六花酒造

六花酒造株式会社は弘前市向外瀬に位置する酒造で、1972年に弘前市内の3つの古い酒蔵(今井酒造店、竹内酒造店、河内屋橋本酒造店)が合併して誕生しました。
代表銘柄「じょっぱり」は、津軽弁で「頑固者」や「意地っ張り」を意味し、初代竹沢杜氏が自身の信念を貫いて造り上げた辛口の酒です。
白神山地の地下伏流水や県酒造好適米「華吹雪」を使い、麹造りにもこだわった品質重視の酒造りを行っています。
1980年代には弘前市郊外に大規模な醸造工場を建設し、近代的な設備と伝統の技を融合させた酒造りを続けています。