太平山

秋田の霊峰「太平山」の気高さを名に冠し、大正時代に誕生して以来、国内外の品評会で数多の栄誉に輝いてきた小玉醸造のフラッグシップです。
最大の特徴は、伝統の生酛造りを科学的に再構築した「太平山流きもと」。電動ドリルを大胆に使用する独自の「ドリル山卸」によって、米の旨味を余すことなく引き出しつつ、研ぎ澄まされたキレ味を実現。
白神山地の清らかな湧水が育む柔らかな口当たりと、喉を通り過ぎた後にふわりと広がる豊かな余韻。それはまさに、秋田の雄大な自然と職人の情熱が結晶した、至高の芸術品と呼ぶにふさわしい味わいです。