川端酒造

川端酒造は、江戸時代末期の弘化年間に埼玉県行田市で創業し、150年以上の歴史を紡ぐ蔵元です。かつての忍藩（おしはん）の城下町として栄えた行田の地に根ざし、檜や杉材を贅沢に使った江戸時代からの趣を残す歴史的な蔵で、今もなお誠実な酒造りを続けています。この蔵自体が行田の豊かな歴史を物語る文化的な財産です。
最大のこだわりは、利根川と荒川の二大河川に挟まれた土地が育む豊かな水資源です。蔵内の井戸から汲み上げられる清冽な軟水の伏流水は、お酒に驚くほどの柔らかさと優しさを与えます。この水の特性を最大限に活かすため、熟練の職人たちが全工程を丁寧な手作業で行い、機械化には頼らないきめ細やかな醸造を貫いています。
唯一のブランド「桝川（ますかわ）」は、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も誇る、実力派の逸品です。少量生産のため、毎年醸造された分は地元の酒販店や飲食店を中心に完売してしまうほど、地域の人々に厚く支持されています。「行田の地でしか味わえない美酒」として、地域の風土と歴史を伝え続ける名門蔵元です。