高知県の日本酒銘柄一覧

土佐宇宙酒「宇宙の夢」は、宇宙を旅した酵母で仕込んだ土佐酒で、720ml / 2,000円（税込）で販売されています。宇宙酵母という先進的な取り組みを行っており、科学技術と伝統的な酒造りを融合させた独創的な銘柄です。

藤娘は藤娘酒造の代表銘柄で、会社名にもなっている主力ブランドです。全国新酒鑑評会で最高位金賞に8回受賞するなど、高い品質を誇ります。 純米吟醸「藤娘」や大吟醸「藤娘」など、様々なグレードの商品があり、四万十川の伏流水を仕込み水として使用し、四万十市唯一の酒蔵として地域を代表する銘柄となっています。

花と恋しては司牡丹酒造が製造する銘柄の一つです。

日土人は司牡丹酒造が製造する銘柄の一つです。

櫻朶は司牡丹酒造が製造する銘柄の一つです。

船中八策は、明治新政府のあり方について、坂本龍馬が船中にて考えた策に由来する、ロマン漂う逸品です。日本名門酒会オリジナルの販売ルート限定酒として誕生しました。 品の良いナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、そして後口は潔いほど抜群のキレを誇ります。食中酒としてのバランスに優れ、冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。 船中八策には季節限定商品があり、春季限定の「薄にごり生酒」、夏季限定の「零下生酒」、秋季限定の「ひやおろし」、冬季限定の「しぼりたて」などがあります。

司牡丹は司牡丹酒造の代表銘柄で、420年以上の歴史を持つ高知の地酒です。「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味が込められた名前で、元宮内大臣の田中光顕伯により命名されました。 佐川町という歴史と文化の町で醸され、伝統的な技法と革新的なチャレンジを組み合わせた酒造りを行っています。

かまわぬは司牡丹酒造が製造する銘柄の一つです。

清酒雪柳は創業以来の銘柄で、1.8リットル2191円で販売されています。西岡酒造店の最も伝統的な銘柄として、長年地元で親しまれてきました。

てっぺん四万十は西岡酒造店が製造する銘柄の一つで、四万十川の地域性を表現した銘柄と考えられます。

雲の上の雫は西岡酒造店が製造する銘柄の一つで、高知の山間部の自然環境を表現した銘柄名と考えられます。

久礼は少量生産の限定酒として位置づけられています。西岡酒造店が造る酒は高知でいちばん魚料理に合い、中でもカツオのたたきとの相性はバツグンです。 土佐の一本釣りのまち・久礼という地域性を反映した銘柄で、地元の食文化と密接に結びついています。

純平は西岡酒造店の代表銘柄です。辛口の酒として人気の純米吟醸純平は720ミリリットル2035円で販売されています。 土佐の一本釣りのまちで丹精こめて造った地酒として、魚料理との相性に優れ、特にカツオのたたきとの相性は抜群です。

須崎は西岡酒造店が製造する銘柄の一つです。