一鳥万宝

「一鳥万宝（いっちょうまんぽう）」は瑞穂菊酒造の特徴的な銘柄で、地元農家・古野隆雄氏が合鴨農法で無農薬栽培した食用米を使用しています。
通常、日本酒は酒造好適米(酒米)を使用しますが、この銘柄は食用米を使用するという珍しい取り組みです。「一鳥」は合鴨(アイガモ)を、「万宝」は豊かな恵みを表現しており、環境に優しい農法と地域との協力を象徴する銘柄です。
地域の農家と協力し、環境に配慮した米作りから酒造りまで一貫して取り組む、「本当の地酒」を体現した銘柄です。