長野県の日本酒銘柄一覧

「白馬錦（Hakubanishiki）」は、北アルプスの主峰・白馬三山の名を冠した、雄大な自然を象徴する銘柄です。 雪解け水のような清涼感と、米の旨味が調和した、キレの良い辛口。 アウトドアやリゾートでの食事とも相性が良く、信州の自然を五感で楽しむためのお酒です。

「本金（Honkin）」は、「本物の一番（＝金）の酒を醸す」という想いが込められた、諏訪の地で愛され続ける銘柄です。 「すっと飲みやすい」「程よく味と香りが膨らむ」「主張しすぎない」をコンセプトに、食事の魅力を引き立てる「名脇役」を目指しています。 左右対称の漢字が表すように、作り手の誠実さが伝わる、心温まる味わいです。

「女鳥羽の泉（Metoba no Izumi）」は、善哉酒造の仕込み水であり、名水百選にも選ばれた湧き水の名を冠した銘柄です。 水の良さをそのまま表現したような、透明感のある柔らかな口当たりと、すっきりとした喉越しが特徴です。 どんな料理にも寄り添い、飲み飽きしない、松本の日常に溶け込む地酒です。

「黒澤（Kurosawa）」は、蔵元の情熱と技術を注ぎ込んだ、黒澤酒造のフラッグシップブランドです。 「伝統的な生酛造り」をベースにしながらも、現代の食卓に合うモダンな味わいを追求しています。 力強さと繊細さを兼ね備えた、世界に通用する日本酒を目指しています。

「中乗さん（Nakanorisan）」は、かつて木曽川で材木を運んだ筏師（いかだし）「中乗りさん」にちなんだ、中善酒造店の代表銘柄です。 フルーティーで華やかな香りと、甘味・酸味のバランスが取れたジューシーな味わいが特徴。 軽快なガス感やフレッシュさを楽しめる商品も多く、食事と共に楽しめる一本です。

「御園竹（Misonotake）」は、武重本家酒造の創業以来の代表銘柄です。 すっきりとした中にも米の旨みが感じられる、飲み飽きしない味わいが特徴です。 地元の人々に愛され続ける、日々の食卓に欠かせない晩酌酒です。

「亀の海（Kame no Umi）」は、土屋酒造店の創業以来の伝統を受け継ぐ代表銘柄です。 適度なミネラルを含む水と地元産の酒米を使用し、香り豊かでバランスの取れた味わいを実現しています。 日常の食中酒から、特別な日の乾杯酒まで、幅広いシーンで楽しめるラインナップが揃っています。

「喜久水（Kikusui）」は、すっきりとした味わいが特徴の、喜久水酒造の代表銘柄です。 中央アルプスの伏流水と、地元・南信州産の酒米「たかね錦」を使用し、厳しい寒さの中で丁寧に醸されています。 キレのある飲み口と、食事の味を引き立てるバランスの良さは、冷酒から燗酒まで幅広く楽しめます。

「北安大國（Hokuan Daikoku）」は、北安醸造の看板銘柄です。 北アルプスの超軟水の伏流水が生む、きめ細やかで滑らかな舌触りと、米の旨味・甘味が調和した「旨口」が特徴。 冷酒から熱燗まで温度帯を選ばず楽しめ、食事の味わいを引き立てる万能な食中酒です。

「信州亀齢（Shinshu Kirei）」は、「鶴は千年、亀は万年」という言葉にあやかり、蔵の長寿を願って名付けられた代表銘柄です。 華やかな香りと、透明感のある甘み、きれいな酸味が調和した、モダンで洗練された味わいが特徴です。 入手困難と言われるほどの人気を誇り、その美しい酒質で多くのファンを魅了しています。

「北信流（Hokushinryu）」は松葉屋本店の主力ブランドで、北信地域の伝統を受け継ぐ銘柄です。 純米大吟醸、純米吟醸、生酒など多様なラインナップを展開しています。

「井乃頭（Inokashira）」は、漆戸醸造（春日酒造）の代表銘柄で、その名は「最高の湧き水」を意味します。 中央アルプスの清冽な伏流水で仕込まれ、軟水ならではの柔らかく濃醇な旨口が特徴です。 甘みと酸味のバランスが絶妙で、食中酒としても最適な、兄弟の想いが詰まった味わいです。

「井筒長（Izutsucho）」は、創業当時から親しまれている伝統的な銘柄です。 「きめ細やかで飽きのこない酒」をモットーに、日々の生活に潤いを与える酒を目指しています。 冷やから燗まで幅広く楽しめる、安定した品質が自慢です。

「ダイヤ菊（Daiya Giku）」は、宝石の王様「ダイヤモンド」のような堅い意志と、日本の名花「菊」の気品を兼ね備えた、諏訪大津屋本家酒造の代表銘柄です。 キレの良い辛口の味わいは、料理の味を邪魔せず、引き立てる名脇役。 映画界の巨匠・小津安二郎監督がこよなく愛したことでも知られる、物語のある名酒です。

「信濃光（Shinanohikari）」は善光寺のように美しく輝く信州の酒を造りたいという願いを込めて命名された、西飯田酒造店の代表銘柄です。 地元に長く愛されてきた定番ブランドです。

「御湖鶴（Mikotsuru）」は、諏訪湖に飛来した神の使いとされる鶴にちなんで名付けられた、復活と飛躍を象徴する銘柄です。 2020年の蔵の再建と共に、最新技術と手造りの融合により品質を一新。 世界最高峰のコンテスト「IWC」でチャンピオン・サケに輝くなど、ジューシーな旨みと酸が調和した、世界が認める味わいです。

「明鏡止水（Meikyoshisui）」は、大澤酒造を代表する銘柄です。 「一点の曇りもない鏡のように静まり返った水面」を意味する名の通り、透き通るような透明感となめらかな口当たりが特徴です。 料理の味を引き立てる食中酒として、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。

「美寿々（Misuzu）」は、信濃の枕詞「みすずかる」に由来する、信州の自然を映した銘柄です。 透明感のある爽やかな香りと、柔らかな甘み、そしてキレの良い後味が特徴。 飲み飽きせず、日々の食事を引き立てる、食中酒として最適な一本です。

「深山桜（Miyamazakura）」は、創業当時から親しまれている古屋酒造店の代表銘柄です。 浅間山麓の深い山々に咲く桜のように、可憐で美しい酒質を目指しています。 上品な甘みと酸味のバランスが良く、四季折々の料理に寄り添うお酒です。

「男の涙（Otoko no Namida）」は、キリッとした強烈な辛口が特徴の日本酒です。 その名の通り、男の哀愁やロマンを感じさせる、芯の通った味わい。 辛口好きにはたまらない、飲みごたえのある一本です。

「豊香（Hoka）」は、豊島屋が「神渡」のセカンドブランドとして立ち上げた、限定流通シリーズです。 その名の通り、華やかな香りと、米本来の旨み引き出すことをコンセプトに生まれました。 長野県産の酒米にこだわり、モダンで洗練された味わいは、日本酒初心者から愛好家まで幅広く支持されています。

「岩波（Iwanami）」は、創業以来、地元松本の晩酌酒として愛され続ける岩波酒造の代表銘柄です。 安曇野産の酒米と美ヶ原水系の伏流水で醸された酒は、飲み飽きしない淡麗な味わいと、どんな料理にも寄り添う親しみやすさが特徴です。 日々の食卓を彩る、松本の地酒文化を象徴する一本です。

「志賀泉（Shigaizumi）」は創業以来の代表銘柄です。 志賀高原の清冽な湧き水と長野県産米を使用し、キレのあるすっきりとした辛口の味わいが特徴です。 冷酒から燗酒まで幅広く楽しめる、飲み飽きしない晩酌酒として親しまれています。

「姨捨正宗（Obasute Masamune）」は、松尾芭蕉も句に詠んだ名勝・姨捨の棚田に由来する、長野銘醸の代表銘柄です。 契約農家が育てた良質な酒米と聖山の湧水を使用し、純米酒ならではの芳醇な旨みとコクのある味わいが特徴です。 国内外のコンクールで多数の受賞歴を誇り、食中酒としても高く評価されています。

「十六代九郎右衛門（Jurokudai Kurouemon）」は、造り手の感性を表現した、少量生産のこだわり銘柄です。 生酛や山廃など多様な製法を駆使し、米の旨味と酸味が調和した、インパクトと深みのある味わいを追求。 国内外のコンクールで高い評価を受ける、湯川酒造店の革新を象徴するお酒です。