秋田県の日本酒銘柄一覧

春の七草の一つ「すずしな（蕪）」に由来する銘柄で、春の訪れと新鮮さを連想させる名称です。 北鹿の多様な商品展開の中で、親しみやすく爽やかな味わいを追求した銘柄です。

十和田八幡平エリアに囲まれた大館市の立地を反映した銘柄で、雪深い十和田の風景をイメージしています。 北鹿の「雪中貯蔵」技術を象徴する銘柄として、雪国ならではのまろやかな味わいが特徴です。

秋田県の郷土玩具「仙台坊主」に由来する銘柄で、地域の文化を反映した親しみやすい名称です。 北鹿の多様な商品展開の中で、地元に愛される日常酒として親しまれています。

秋田の方言で「たくさん、しっかり」を意味する「がっぱり」という言葉の通り、豊かな満足感と飲み応えを追求したユニークな銘柄です。 気取らずにたっぷり味わえる、お米の旨味がストレートに伝わる力強い骨格が魅力で、地元の食卓には欠かせないエネルギー源として親しまれています。 秋田人の豪快さと温かさをそのまま詰め込んだようなそのキャラクターは、日常を楽しく彩り、明日への活力を与えてくれる庶民派の傑作です。

500年の歴史を持つ老舗蔵が、27代目蔵元の指揮のもとで放つ、全く新しい感性の革新的ブランド「HITEN（飛囀）」です。 伝統の山廃仕込みの技術を継承しながら、従来の重厚なイメージを一新し、果実のようなジューシーな酸味と軽快な口当たりを追求。モダンな食生活にも寄り添う「今の時代の山廃」を表現しています。 古の知恵と現代のセンスが交差するこの酒は、山廃という古典の魅力を再構築し、次世代へと繋ぐ架け橋として、日本酒の新しい地平を切り拓いています。

四季をテーマにした飛良泉本舗の銘柄で、季節ごとの味わいを楽しめるシリーズです。 伝統の山廃仕込みを活かしながら、四季折々の表情を持つ日本酒として展開されています。

「今を生きる人」へ、伝統の技が生んだ新しい喜びを届けたい。そんな願いから誕生した、モダンで洗練されたコンセプト・ブランドです。 太平山流きもと仕込みの技術を継承しながら、現代の多種多様な食生活に寄り添う、よりフレッシュで軽快なスタイルを追求。伝統の中に息づく「新しさ」を表現しています。 口に含んだ瞬間に広がる瑞々しい果実味と、生酛特有 of 奥深い余韻が奏でるハーモニーは、次世代の日本酒ファンをも虜にする、まさに「今」を彩るためのクリエイティブな一滴です。

小玉醸造の銘柄の一つで、歴史的な建造物「桜田門」に由来する格式ある名称です。 太平山流のきもと仕込みによる伝統的な酒造りと、秋田の米と水が織りなす、品格のある味わいが特徴です。

元禄の創業から連綿と続く蔵の象徴「彦兵衛」の名を掲げ、現当主である15代目の情熱と技術への絶対的な自信を表現したプレミアム銘柄です。 蔵の歴史を守りながら、同時にNEXT5で培った最先端の知見を惜しみなく注ぎ込む。その滴は、伝統と革新が衝突して生まれる美しい閃光のような洗練された味わいを持ち合わせています。 五城目の文化を背負い、最高品質の原料米と向き合い、一滴の妥協も許さず醸されるこの酒は、代々の誇りを次世代へと繋ぐ、蔵元自身の魂の記録に他なりません。

福禄寿酒造の蔵元名をそのまま冠した代表銘柄で、福・禄・寿という三つの幸せを意味する縁起の良い名称です。 酒米研究会で契約農家や農業の専門家、農協、自治体が一丸となって酒米づくりに取り組み、原料となる酒米の扱いに最も力を入れています。 「地の米、地の水、地の人」をテーマに五城目町の文化を感じさせる酒造りを目指し、NEXT5のメンバーとして技術交流を通じて酒質の向上を追求しています。

世界自然遺産・白神山地の伝説をテーマにした銘柄で、白神山系の天然水の恵みを象徴しています。 山本酒造店が1932年に白瀑の滝から2km以上の私設水道を敷設して以来、この清らかな水が酒質の基盤となっています。 白神山地の神秘的な自然と伝説を日本酒を通じて表現した銘柄です。

明治34年の創業以来、蔵の歩みと共に大切に守り抜かれてきた、山本酒造店の原点であり魂の代表銘柄です。 その名は、蔵の背後にそびえる白神山地の「白瀑の滝」に由来。昭和初期、村人と共に岩山を切り拓いて引き込んだ生命の水が、この酒に凛とした強さと透明感を与えています。 伝統的な醸造技術に裏打ちされた、お米本来の素直な旨味と白神の水の清涼感が溶け合う味わいは、時代が変わっても色褪せない確かな品格。故郷・八峰町の厳しくも美しい風土を象徴する、信頼のブランドです。

「寿司を最高に美味しく食べるための一献」を追求し、全国の寿司職人や愛好家との対話から生まれた、究極の食中酒シリーズです。 魚介の繊細な旨味を消さない控えめで気品ある香りと、口中の脂をスッと流す鮮やかなキレ、そしてシャリの甘みに寄り添う絶妙なドライ感が最大の特徴。 「粋な心」で味わう寿司の醍醐味を最大限に引き立て、次の一貫をより美味しく誘うその酒質は、世界の和食シーンを彩る美食のパートナーとして絶大な信頼を集めています。

鹿角市の地名をそのまま冠した地域密着型の銘柄で、鹿角の風土と文化を日本酒を通じて表現しています。 「きりたんぽ発祥の地」として知られる鹿角市の郷土料理と日本酒の文化が深く結びついた地域性を体現し、地元で愛される地酒として親しまれています。

豊かな実りをテーマにした銘柄で、鹿角の豊かな農業地帯の恵みを表現しています。 千歳盛酒造の多様な商品展開の中で、親しみやすく優しい味わいを追求した銘柄です。

かつて勇駒酒造が醸し、秋田の雪深い幻想的な風景と、そこから生まれる清冽な一滴を詩的に表現した代表銘柄です。 横手盆地の豊かな大地の恵みと、静寂に包まれた極寒の蔵内で磨き抜かれたその雫は、雪のように純真で柔らかな口当たりが地元の人々に愛されてきました。 蔵の歴史とともに現在は製造を終了していますが、その一献がもたらした安らぎの時間は、秋田の冬の記憶を彩る美しい伝説として、今も語り継がれています。

秋田の風土が育んだ美しさを「錦」という言葉に託し、勇駒酒造が伝統の技で醸し続けてきた地元の誇りとなる銘柄です。 横手の豊かな土壌で育ったお米の旨味を大切に引き出し、地元の人々のハレの日や日常の語らいに彩りを添える、地元密着の地酒として親しまれてきました。 時代の流れとともにその歴史に幕を下ろしました、秋田の酒文化を支えたその真摯な造りの精神は、横手の地酒の歴史を象徴する一つとして今も敬意を持って語られています。

勇駒酒造が醸していた銘柄で、天の品を意味する格調高い名称です。 横手の酒造りの歴史を伝える銘柄の一つでしたが、時代の変化により蔵元の廃業に伴い製造終了となりました。

日の丸醸造が手掛ける銘柄の一つで、縁起の良い名前が特徴です。 長寿を願う思いが込められた銘柄名として、贈答用にも適した日本酒です。

秋田の名を冠した銘柄で、地域性を前面に打ち出した日本酒です。 日の丸醸造の多彩なブランドラインナップの一角を担っています。

秋田の歴史的なシンボルである秋田城跡にちなんだ銘柄名です。 地域の歴史と文化を反映した命名となっています。

日の丸醸造が手掛ける銘柄の一つで、「まなびと」という読みは、学びや成長を連想させる名称です。

横手市十文字地区にちなんだ地域密着型の銘柄です。 日の丸醸造の多様なブランド展開の中で、地域とのつながりを大切にした命名となっています。

秋田藩主・佐竹公の家紋「五本骨の扇に日の丸」を蔵名として拝領した、330年以上の伝統と誇りを象徴する原点のブランドです。 「日の丸醸造ここにあり」という気概を込め、熟練の職人が古式ゆかしい技法と現代の知見を融合させて醸し出す、威風堂々とした味わいが魅力。 地元・秋田への深い敬意と感謝が込められたその滴は、名門の重みを感じさせる豊かなコクと、どこまでも澄み渡る後味を併せ持ち、時代を超えて愛され続ける真のクラシックとして輝きを放っています。

「旨い」と「辛い」という、相反する要素を極限まで高い次元で両立させた、食中酒の理想形とされる大人気銘柄です。 秋田固有の酒米「秋の精」が持つ力強い旨味を引き出しつつ、後味は驚くほどドライで軽快。肉料理や味の濃い郷土料理にも負けない懐の深さを持ち、冷酒から熱燗まで温度を問わずお米の生命力を味わえます。 食卓に寄り添うパートナーとして設計されたその酒質は、一口飲めば次の料理を誘い、杯を重ねるごとに食事を美味しく楽しく彩る、日の丸醸造が誇る名脇役（マスターピース）です。