大分県の日本酒銘柄一覧

イモリ谷は中野酒造が醸す特別な銘柄の一つで、国東半島の豊かな自然環境を表現した日本酒です。 杵築の清らかな水と厳選された原料米を使用し、中野酒造の伝統的な技術で丁寧に醸されています。地域の風土を活かした個性的な味わいが特徴です。

国東千年物語は、国東半島の千年以上にわたる歴史と文化を表現した特別な銘柄です。 六郷満山文化の聖地である国東半島の悠久の歴史に思いを馳せ、伝統的な製法と現代の技術を融合させて醸されています。 深みのある味わいと上品な香りが特徴で、特別な日の贈り物や記念日にふさわしい格調高い日本酒です。

智恵美人は中野酒造の創業以来の伝統的な銘柄で、初代女将「智恵」の名を冠した由緒ある日本酒です。 地元流通向けに醸される智恵美人は、地元食材に合わせて甘味や旨味を生かした酒質が特徴です。杵築の郷土料理と最高の相性を誇り、地域の人々に愛され続けています。 明治7年の創業から受け継がれる伝統的な製法を守りながら、六郷満山の御霊水と地元産米を使用して丁寧に醸されています。

松乃露は矢野酒造場の銘柄で、砂糖類を一切添加せず、米本来の甘みだけを引き出す純粋な製法で醸造されています。 すべての甘みは米由来という信念を貫き、搾りたて生原酒は冷やして飲むと爽やかな味わいが特徴。米本来の自然な甘みとクリアな酒質が調和しています。 純粋で混じりけのない味わいは、素材の良さを活かした料理との相性が抜群です。

蔵心は矢野酒造場の銘柄で、蔵人の心を込めた酒造りを表現しています。 伝統技術と真心を大切にした醸造を実践し、丁寧な手造りによる品質の高さが特徴です。 米本来の味わいを大切にした、素直で優しい日本酒として親しまれています。

森羅万象は矢野酒造場が造る、宇宙のすべての存在と現象を表す壮大な名前を持つ銘柄です。 自然との調和を大切にした酒造りを表現し、国東の豊かな自然環境から生まれた日本酒として展開。 深遠な味わいと広がりのある余韻が特徴で、自然の摂理を感じさせる一本です。

KUNISAKIは萱島酒造が醸す国東半島の魅力を表現した現代的な銘柄です。 伝統的な手造り技法を守りながら、現代の食文化にも対応できる味わいを追求しています。両子山系の軟水と厳選された酒米を使用し、五味の調和を大切にした酒質が特徴です。

千三百年の祈りは、国東半島に息づく六郷満山文化の1300年の歴史に敬意を表した特別な銘柄です。 神仏習合の聖地として栄えた国東半島の精神性を表現し、両子山系の清らかな水と厳選された原料米で醸される格調高い日本酒です。 深い味わいと上品な香りが特徴で、特別な祈りや願いを込めた贈り物としても人気があります。

USUKIは臼杵市の名を冠した特別純米無濾過生原酒で、「臼杵ブランド」"うすきの地もの"として認証された銘柄です。 臼杵市産の原料米を100％使用し、無濾過生原酒として米本来の旨みと力強さを表現しています。 フレッシュで華やかな香りと、しっかりとした米の旨みが調和し、豊後水道の新鮮な魚介類と最高のマリアージュを奏でます。

なごり雪は久家本店が醸す、季節の移ろいを表現した情緒豊かな銘柄です。 臼杵の清らかな水と大分県産米を使用し、淡雪のように繊細で優しい口当たりが特徴です。 上品な香りとまろやかな味わいで、四季折々の料理と調和する食中酒として人気があります。

宗麟は小手川酒造が製造する、キリシタン大名・大友宗麟にちなんで命名された銘柄です。作家・野上弥生子（当蔵が生家）によって命名されました。 原酒はアルコール度数19%と高く、焼酎のような濃厚さが特徴。バタースコッチキャンディーのような濃厚な甘みとなめらかな口当たり、きめ細かく厚みのある旨味が楽しめます。 日本酒と焼酎の境界を越えた独特の味わいで、伝統的な甕貯蔵による熟成も特徴的。ロックでの飲用も推奨される、革新的な日本酒です。

野津院川は藤居酒造の銘柄で、野津町を流れる野津川の清流から命名されました。 地域の自然環境を表現した日本酒として、清らかな水のような透明感のある味わいが特徴です。 野津の風土と調和する、優しく穏やかな酒質で親しまれています。

龍颯は藤居酒造の銘柄で、龍のように力強く、颯爽とした味わいを表現しています。 龍梅とは異なる個性を持つ銘柄として展開され、キレのある爽快な飲み口が特徴です。 現代的な感性を取り入れた、若々しくエネルギッシュな日本酒として注目されています。

萬寿玉は赤嶺酒造場の銘柄で、長寿と繁栄を願う縁起の良い名前を持つ日本酒です。 「萬寿」は万年の寿命、「玉」は宝物を意味し、めでたい席にふさわしい銘柄として地域で親しまれています。 祝い酒として選ばれることが多く、結婚式や還暦祝い、新年の祝い事など、人生の節目を彩る酒として重宝されています。 味わいは穏やかで飲みやすく、幅広い世代に愛される酒質に仕上がっています。

花笑みは大地酒造の銘柄で、花が微笑むような優しく華やかな味わいを表現した日本酒です。 佐伯の豊かな自然環境で育まれた酒米を使用し、フルーティーで爽やかな香りが特徴。やわらかな甘みと適度な酸味が調和し、まるで春の花園を思わせる華やかさを持ちます。 女性にも飲みやすい軽やかな口当たりで、食前酒や軽い料理との相性が抜群。祝い事や特別な日の乾杯酒としても選ばれています。

天眞雪正宗は大地酒造の伝統的な銘柄で、純粋で清らかな味わいを追求した日本酒です。 「天眞」は天然の純粋さ、「雪」は清らかさを表現し、「正宗」は日本酒の正統を意味しています。 クリアで澄んだ味わいが特徴で、雑味のない透明感のある酒質。冷やして飲むと特に美味しく、佐伯の新鮮な海の幸との相性が抜群です。

豊後翠明は大地酒造が醸す、豊後国（大分）の翠（みどり）豊かな自然と明るい未来を表現した銘柄です。 地元佐伯の風土を活かした酒造りで、爽やかでクリアな味わいが特徴。翠という字が示す通り、フレッシュで若々しい印象の日本酒です。 軽快な飲み口でありながら、しっかりとした米の旨味も感じられ、食中酒として最適な酒質に仕上がっています。

MOMOはクンチョウ酒造が醸す現代的な感性を取り入れた銘柄です。 フルーティーで華やかな香りと、軽やかな口当たりが特徴で、日本酒初心者にも親しみやすい味わいです。 若い世代や女性にも人気があり、カジュアルに楽しめる新しいスタイルの日本酒です。

角の井は井上酒造の銘柄で、200年以上の歴史を誇る日田の地酒です。 銘柄名は井戸の形状に由来し、清冽な水の恵みへの感謝が込められています。筑後川上流の清らかな伏流水を仕込み水に使用し、まろやかで飲みやすい味わいが特徴。 地元日田の食文化と調和する酒質で、特に川魚料理や山菜料理との相性が抜群。日常の晩酌から祝い事まで、幅広いシーンで愛される銘柄です。

黒鬼は老松酒造の個性的な銘柄で、力強さと深みのある味わいが特徴の日本酒です。 濃醇でコクのある味わいと、しっかりとした飲み応えがあり、燗酒にしても旨味が引き立ちます。 個性的な名前とは裏腹に、バランスの取れた酒質で料理との相性も良好です。

峰乃寒椿は老松酒造が醸す、日田の冬の情景を表現した銘柄です。 寒椿の花のように凛とした佇まいと、繊細で上品な味わいが特徴です。 低温でじっくりと醸された吟醸系の酒で、華やかな香りとすっきりとした後味が楽しめます。

日田杉ボトル 和は、日田の特産品である日田杉を使用した特別な容器に入った日本酒です。 日田杉の香りがほのかに移り、独特の風味を楽しめる贅沢な一品です。 贈答用としても人気が高く、日田の伝統工芸と酒造技術が融合した特別な商品です。

老松は老松酒造の看板銘柄で、蔵の歴史と伝統を体現する日本酒です。 筑後川上流の清冽な水と厳選された原料米で醸される、バランスの取れた味わいが特徴です。 飲み飽きしない旨口の酒質で、地元で長年愛され続けている定番銘柄です。

耶馬正宗は西の誉銘醸の銘柄で、景勝地・耶馬溪の名を冠した日本酒です。 耶馬溪の雄大な自然と清冽な水で醸されるこの酒は、力強くも優美な味わいが特徴。山間部の澄んだ空気を思わせる、クリアで爽やかな酒質です。 地元中津の食文化と調和し、特に川魚料理や山の幸との相性が抜群。観光地としても有名な耶馬溪を訪れる際の土産酒としても人気があります。

西の誉は西の誉銘醸のもう一つの主要銘柄で、西国の誉れを表現した日本酒です。 九州の西の端から全国に誇れる酒を目指して醸造されており、まろやかで飲みやすい味わいが特徴。 日常の晩酌から特別な日まで、幅広いシーンで楽しめる万能な酒質で、地元中津の人々に長年愛され続けている銘柄です。