Sake Brands
in Niigata

迎春花は高野酒造の銘柄で、春を迎える花という意味を持つ縁起の良い名前です。冬の厳しさを乗り越えて咲く春の花は、希望と喜びの象徴として古くから親しまれてきました。お祝いの席や門出の日に相応しい、華やかで上品な酒質が特徴です。雪国新潟の長い冬の後に訪れる春の喜びが表現された、季節感豊かな銘柄です。

越路吹雪は高野酒造の代表銘柄で、昭和の名歌手・越路吹雪の名を冠した日本酒です。越路吹雪は本名を「河野美保子」といい、新潟市出身の国民的歌手として知られました。その芸名は越後路に吹く吹雪に由来し、雪国新潟の風土と歌手の華やかさが融合しています。新潟清酒らしい淡麗な酒質と、越路吹雪の華やかで洗練されたイメージが調和した、全国的に知られる銘柄です。

越後娘は高野酒造の銘柄で、越後の女性をイメージした親しみやすい名前です。越後の女性は雪国で育まれる清らかさと、厳しい環境で培われる芯の強さを併せ持つと言われています。柔らかく優しい味わいと、しっかりとした芯のある酒質が特徴で、越後娘の魅力が日本酒で表現されています。親しみやすい銘柄名と、バランスの良い味わいで幅広い層に愛される日本酒です。

水の都 柳都は高野酒造の銘柄で、新潟市の別名である「柳都」を冠した地域性豊かな日本酒です。新潟市はかつて柳の並木が美しい水の都として知られ、信濃川と阿賀野川が流れる豊かな水資源に恵まれた街です。水の都らしい清らかで透明感のある酒質と、柳のようにしなやかで優美な味わいが特徴です。新潟市の歴史と風土が凝縮された、地域を代表する銘柄です。

越匠は高野酒造の銘柄で、越後の匠の技を表現した格調高い名前です。「匠」という言葉には、伝統的な技術を極めた職人の姿勢と、妥協のない品質へのこだわりが込められています。越後杜氏の伝統的な醸造技術と、現代的な品質管理を融合させた、高品質な日本酒として位置づけられています。匠の技が生み出す、洗練された味わいが特徴の銘柄です。

越乃寒雪は高野酒造の銘柄で、越後の厳しい寒さと雪を表現した名前です。寒雪という言葉には、厳冬期の清冽な雪が持つ純粋さと、その雪が溶けて豊かな水となり日本酒を育むという循環が表現されています。雪国新潟の厳しい自然環境を活かした寒造りにより、淡麗で清らかな酒質が実現されています。越後の寒雪が育む、透明感のある日本酒です。

ライフプレミアムは高野酒造の現代的な銘柄で、プレミアムな生活・人生を提案する日本酒として展開されています。カタカナ表記により現代的で洗練された印象を与え、若い世代や日本酒初心者にも手に取りやすい銘柄です。高品質な酒造りと、現代のライフスタイルに合わせた提案により、日本酒の新しい楽しみ方を提示しています。伝統と現代性を融合させた、新しいタイプの日本酒です。

白露は高野酒造の銘柄で、二十四節気の一つ「白露」に由来する季節感豊かな名前です。白露は草木に宿る露が白く見える頃を指し、秋の訪れを告げる美しい季節です。朝露のような清らかさと透明感、そして秋の実りの季節にふさわしい豊かな味わいが表現されています。日本の季節の移ろいと自然の美しさが感じられる、詩的な銘柄です。

コシノゴハクは高野酒造の銘柄で、カタカナ表記により現代的な印象を与える名前です。「五白」は五ツ星のような最高品質を意味する言葉として解釈でき、越後の高品質な日本酒を表現しています。カタカナ表記により親しみやすさと現代的な感性が表現され、幅広い世代に訴求する銘柄として展開されています。伝統的な品質へのこだわりと、現代的な表現を融合させた日本酒です。

越乃冬雪花は高野酒造の銘柄で、越後の冬に咲く雪の花をイメージした詩的な名前です。雪の結晶は六角形の美しい形をしており、その姿はまるで花のように見えることから「雪花」と呼ばれます。厳冬期の雪国で見られる雪の結晶の美しさと、その雪が溶けて豊かな水となり日本酒を育むという物語が表現されています。雪国新潟の冬の美しさが凝縮された、優美な銘柄です。

伝衛門は越後伝衛門の屋号をそのまま冠した代表銘柄で、蔵元の原点と理念が表現されています。 「伝」という字には代々受け継がれてきた伝統を、「衛」という字には守り抜くという決意が込められており、品質へのこだわりと伝統への敬意が示されています。 伝統的な醸造技術を守りながらも、現代の感性を取り入れた酒造りが特徴です。 新潟清酒の淡麗な酒質と、米本来の旨味が調和した、バランスの良い日本酒として親しまれています。

おむすび 柳は越後伝衛門の銘柄で、米を結ぶという日本酒の本質を表現した親しみやすい名前です。 「おむすび」という言葉には、米粒が結ばれて一つになるという意味があり、米本来の旨味を活かした酒造りの理念が込められています。 「柳」は新潟市の別名「柳都」に由来し、地域への愛着が表現されています。 親しみやすい銘柄名と、米の旨味がしっかりと感じられる酒質が特徴で、日本の食文化の原点である米とおむすびをテーマにした温かみのある日本酒です。

タマキハルは越後伝衛門の銘柄で、古語の枕詞「たまきはる」（玉き波留・魂極まる）に由来する雅な名前です。 「たまきはる」は「命」や「内」にかかる枕詞として万葉集などで使われ、生命や魂の本質を表す言葉です。 カタカナ表記により現代的な印象を与えながら、古典文学の雅な響きを残した独創的な銘柄名が特徴です。 日本酒造りの本質である米の命を活かすという理念と、古典文学への敬意が融合した、文化的な深みを持つ銘柄です。

越の六華は新潟の六つの華やかさを表現する銘柄で、野積杜氏の伝統技法と阿賀野川の超軟水を活かした淡麗な味わいが特徴です。 新潟らしいクリーンで洗練された酒質を追求し、淡白な魚料理や刺身との相性が良い、食事に寄り添う日本酒として設計されています。 野積杜氏の技法により丁寧に醸された、新潟を代表する淡麗辛口スタイルを体現する銘柄です。

越後豊栄は蔵の所在地である旧豊栄市の名を冠した地域密着型銘柄で、伝統的な醸造方法を重視した地元向けの味わいが特徴です。 地域に根ざした酒造りの姿勢を体現し、地元の家庭料理全般と調和するように設計された、郷土に愛される日本酒です。 豊栄という地名に誇りを持ち、地域文化を表現する銘柄として親しまれています。

越乃八豊は「越後の豊かさ」を八つの側面から表現する銘柄で、純米酒ならではの米由来の旨味と豊かなコクが特徴です。 甘口・辛口の両スタイルを展開し、どちらも米の味わいを存分に楽しめるしっかりとした酒質に仕上げています。 飲み手の好みに応じた選択肢を提供しながら、純米酒らしい豊かな米の旨味を堪能できる銘柄で、濃い味付けの料理や肉料理との相性も良い、食事を引き立てる日本酒です。

甘雨は戊辰戦争の北越戦争で活躍した遠藤七郎（北辰隊頭目）の雅号に由来する歴史的な銘柄です。 名前の優雅さとは裏腹に新潟淡麗を象徴するキレの良い辛口に仕上げられ、まろやかで豊かな味わいながら新潟淡麗の特徴を持つバランスの良い酒質が特徴です。 伝統的な銘柄でありながら、米の旨味と淡麗辛口のキレを両立させた、幅広い料理に対応する懐の深い日本酒です。

越乃梅里はDHC酒造の代表銘柄で、濃醇な味わいと優雅な香りのバランスに優れた日本酒です。 単体で楽しむ酒としても、食事と合わせる酒としても、どちらのシーンでも真価を発揮するように設計された汎用性の高い酒質が特徴で、飲用シーンを選ばないバランスの良さが評価されています。 各種コンクールのプレミアム純米部門などで複数の金賞を受賞しており、確かな醸造技術に裏打ちされた品質の高さが広く認められています。 「どんな飲み方でも楽しめる卓越したバランス」という哲学のもと、幅広い愛好家に支持される銘柄です。

朝日晴は大正期に発売された歴史ある地元向けの晩酌酒で、100年以上にわたり新潟市北区（旧豊栄市）の地域で親しまれてきた銘柄です。 普通酒としてのカテゴリーながら、日常の食卓に寄り添う飾らない味わいと手頃な価格帯で、長年のファンに支えられ続けています。 地元の家庭料理全般と相性が良く、毎日飲んでも飲み飽きしない親しみやすい酒質が特徴で、派手さはないものの、確かな品質と安定感で地域の食文化を支える存在です。 新潟の穀倉地帯で育まれた米と地元の水を使用し、地域に根ざした酒造りの姿勢を最も直接的に体現する、DHC酒造の原点ともいえる銘柄です。

嘉山は蔵の所在地である嘉山地区にちなんで命名された銘柄で、爽やかな香りと甘味と旨味が口いっぱいに広がるフルーティーな味わいが特徴です。 最初の飲み口はフルーティーで華やかさがあり、後味には印象的な甘い余韻が残る、モダンで親しみやすいスタイルの日本酒です。 DHC酒造が追求する「濃い目の味わい」「薫り重視」「キレの良さ」「後味の爽やかさ」という4つの酒造り哲学を体現した銘柄で、特に香りと味わいのバランスに優れています。 コーシャ認定を受けており、国際市場への対応も視野に入れた品質管理が行われている点も特徴的です。 地域のテロワールを活かしながら、現代的な味わい設計で幅広い層に訴求する、DHC酒造の意欲作です。