄み切った酒質を目指し、雑味のないクリアな味わいに仕上げられています。冷やで楽しむと爽やかな香りとシャープな飲み口が際立ち、夏場の暑い時期にも適した酒質です。 筑豊地方の人々にとって馴染み深い英彦山の名を冠した銘柄として、地元で長く愛されています。

富久鶴は石井産業の看板銘柄で、「富」と「久しい繁栄」を願う縁起の良い名前と、「鶴」の優雅さを組み合わせた銘柄です。 宮若市金生の地で育まれた酒米と地元の水を使用し、伝統的な製法で丁寧に醸されています。米の旨味を大切にした芳醇な味わいが特徴で、しっかりとしたボディとコクがあります。 燗酒にして楽しむのに適した酒質で、温めると米の甘みと旨味がふくよかに広がり、まろやかで優しい口当たりになります。筑豊地方の郷土料理や家庭の味との相性が良く、慶事や祝いの席でも楽しまれる銘柄です。 地域に根ざした酒造りの伝統を守り、地元で長く愛されてきた銘柄として親しまれています。